Premýšľali ste niekedy nad tým, prečo váš barman ešte nenaplnil svoje poloplné vodné sklo? Alebo prečo sa zdá, že leštia a opätovne leštia rovnaké fľaše s likérom? Alebo prečo sú skrútení v rohu baru a hľadajú vo svojom telefóne recepty na nápoje? Možno vás slušne ignorujú a tu je dôvod, prečo.
1. Sú zaneprázdnení
Deväťkrát z desiatich, ak vás barman ignoruje, je to preto, že robia niečo iné. Aj keď sa zdá, že bar nie je zaneprázdnený, barmani sú zodpovední za dlhý zoznam prípravných prác a vedľajších prác. Zvyčajne, ak prídete veľmi skoro alebo veľmi neskoro, často sa snažíme zaistiť, aby bolo všetko pripravené, doplnené alebo vyčistené na noc.
2. Si milý, ale skutočný chatrný
Niektorí štamgasti sú skutočne milí, energickí, skutoční ľudia, napríklad malé lúče slnečného žiarenia prenikajúce cez tmavý a tmavý pruh. Problém je v tom, že ľudia ako je táto, potrebujú veľa energie. Keď sme v dobrej nálade, nie je nič lepšie ako rozprávať noc preč s temperamentným pravidelným. Ale barmani sú tiež ľudia a niekedy sme unavení, mrzutí a chorí, a len chceme odlepiť žalúzie a chrániť ľudí pred slnkom.
3. Si pekný, ale trochu strašidelný
Hranica medzi pekným a strašidelným je hranica a akonáhle vás uvidíme mieriť k nemu, pomaly ustúpime, ako keby ste boli medveďom v lese.
4. Ste človek, ktorý hľadí na barmana, ako by ste potrebovali našu pozornosť, ale potom to nikdy neurobíte
Možno práve vyčítate, alebo sa vám páči pozeranie sa do stredného priestoru, ale v každom prípade je to znepokojujúce. Je 2018, robte to, čo robia všetci ostatní, a predstierajte, že sa pozerá na váš telefón. Určite máte texty, na ktoré neodpovedáte, ani články, ktoré by ste mali prehľadávať. Prinajmenšom sa pozerajte na svoj nápoj. Nemôžete urobiť vaše pivo nepríjemným.
5. Pýtate sa príliš veľa osobných otázok
Budeme zdieľať podrobnosti z nášho osobného života s patrónmi vo svojom vlastnom čase - toto nie je prvý dátum ani pracovný pohovor, ste v našom dome. Keď hosť prvýkrát sedí v bare a pokúsi sa s nami spojiť tým, že sa spýta „čo je tvoj príbeh?“„Povedz mi o svojich snoch“alebo „čo naozaj robíš?“, Je to invazívne. Ceníme si, že zámerom je zaobchádzať s nami ako s ľuďmi a nie so serverovými opicami, ale nič nás nezmení viac ako nútená intimita.
6. Vy a váš partner bojujete, plačete / prejavujete extrémne emócie na verejnom mieste
Nedotýkame sa tejto situácie 10-stopovou tyčou. Nikto sa nechce vtiahnuť do rozpadu alebo rozpadu, takže vám dáme veľkú kotvisko. Ale ak sa vám nakoniec podarí vyhodiť do baru, mohli by sme vám prepašovať strelu, aby ste zmiernili úder.
7. Ste osoba, ktorá sedí s menu 45 minút pred objednaním čohokoľvek
Chápeme, že niekedy sú ľudia chytení a potrebujú viac času. Ale ak vás budeme kontrolovať trikrát alebo štyrikrát a stále neviete, čo chcete, áno, budeme vás ignorovať, až kým jasne neurobíte, že ste pripravení.
8. Sú leniví
Niektorí barmani sú leniví. Barmanstvo je viac než len výroba nápojov. Je to o angažovaní hostí a ošetrovaní atmosféry, ale niektorým barmanom sa to naozaj nestará. Práca je výplata a pre nich to stačí.
