Cestovanie
Členenie scény s mikrobutami na strednej Aljaške, z juhu na sever.
„KAŽDÝ ČASOVÝ BUDOVATELEC ZNAMENÁ PERCENT distribúcie, je tu ďalších 25 pivovarov, ktoré sa môžu úspešne otvoriť a fungovať…“
Spýtal som sa Sassana Mossanena, spolumajiteľa spoločnosti Denali Brewing Co. v Talkeetne, či sa obáva, že relatívny výbuch operácií mikropivovarov v jeho štáte a po celej krajine by mohol trh preceňovať. Pokračoval, keď som prešiel 12-vzorkovým letom.
„… A to sa deje. A čím viac sa to stane, tým viac ľudí si uvedomí, že môžu mať akýkoľvek druh piva, ktoré baví, vyrobené svojimi priateľmi, ktorí žijú priamo v komunite, v ktorej sa nachádzajú. A všetci môžeme navzájom úspešne fungovať a mať viac možností výberu, Takže to vidím ako win-win. “
Mnohé koncepty ponúk sú výlučne lokálne - myslím si, že hovoria o kvalite, solidarite a zotrvačnej sile mikroprocesovej scény na Aljaške.
Na Aljaške je viac ako 20 mikropivovarov, ktorých počet sa otvoril v posledných troch rokoch. Po prvých niekoľkých nociach môjho 10-dňového výletu sa ukázalo, že pravdepodobne budem môcť vyskúšať iné miestne pivo zakaždým, keď som si sadol na pitie. A tak som to urobil.
Niekoľko zaujímavých vecí na vedomie: Pivovary samotné (tj nie pivovary) sú voľné s bezplatnými vzorkami, s maximom, ktoré vám môžu slúžiť v priestoroch za deň, čo je 36oz. To sú štyri vzorky + dve pinty alebo 20 vzoriek + jeden pinta. Ak to potrebujete urobiť, môžete zobrať až 10 pestovateľov za deň.
Nasledujú pivovary, pivovary a bary, ktoré som dostal na svoju cestu. Viac informácií nájdete v tomto väčšinou aktuálnom, ak nanešťastie navrhnutom, zozname operácií s mikropivovarmi v štáte.
Polostrov Kenai
Homer Brewing Company
1411 Lake Shore Dr., Homer
(907) 235-3626
Homer Brewing funguje od roku '96 a prežil výlučne na záštite 5 000 obyvateľov mesta. Jediné miesto, ktoré distribuujú, je Saltry, reštaurácia cez záliv v malej umeleckej komunite Halibut Cove, a dokonca aj vtedy je to len sud alebo dva, a Saltry to musí prísť vyzdvihnúť.
Foto: ChrisL_AK
Pivné menu sa skladá z piatich hlavných jedál a hrsti sezónnych jedál. Vzorkoval som sa a užíval som si Old Inlet Pale, škótsku Red Knot a Odyssey Oatmeal Stout. Majú tiež sladký lup: pivné poháre v tvare piva a sušiarne stojanov na sušenie ovocia, okrem iného.
Kenai River Brewing Co
241 North Aspen Drive, Soldotna
(907) 262-PIVO
Neprišiel do ich zariadenia v Soldotne, ale narazil cez ich kohútiky v niekoľkých baroch ďalej v zozname. Zdalo sa, že ich raňajky Beer (stout) a IPA Sunken Island boli široko distribuované. Môžem odporučiť oboje.
Rieka Kenai má povesť experimentu vo svojich receptoch a pivovar bude na mojej trase vždy, keď sa tam vrátim.
Pivovar Kassik
47160 Spruce Haven St., Kenai
(907) 776-4055
Je ľahké sa stratiť pri jazde smerom ku Kassikovi. Pivovar a predajňa / degustačná miestnosť sa nachádza na záhrade Kassiks na severnom okraji mesta Kenai a funguje od roku 2004.
Vzorky na odlievanie volných látok, ktoré som navštívil v deň, keď som bol šťastný, mi umožnili ochutnať všetkých 10 bežných a špeciálnych kohútikov - víťazmi boli IPA, Orion's Quest Red a mixér Vanilla Cream + Roughneck Stout.
Stojí za to navštíviť len prehliadanie fliaš s pivom s menami ako Morning Wood IPA a Beaver Tail Blonde Ale.
Vzkriesenie Roadhouse
Mile 0, 5 Herman Leirer / Exit Glacier Rd., Seward
(907) 224-7116
Rovnako ako ďalšie dva bary, na ktoré som sa zastavil v Sewarde (Salmon Bake a Chinooks), je návrh ponuky Roadhouse skoro výlučne miestny - myslím si, že hovorí o kvalite, solidarite a zotrvačnej sile mikroprocesovej scény na Aljaške.
Roadhouse sa vyznačuje tým, že má najviac kohútikov a je napojený na upscale Seward Windsong Lodge, ktorý sa nachádza severne od hlavného mesta na ceste k výstupu na ľadovec a na brehy rieky vzkriesenia.
kotvisko
King Street Brewing Co
7924 King Street
(907) 336-KING
IPA od King Street sa stále zobrazovala v barových ponukách a ja som ju stále pil. Pivovar na juhu Anchorage je mi ľúto, že sa mi to nepodarilo.
Foto: Autor
Moose's Tooth Pub & Pizzeria
3300 stará diaľnica Seward
(907) 258 - 2537
Tento obľúbený miestny obyvateľ sa nachádza v pásmovej krajinnej oblasti Midtown, hneď vedľa diaľnice Seward - to znamená, že nie je príliš veľa turistov, ale stále budete musieť čakať na stôl, a to aj o 9:30 cez víkendy (oni ' otvorené v lete až do polnoci).
