Bary + Nočný život
Tento príspevok je súčasťou partnerstva Matadoru s Kanadou, kde novinári ukazujú, ako preskúmať Kanadu ako miestnu.
The Avro
Sacharínový vafl z praženého marshmallowa upúta moju pozornosť, keď som kolená k Avro pultu. Zvedaví diváci zastavia konverzáciu a sledujú moje vedenie a objednávajú si „kanadský táborák“len preto, že to tak dobre vonia.
Emily rýchlo chrlí recept, keď sa pýtam:
- ½ oz Crown Royal
- ¼ unce Goldschlager
- ¼ unce butterscotch schnapps
a potom demonštruje, ako opekať naháňačku Marshmallow Fluff na noži. S pochodňou crème brûlée zapálila chmýří, kým nevytekala a nevstrekla do char.
V okamihu, keď pridá štipku škorice, ktorá spôsobí rozstrek iskier, je radosť z davu. Výstrel je rovnako plynulý ako kmeň bukového dreva a následný Fluff evokuje táboráky okolo.
The Avro sa otvoril pred dvoma rokmi na Queen East, vo veľmi ústretovej oblasti Leslieville neďaleko Broadview Avenue. Priestor je útulný a intímny, ako keby ste mali 40 svojich najbližších priateľov a plnili ich do svojej obývačky. Tradičný klasický rock zriedka zasahuje do konverzácie a vo štvrtok „Plaid Night“sa stáva miestom úľa zábavy pri obliekaní. Oblečte si kockované košeľu (niekedy aj gingham) a za svoje drobné si zarobte dolár. Je tu denná téma. V nedeľu si nezabudnite pozrieť „Prehrať si vlastný vinyl“a v nedeľu DJ Damna Akroyda. Pondelok v noci? Kanadský oheň 4 dolárov.
Upozornenie: Majitelia Bruce a Rachel začínajú trávnik na trhu Kensington. Pozrite sa na ich sesterský bar „riadidlá“o 159 Augusta.
Hotelový bar kráľa Edwarda
Hotel King Edward sa nachádza na východ od Yonge Street na Kingu a je spiacim obrom vo finančnej štvrti. Consort smrdí ako peniaze bez toho, aby sa vzdal predstierania; nie je potrebné obliecť si ascot a hovoriť o koňoch a zásobách. Naopak, jeden môže nasunúť na sebe vyblednuté džínsy a zaobchádza sa s nimi ako s licenčnými poplatkami. V skutočnosti bol náš server taký pozorný, že by som vsadil 5 dolárov, že keby som požiadal o ranu v ramene … len pár minút … mohla by si oddávať.
Fľaškové pivo začína na 8 USD a pokrýva mapu od Unibroueho La Fin du Monde po torontoský miestny plzeň, Steamwhistle.
Martiny sú nebezpečným rozpätím ovocia 18 dolárov a sú hodné chrbtom späť za kráľa Edwarda 375 dolárov („luxusný a rafinovaný pre náročných“). Náš server s ružovými vločkami a kaviárom s ružovými okvetnými lístkami trvá na tom, že nápoj „je ako balerína v ústach.“Veľmi drahá balerína - samotný Remy Martin Louis XIII Cognac má cenu 2 800 dolárov za 700 ml.
Môj priateľ a ja sme sa rozhodli pre La Fin du Monde (9 dolárov) (sľubný návrat k kráľovi Edwardovi, keď ho „urobíme veľkým“) a hrsti najlepších barových občerstvení v meste: zmes ľanových kukuričných lupienkov, mandle valcované z javorového sirupu, tyčinky Cajun a kešu. Zakloňte sa v operadlách krídel a rýchlo rozťahovacích gaučoch a oddávajte sa.
Gusto 101
V januári tohto roku našiel Gusto 101 hladné a smädné publikum v kapucíni nočnej noci kráľa Westa. Talianske fúzované resto je ťažké na sexi s elegantným dekorom: klenuté stropy, žiarovky Thomasa Edisona a odkryté tehlové a škvárové bloky (zvyšky z predchádzajúcej inkarnácie ako garáž mechanikov). Tvarované a svelte servery s cyklistickými uzávermi sa pohybujú tak rýchlo ako kuchári v otvorenej koncepčnej kuchyni.
