Cestovanie
1. apríla 2010 som prišiel do Kyjeva, aby som začal svoju 27-mesačnú službu ako dobrovoľník amerického mierového zboru. Túžim dozvedieť sa o kultúre môjho nového domu, vrhol som sa hneď dovnútra, počínajúc jedlom a chlastom. Ich význam v ukrajinskej kultúre je jedinečný.
Meat jello hody
Je to prvá noc v mojom dočasnom ukrajinskom dome a moja hostiteľská matka Tanya pripravila hostinu, aby ma privítala. Raž a biely chlieb s chrenovou nátierkou; šalát z uhoriek, cibule a reďkoviek; vajcia natvrdo; fazuľa s ragovou omáčkou; klobása, saláma a salón; celé kuracie mäso a tradičné holodety - mäsové želatiny, ktoré jím s chlebom, aby som neaktivoval reflex roubíka.
Keď sa na Ukrajine ponúka jedlo, budete jesť, kým sa neskončí to, čo je pred vami. Takmer dve hodiny po tom, čo som začal, keď ma Tanya celý čas sledovala, dokončil som večeru a všetko som si umyl domácim marhuľovým kompotom. Ďakujem jej a ona mi povie, že nabudúce bude variť viac - že nevedela, že by som mala taký hlad.
Tajomné mäso a mesačný svit
Je to dvojhodinová jazda autobusom z môjho domu v Artemovsku a potom 40 minút chôdze do Allovej otcovej dediny. S Allou som sa stretol skôr, keď som žil na predmestí Kyjeva. Ukázala mi jej šesťročná dcéra Liza. Prechádzame sa okolo králičích chát, kuracieho koňa, veľkej záhrady s vysokými zelenými kukuričnými stonkami a slnečnicami a potom ma vedie k oceľovému bubnu, kde sa veľké hlodavce - všade biela nutria s pomarančovým zakrpatením - snaží zúfalo uniknúť, Alla nespomenula, že budeme plávať v neďalekom jazere, takže nosím svoje modré nohavičky Hanes boxera do vody. Pijeme ukrajinské pivo a jeme sukhariku ochutenú smetanou (občerstvenie podobné krutónu) na tráve pod zapaľujúcim slnkom. Alla tehotná sestra fajčí pol balenia Chesterfieldových svetiel.
Večer večer v dome pomáham Allovmu otcovi Viktorovi, kožu a mäsiarovi zajaca zavesením jeho nôh od šnúry na bielizeň. Pri večeri mi Viktor hovorí, že má pár prekvapení.
„Po prvé, “hovorí, „môj samigón!“Samigon je ako ukrajinský svit. Pokiaľ nie je niečo naplnené - raz som mal fľašu naplnenú vlašskými orechmi - vôňa a chuť sa podobajú treniu alkoholu. Vyleje výstrel pre každého z nás a pijeme prípitok novým známym.
"A teraz, niečo iné, " hovorí Viktor a natiahol sa cez stôl. Vytiahne kúsok mäsa z taniera svojou vidličkou a hodí ho na moju. Alla pokrúti obočie a potriasa na neho hlavou a nie som si istý prečo. Viktor ju ignoruje.
So všetkými očami na mňa som nakrájal kúsok grilovaného mäsa a vložil som ho do úst. Je to slušné a trochu chutné.
„Chutná krysa, čo?“Hovorí Viktor.
„Potkan?“Rozpoznávam slovo, pretože sa hovorí presne ako moje meno, ale na konci „a“.
„Áno, “hovorí pomocou stredného a ukazováka pravej ruky na simuláciu dvoch veľkých zubov, čím vydáva lapavý zvuk ako Hannibal Lecter. "Nutrie."
Hriankovanie
Oficiálne som prišiel do detskej nemocnice ako prekladateľka pre dve americké ženy, ktoré adoptovali deti z Artemovska a chcel by som sa stretnúť s lekárom, ktorý ich vydal. Dnes majú doktorove narodeniny, tak som jej priniesol kvety a čokoládu.
