Plánovanie výletov
Toronto je najľudnatejšie mesto Kanady, ktoré priťahuje ľudí z celého sveta. To priťahuje veľa vývoja a uľahčuje preskočenie historických častí mesta. Ale stojí za to urobiť krok späť z pompéznych výšin a pretekov o úspech v očarujúcom pohľade na minulosť mesta v liehovarskej štvrti v Toronte. Takmer 200 rokov starý je oblasť domovom najväčšej zbierky viktoriánskej priemyselnej architektúry v Severnej Amerike a národného historického náleziska Kanady.
Aj keď je liehovar kompaktný, nie je malý a na jeho 10 uliciach sídli viac ako 40 historických budov. Budovy boli v priebehu rokov starostlivo zrekonštruované, pričom si zachovali väčšinu pôvodných štruktúr a opätovne použili materiály, aby vytvorili ideálnu rovnováhu medzi starými a novými. Na svojom vrchole v polovici 18. storočia bol liehovar Gooderham a Worts najväčší na svete a okres stále drží časť tejto histórie založenej na chlaste. Medzi mnohými ponukami tejto oblasti si miestny pivovar, sakrálna spoločnosť a liehovar zachovávajú okres podľa svojho mena. Od roku 2003 je liehovar otvorený pre verejnosť v jeho súčasnej podobe, čo dokazuje hustú kapsu kultúry, umenia, gastronómie a ďalšie.
V Distillery District máte čo robiť celý rok. V teplejších mesiacoch si môžete posedieť na niektorej z mnohých terás a navštíviť nedeľný trh. V zime preberá oblasť vianočný trh a Toronto's Light Festival rozjasňuje zasnežené ulice. Kedykoľvek sa rozhodnete navštíviť Distillery District v Toronte, určite nájdete niečo, čo vás bude baviť. Je to iba pre chodcov, preto noste dobrý pár vychádzkových topánok a pozrite sa na tieto historické miesta.
Verejné umelecké inštalácie v distillery District v Toronte
V Distillery District sa v priebehu celého roka konajú rôzne podujatia, ktoré prinášajú nových umelcov a ich prácu do verejného priestoru. Veľké inštalácie, sochy a interaktívne displeje sú súčasťou neustále sa meniacich kúskov v uliciach okresu. Medzi najväčšie a najobľúbenejšie patria „Stále tancujúce“od umelca Dennisa Oppenheima, ktorý sa nachádza neďaleko pražiarne kávy Balzac's Coffee Roasters. Ďalšou obľúbenou skupinou je obrovská sochárska monštrum, ktorá bola pôvodne vytvorená na vystavenie v Burning Man a ktorá sa volá „Koilos“. Toronto má talent na to, aby ponúklo stály domov umeniu inšpirovanému Burning Manom, pretože tiež sochárskou spoločnosťou IT Christian od Michaela Christiana bola tiež prevzaté z festivalu. A nevyhnutne prejdete znakom „LOVE“, jedným z najviac instagramovaných miest v celom meste.
Kde sa najesť v liehovare
V Distillery District nie je dostatok potravín. Zastavte sa Wildly Delicious, ktorá má veľa možností výberu z takmer všetkých kútov sveta. Kaviareň a pult s delikatesami so sendvičmi, šalátmi, polievkami, nápojmi a ďalšími sú skvelé pre rýchle jedlo. Zvyšok obchodu je plný remeselníckych výrobkov, kníh a kuchynského náradia. Je to ideálne miesto na zastavenie pre občerstvenie a nejaké gurmánske nálezy.
Pre tých, ktorí majú sladký zub, je ľahká voľba SOMA Chocolatemaker. Ručne vyrábaná čokoláda vysokej kvality a gelato sa vyrábajú v továrni na čokoládu. Surové kakaové bôby pochádzajú väčšinou z južnej a strednej Ameriky a sú pražené a spracovávané na konečný čokoládový produkt v laboratóriu fazule. Ochutnávka čokolády je nevyhnutnosťou a rozmanité balíčky dávajú skvelé darčeky na zabalenie do vašej batožiny - či už je to darček, alebo pre vaše neskoršie odpustenie.
Útulný priestor v pekárni Brick Street je ideálnou ukážkou ručne vyrábaného étosu. Možnosti pečiva sa pohybujú od pikantných až po sladké, šupinaté až pevné. Všetky sú vyrobené z domácej organickej múky. Nielenže je tu dostatok pečiva, aby ste sa každý deň vracali, predávajú sa aj obedové klasiky, ako sú polievky a sendviče. Brick Street Bakery je skvelým miestom na kávu a sústo pred ďalším objavovaním.
Kde piť v liehovare
Liehovarník Spirit of York, ktorý ostáva verný pôvodom okresu, vyzýva verejnosť, aby sa bližšie venovala vytvoreným výrobkom. Viditeľné zariadenie umožňuje zákazníkom priamo vidieť kroky destilačného procesu alebo prostredníctvom prehliadky so sprievodcom. Ochutnávacia miestnosť je otvorená každý deň a elegantný dekor zameraný okolo centrálneho baru dodáva zážitku osobitný nádych. Ak destilovaný likér nie je vašou prvou voľbou pre alkohol, prezrite si pivovar Mill Street Brewery, domov prvého organického piva Ontario alebo Izumi, saké pivovar, ktorý sa začal v roku 2011.
Okolie je tiež lemované kaviarňami a krčmami, kde si môžete vychutnať drink a hryzenie na terase (minimálne v lete) a mnoho z nich ponúka miestne remeselné vaty na kohútiku.
Prezrite si umeleckú scénu Distillery District
Pri interakcii s umelcom nie je lepšie vidieť umenie ako v štúdiu. Artscape Distillery Studios je nezisková organizácia, ktorá prestavuje budovy kultúrneho dedičstva na ateliéry pre umelcov. Sklad tovaru Case Case Warehouse je jedným z týchto priestorov, kde sa nachádza viac ako 50 štúdií a možnosti maloobchodného predaja. Fotografi, maliari, klenotníci, divadelné skupiny a tvorcovia nábytku sú len ukážkami kreatívneho vyjadrenia. Artscape často organizuje podujatia a umelecké predstavenia, čo je pre miestnych obyvateľov a turistov jedinečná príležitosť, aby sa s umelcami zišli a porozprávali sa s nimi z prvej ruky. Týždenný poľnohospodársky trh sa koná každú sobotu od 8:00 do 12:30, kde môžete nielen pozerať umenie, ale aj uštipnúť a vyskúšať aj miestne vyrobený tovar.
Živé vystúpenia v liehovare
Foto: Nightwood Theatre / Facebook
Pokiaľ ide o predstavenia, neexistuje lepšie miesto ako Mladé centrum múzických umení. Divadelné spoločnosti, choreografi, tanečníci, básnici, hudobníci a ďalší umelci využívajú priestor na vzdelávanie a zdieľanie kreatívneho talentu s publikom. Výstavy sa konajú počas celého roka na viacerých miestach vo vesmíre. V štúdiu Ernesta Balmera sa okrem obmedzení Mladého centra konajú aj predstavenia, ktoré často organizuje feministická divadelná spoločnosť Nightwood Theatre.