Hneď ako chytím sedadlo pri bare, váha pracovného dňa v smiechu a cinkanie pohárov tých okolo mňa zmizne. Terasa na streche sa stala spoľahlivou destináciou pre prvé rande, klebety s dievčatami a post-pracovníkov. Návnada? Vino Di Gusto (zmes Pinot grigio alebo Cabernet Sauvignon-Malbec) je $ 1 / oz - Vinotéka Vinár Alejandra de Miguel vytvoril hodvábne a ľahko porovnateľné párovanie s Gustovým menu. Webová stránka pokorne uvádza: „Sme len kĺb, ktorý podáva dobré jedlo a víno.“
Vo vlastníctve Janet Zuccarini (z Trattoria Nervosa v sláve Yorkville), Gusto je priateľský a návykový priestor. Dym prenikajúci do dreva preniká vzduchom a naráža na pľuzgierové pizze, ktoré sa priblížia po miestnosti s fontínou, mäsovými guľami, miestnym fior di latte a pingue prosciutto. Prídete skoro, aby ste sa vyhli večernej tlačenici, a trikrát si vás odvážim objednať si absint - elegantný.
Poézia Jazz Cafe
Poézia má v hlavovom zámku drážku. Jazzová kaviareň je temná, náladová a pulzujúca s veľmi vychladenou klientelou v bijúcom srdci trhu Kensington. Rozhodli sme sa, že zadná terasa bude obsahovať letnú noc s polievkou a objaví priestor, ktorý podporuje sklopenie a hlboký konvoj. Existujú bistro stoly, regenerované lavičky a staré mlyny na párty pre párty.
V bare je nápoj s podpisom, pocta Miles Davis „Bitches Brew“(vodka, tequila, vápno, angostura bitters; 9, 50 dolárov), ale my sa rozhodneme pre vysokých chlapcov z Guinness a Stiegl, aby sa ochladili v prudko rastúcom humidexe. Neskôr sme umyli hrsti superslaného popcornu špendlíky z Keitha, Steam Whistle a Strongbow (7, 50 USD).
V bare sa okrem živého experimentálneho jazzu nachádzajú aj vinylové DJs. Majiteľ Steve Pascalle mal v úmysle „dať vznikajúcim jazzovým hudobníkom a spisovateľom svätyňu, aby vystúpili mimo normu, experimentovali, písali, zdieľali svoj dar a rozprávali sa.“Myslím, že uspel. Zatvorené pondelok.
Burger Bar a Tequila Tavern
Piknikové stoly a bistro súpravy preplnené pred barom Burger a krčma Tequila poskytujú skvelé útočisko po dni, keď sa poobzerali po historických obchodoch, obchodoch so syrom a ovocných stánkoch na trhu Kensington. Zasuňte rýchly pint - to je miesto narodenia spoločnosti Kensington Brewing Company's Augusta Ale. Zoznam návrhov je vždy plynulý a prezentuje Ontáriove mikrobyčky, ako napríklad Aleks, Dock Hockley Valley Dark, King Pilsner a Flying Monkeys Smashbomb (napríklad 6, 25 - 7, 25 USD).
Ak chcete dobrodružstvo piť, objednajte si ochutnávací let (4 až 4 oz. Časti akéhokoľvek ponoru, 6 dolárov). Ste pripravení na rock and roll? Hrnčeky (7, 25 dolárov), pivní steiny (12 - 14 dolárov), 650 ml fľaše (12 - 21 dolárov) a džbány (18 - 22 dolárov) by mali udržiavať hydratáciu balenia vlkov. Majte na pamäti, že Burger Bar má svoje pazúry aj na scéne tequily: Mezcal, Anejo, Reposado, Silver, Plato a Blanco.
Zoznam barových výstrelov je veľmi originálny: Pickle Backs (záber Bourbonu s naháňačom šťavy z nakladanej šťavy), organický Bacon Bourbon (whisky s Jimom Beam a tukovou slaninou), alebo Lucky Charms Whiskey (Jameson s cereáliou Lucky Charms). Necítite sa dobre? Vyskúšajte hamburger (jahňacie mäso a bizón, ako aj hovädzie mäso). Sú vrahovia.