Doktor pripravil ľahký obed mäsiaka - ekvivalent ukrajinského sendviča, pričom rozdiel nie je nijaký krajec chleba - s klobásou, syrom, zelenou cibuľkou, paradajkami a uhorkami. Spoločne jeme a pijeme koňak vo svojej kancelárii a diskutujeme o adoptovaných ženách. O porodení dvoch detí nám hovorí krátko predtým, ako sme dorazili.
V priebehu jednej hodiny vypijeme každý šesť toustov. K narodeninám! Na nové zoznámenie! K priateľstvu! Milovať! Ženám! Na naše zdravie! Doktorka sa potom pozrie na svoje hodinky, vďaka za našu spoločnosť, a ospravedlní sa. Opil som šesť rán koňaku, všetci sme opili šesť rán koňaku a chvíľu mi trvá, kým pochopím, čo nám hovorí - „Viac detí dodať dnes.“
Bieli Rusi s bielymi Ukrajincami
Je to zvlášť chladná januárová noc v Artemovsku. Pozerajúc von vidím dym, ktorý sa vlieva hore z dedinských komínov a svetlo mesiaca odráža ľadové ulice. Málokto sa odváža chodiť vonku po západe slnka. Po tom, čo som bol celý týždeň spolupracovaný, súhlasím, že sa stretnem so svojím priateľom Igorom na pivo v neďalekej kaviarni. Náš kamarát Anton sa k nám pridáva. Je to už dávno, čo sme sa videli, a musíme toho veľa doháňať.
Jedno pivo splodí druhého, splodí iného, ktoré splodí nápad. Anton mi povedal: „Čo si myslíš o kúpe nejakého chlastu a návrate na svoje miesto?“
Obraciam sa na Igora, ktorý sa uškrnul a pokrčil ramenami. Pýtam sa Antona, čo si myslí, že by sme mali piť.
Hovorí: „Myslím, že Bieli Rusi.“
O dvadsať minút neskôr sedíme so skríženými nohami na podlahe môjho skromného bytu, hráme duráka a hádzame späť Bielych Rusov. Zatiaľ čo fajčí cigarety na balkóne, jeden z nás chytí cencúľ, ktorý visí z rímsy, a potom ich všetci máme. Uprostred obývacej izby vypukne boj s mečom. Igor a Anton sa tvárou v tvár proti sebe mečú mečmi … a potom sa pri prvom stretnutí rozbijú na dýky. Súboj mzdy pokračoval ešte niekoľko okamihov predtým, ako sa dýky rozplynuli.
Ráno si nepamätám, že by som ukázal chlapcov alebo sa otočil do postele. Keď sa zobudím, pulzuje mi hlava a vykročím z postele do kaluže studenej vody.
Vyprážané ryby na raňajky
Moja hostiteľská matka Tanya trvá na tom, aby som každé ráno robila raňajky, napriek tomu, že už má na tanieri niekoľko ďalších úloh. Prial by som si, aby som si mohol pripraviť svoj vlastný. Zvyčajne mi slúžili zvyšky z večere predchádzajúcu noc, možno s 200 gramovým blokom syrok sladkého syra, smetany a džemu.
V tento konkrétny deň ráno je to pohánka kasha a kuracie krídlo z noci predtým, ako aj kôš plnených zvitkov zvaných bulochki. Keď sa kopám, Tanya si niečo pamätá.
Opa! Krees! “Hovorí. Z chladničky vytiahla plastovú tašku naplnenú malými rybami. „Viktor ich včera chytil! Niečo pre vás smažím! “
Na vrchole toho, čo je už predo mnou, teraz sedí tanier vyprážaného kapra - hlavy, plutvy a vnútornosti sú stále neporušené. Keď premýšľam o tomto kŕmnom dne a o odpadových vodách, ktoré pravdepodobne stekajú do miestneho rybníka, kde boli ryby ulovené, moje žalúdočné vírusy sa prepadnú.
"Priyatnovo Apetita!" Hovorí Tanya.
