správy
Potraviny z lietadla nemali vždy najlepšiu povesť, ale letecké spoločnosti teraz idú nad rámec toho, aby jedlá boli chutnejšie a zdravšie a aby vyhovovali rozmanitému vkusu a neznášanlivosti cestujúcich. Škandinávske aerolinky vyťahujú všetky zastávky, aby cestujúcim ponúkli čerstvé, miestne a udržateľné stravovacie zážitky, keď sú na palube.
Letecká spoločnosť, ktorá rozširuje koncepciu „New Nordic by SAS“v roku 2017, ktorá spočíva v ponúkaní miestnych potravín z farmy na stôl na svojich skandinávskych a európskych letoch na krátke vzdialenosti, predstavuje pre rotáciu ponuky dve nové jedlá na báze rastlín.
Alexander Lund, produktový manažér potravín a nápojov pre SAS, povedal spoločnosti Skift: „Pri formovaní našej koncepcie sme počúvali našich zákazníkov a ich spätnú väzbu. Hovoria, že majú zdravý životný štýl a chcú si vybrať, čo jedia. Starajú sa o dobré životné podmienky zvierat a odkiaľ pochádza ich jedlo, takže sa už kládol veľký dôraz na rastlinné jedlá."
Pre cestujúcich v systéme SAS Plus sú zahrnuté jedlá, zatiaľ čo cestujúci v ekonomike ich musia kúpiť vopred. Systém predobjednávky pomáha leteckej spoločnosti znižovať množstvo odpadu tak, že produkuje iba toľko jedál, koľko potrebuje.
„New Nordic by SAS“urobil dlhú cestu k zlepšeniu udržateľnosti leteckej spoločnosti, aj keď ide o balenie jedla. Dizajnová firma Designit, ktorá asistovala leteckej spoločnosti pri generálnej oprave potravín, uviedla, že „SAS teraz dodáva 95% svojich potravín od miestnych poľnohospodárov v porovnaní s iba 5% pred projektom […] Od prísad po malé obaly v tvare kocky „Každá súčasť tejto služby je navrhnutá tak, aby bola pre cestujúcich a palubných sprievodcov bez trenia.“