Pivovar spojený s krčmou chodil pod rovnakým menom, ale nedávno ho zmenili na Broken Tooth, pravdepodobne aby nedochádzalo k zámene / zastaveniu hladujúcich ľudí v pivovarníckej továrni v skladovej štvrti Ship Creek.
Midnight Sun Brewing Co
8111 Pohon Dimond Hook Drive
(907) 344 - 1179
Ďalším ťažkým objektom na nájdenie je trojročné zariadenie spoločnosti Midnight Sun, umiestnené v priemyselnom bludisku odpadových vôd na južnom okraji mesta. Ale akonáhle to urobíte, oplatí sa to. Na poschodí je umiestnená degustačná miestnosť a malá reštaurácia s názvom Lofty, zatiaľ čo všetko varenie prebieha dole a v susednom sklade.
Ich ponuka je pomerne rozsiahla, so štandardmi ako Sockeye Red IPA a Arctic Rhino Coffee Porter, plus niektoré skutočne zvláštne špeciality: Auckland Wit Bier s príchuťou kivi, Alpenglow so sirupom z granátového jablka … nie sú si istí, čo sa tam deje.
Vyskúšajte sprievodcov na Aljaške, ktorí organizujú zájazdy Anchorage na bicykli v kombinácii s ochutnávkami na polnočné slnko.
Sleeping Lady Brewing Co
717 západnej 3. Avenue
(907) 277-7727
Nájdite tento v reštaurácii Snow Goose (nemýľte sa so spoločnosťou Snow City, úžasným raňajkovým kĺbom) v centre mesta Anchorage. Názov pivovaru je odvodený od spiacej dámy s rozlohou 4400 stôp (Mt. Susitna), ktorá je viditeľná cez rameno Knik Cook Inlet z gigantickej vonkajšej terasy Snow Goose.
V noci, keď som tam bol, boli z mojich prvých dvoch výberov piva, ale Portage Porter bol slušný nápoj. Poznámka pre vegetariánov: V ponuke pre vás nie je veľa.
Pivovar Glacier
737 W. 5th Avenue, Suite 110
(907) 274-BREW
Títo chlapci vyliali moje prvé a posledné pinty na Aljaške. Oba boli IPA. Ak pijete whisky, vyskúšajte Beam Stout.
Centrálna poloha ľadovca znamená, že vidí silnú skupinovú dopravu a pravdepodobne budete musieť počkať na stôl. Zistil som však, že čoskoro je v bare veľa miesta a po 8 hodinách sa jedáleň vyklidí.
Talkeetna
Foto: Autor
Denali Brewing Co
13605 E Hlavná ulica
(907) 733 - 2536
Prehliadka súkromného pivovaru, ktorú som získal od spolumajiteľa Sassana Mossanena, bola vrcholom piva - 12 vzoriek vrátane niekoľkých malých šarží, iba piva na mieste a prechádzka ich originálnym pivovarníckym oblečením a pripojená reštaurácia Twister Creek.
Brewer Boe Barnett spája jemnosť a intuíciu s tradičnou vôňou a vyváženosťou. Denaliho IPA nie je ako ktorákoľvek iná zmienka v tomto diele - cítil som sa, akoby som mohol jasne ochutnať každú zložku, ktorá do nej vstúpila. Louisville Sour, Tinderfoot von Scotch Ale a Chuli Stout boli ďalšími standoutmi pre mňa.
Pár dní potom, čo som navštívil, som v rádiu počul, že letecká spoločnosť Era Aljaška ponúka na svojich letoch počas mesiaca jún bezplatné vzorky jedného motora Red DBC spoločnosti DBC. Sladké.
Denali oblasť
49. štátna pivovarnícka spoločnosť
Mile 248.5 Diaľnica Parks, Healy
(907) 683-BREW
Pravdepodobne najnovšia operácia na tomto zozname, 49. štát otvoril obchod minulý rok v Healy, asi 10 kilometrov severne od hlavnej oblasti letoviska Denali. Táto nehnuteľnosť má obrovské množstvo vonkajších miest na sedenie, ohnisko, kemping, koncertné pódium a je miestom odpočinku rekreácie „magického autobusu“, ktoré sa používajú pri natáčaní filmu Do divočiny.
Stále sú v jednodávkovej fáze - chutné Baked Blonde, keď som tam bol - aj keď podľa nalievania nalievajú ďalšie AK pivá a „viac ako 100 whisky“. V lete otvorené do 4:00.
Ak ste prišli do Denali vlakom alebo inak nemáte auto, DineDenali.com má kyvadlovú dopravu (používajú ju najmä zamestnanci strediska), ktorá zastavuje v strediskách a reštauráciách a vedie do 49. štátu a mesta Healy. Stojí babku jednosmerne.
Foto: Genista
Prospektori pizzerie
Milepost 238, 9, diaľnica parkov, národný park Denali
(907) 683-PIES
Vo vlastníctve tej istej skupiny ľudí ako 49. štát, je Prospector naproti rezortu McKinley Chalet Resort v „meste“Denali. Na dotyk majú 49 pív - veľa z nich na miestnej úrovni - a barmana, ktorý ich všetkých pozná.
Fairbanks area
Pivovar Strieborný roklík
2195 Old Steese Highway, Fox
(907) 452-2739
Denali bol najvzdialenejší sever, ktorý som dostal na túto cestu, ale podarilo sa mi vyskúšať Old 55 Pale Ale z tohto dosť nepolapiteľného pivovaru po poklepaní na Prospektorov. Určite chutné na to, aby ste zaručili 20 minút jazdy od Fairbanks, ak ste tam.