Streľba liehovín
Pijeme vodku a jeme šašlik pri stole v zadnom rohu vonkajšej kaviarne, ktorá v noci slúži ako diskotéka. Som so Sarah, Američankou, ktorá robí nejaký výskum ukrajinských sirotincov alebo tak niečoho, jej manželom, ktorý navštevuje štáty, a našim ukrajinským kamarátom Sázom a jeho manželkou. Nikdy si nepamätám meno každého. Tanečný parket osvetľuje disco guľa a farebné svetlá. Tenké ženy kráčajú na vrchole šesť palcových ihiel v snahe dostať sa na remixovaný film „Hovoríme bez Ameriky“, neoficiálnu hymnu tohto leta.
Nikdy som nestretol nikoho, kto dokáže potopiť strely ako Sasha. Ľahko ich hádže späť, zakaždým vypustí trochu „ah“a zdá sa, že nie sú úplne prekvapení. Je chyba pokúsiť sa s ním držať krok, ale Sarahova manželka a ja sa o to snažíme. Litrovú fľašu v tvare líc a tvárou, uvedomujeme si našu chybu. Sasha je však pripravený na viac.
Neviem, ako sa to stane, ale my všetci sme skončili v Sashovom aute a on nás vedie do obchodu s alkoholom. Keď dorazíme, Sarahin manžel a ja čakáme v aute, keď Sasha smeruje dovnútra.
„Tequila!“Oznámil, keď sa vrátil a vyšplhal späť na sedadlo vodiča. „Poďme piť tequilu!“Predtým, ako budeme mať šancu reagovať, auto je opäť v pohybe. Ale nejdeme smerom k kaviarni.
„Kam ideme?“Pýtam sa.
"Zastrelím zbraň!" Hovorí Sasha. "Veľmi rýchlo, a potom pôjdeme, dobre?"
Vieme, že to nie je dobrý nápad, ale teraz sme tu, zastavení na okraji mesta s autovými svetlometmi namierenými na kmeň veľkého brezy. Sasha najprv strieľa a pribije stred stromu kmeňa. Prehadzuje sa po boku auta, prechádza pištoľou k manželovi Sarah, ktorý raz vystrelí a vystrelí strom. Sasha ho povzbudzuje, aby urobil ďalšiu ranu, ktorá vyvŕta krajnú pravú stranu kmeňa, a pošle malý kúsok kôry, ktorý letí stranou. Odovzdá mi zbraň a my ju mumláme a miznú. Neviem, čo to je, okrem revolvera so šnupaním. Strieborná, s čiernou rukoväťou.
Nikdy predtým som nevystrelil zo zbrane, vždy som bol proti nim mŕtvy. Ale dnes večer, s bruchom plným tekutej odvahy, sa mi páči pocit ťažkej, studenej ocele v mojich rukách.
S mojím prvým záberom som opatrný. Z chrbta k svetlometom som sa vyrovnal so stromom, zamieril a zhlboka sa nadýchol, pomaly vydýchol a vystrelil, zasiahol pravú stranu môjho cieľa. Náraz vyšle do môjho tela vlnu adrenalínu a zrazu som si až príliš vedomý toho, čo sa deje. Napriek tomu sa znova zameriavam. Tentoraz som trochu uvoľnil, odložil ľavú nohu dozadu, zdvihol pravú ruku z mojej strany a keď ju dostanem tam, kam chcem, potiahnem späť spúšte. Guľka pristane len trochu vľavo od miesta, kam smerujem. Možné zabitie.
V kaviarni sa dievčatá pýtajú, kde sme boli.
"Ach, " hovorí Sasha. "Práve sme šli na rýchly beh tequily."
![20 čínskych Idiómov, Ktoré Používajú Sloveso K Jedlu " [audio] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/preview/trip-planning/20-chinese-idioms-using-the-verb-to-eat-audio.webp "20 čínskych Idiómov, Ktoré Používajú Sloveso K Jedlu \" [audio] - Matador Network")
![Praktický Sprievodca K Jedlu Hmyzu [INFOGRAPHIC] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/431210/benefits-eating-insects-infographic-j.webp "Praktický Sprievodca K Jedlu Hmyzu [INFOGRAPHIC] - Matador Network")
