Cestovanie
Matador vám dáva tri recepty, každý okolo 100 rokov (a všetky mušty pre začínajúcich mixológov).
Manhattan. Foto: emurray
Manhattan
Prvý známy recept tohto nápoja pochádza z roku 1891. Aj keď je pravdepodobne na Manhattane pripravený, v súčasnosti sa diskutuje o tom, či bol vytvorený na Manhattanovom klube.
4 1/2 unca ražnej alebo bourbonovej whisky
1 1/2 oz sladký vermút
2 pomlčky Angostura bitters
2 čerešne maraschino
Naplňte džbán ľadom a pridajte whisky, sladký vermút a horké. Dôkladne premiešajte, až kým nie je vonkajšia strana džbánu dôkladne zosilnená potom a na dotyk je mimoriadne studená.
Do každého koktailového pohára vložte čerešňu maraschino. Nápoj napnite cez čerešne a podávajte okamžite.
S láskavým dovolením epicurious.com
Variant Sidecar s Hennessy. Foto: maisonbisson
Sidecar
Pôvod tohto nápoja, ktorý sa vynaliezol začiatkom 20. rokov 20. storočia, sa pripisuje hotelu Ritz v Paríži. Niektorí hovoria, že to bolo často nariadené mužom, ktorý prišiel k baru v postrannom vozidle motocykla.
1 1/2 oz koňaku
1 oz Cointreau® oranžový likér
1/2 oz čerstvej citrónovej šťavy
Vezmite citrónový klin, nakrájajte plátok do stredu a zvlhčite okraj chladeného koktailového pohára. Navlhčený vonkajší okraj pohára zamrznite jemným cukrom. Prísady spolu s prasknutým ľadom pretrepte a sceďte do pripraveného koktailového pohára.
Ozdobte citrónom a podávajte.
S láskavým dovolením drinksmixer.com
Sloe Gin Fizz. Foto: dinah
Sloe Gin Fizz
Divoký populárny nápoj od roku 1910 do roku 1930, jeho zvláštne varianty môžu zahŕňať vaječný bielok (Silver Fizz), vaječný žĺtok (Golden Fizz) alebo celé vajce (Royal Fizz).
1 1/2 oz. trnkový gin
3/4 oz. čerstvá citrónová šťava
1 lyžička. cukor
Klubová sóda
Kombinujte citrónovú šťavu a cukor v šejkri a miešajte, aby ste rozpustili cukor; pridať trnkový gin. Naplňte trepačku ľadom a dobre pretrepávajte 10 sekúnd.
Nakrájajte do pohára a podľa chuti pridajte 2-3 unca chladenej klubovej sódy.
Upravené z knihy Esquire Drink Book od časopisu Imbibe.
*** Preskúmajte scénu svetových večierkov so 101 MIESTA, KTORÉ MAJÚ ZÍSKAŤ F * CKED UP PRED ZAMESTNANÍM. Časť cestovného sprievodcu, časť opitého spoločenského komentára, 101 miest, na ktoré sa musíte zafixovať skôr, ako zomriete, môžu mať niektoré z najslávnejších scén a priame pozorovania kultúry mládeže akejkoľvek knihy, ktorú ste kedy čítali. ***