pivo
Zima v Chicagu môže byť dlhá a unavená. Našťastie je tu pivo na umývanie tých zimných bluesov. Ešte šťastnejšie je, že mesto je plné skvelých pivovarov, takže si svoje pivo môžete vychutnať v úplne čerstvom stave. Najlepšie zo všetkého je, že keď ste pripravení ísť domov a plaziť sa pod prikrývkou, môžete chytiť pestovateľa, aby šiel a užil si to pivo so svojím Netflixom. Od pivovarov s haute kuchyňou vytvorených tak, aby dokonale spárovali s pivom, cez jednoduché miestnosti s kohútikom, ktoré vám umožnia priniesť si vlastné jedlo, tu je 12 najlepších chicagských pivovarov, ktoré sa v zime schovávajú.
1. Half Acre Beer Company
Foto: Beer Acre Beer Company / Facebook
Half Acre Beer Company je OG scénickej pivovarníckej scény v Chicagu. Nedávne rozšírenie znamená, že teraz má dve pobočky, jedno v North Centre a ďalšie v Andersonville. Obe majú plné kuchyne, ktoré pripravujú pevné jedlo, a obaja majú všetky svoje pravidelné vary, plus veľa špeciálnych vydaní a spolupráce. Je skvelé, že si môžete vyskúšať všetky pivá s obmedzeným uvoľňovaním, ale môže byť ťažké odolať len objednaním klasického Daisy Cutter Pale Ale.
2. Pivovar Piece a Pizzeria
Foto: Piece Pizzeria & Brewery / Facebook
Piece vo Wicker Parku robí to isté s takmer dokonalosťou od roku 2001. V zime nie je o moc lepšie ako veľké pivo a vynikajúca pizza podávaná v teplom a príjemnom prostredí. Pieceove pivá sú také pevné, že ich ľudia niekedy prehliadajú v prospech nových lesklých pív na scéne v Chicagu. Nerob to tak. Piece má fantastické pivo, ktoré získalo veľa prestížnych ocenení.
3. Pivovar rybinový
Foto: Pivovar Dovetail / Facebook
Pijani piva, ktorí nechodia po amerických chmeľových štýloch, nájdu zimný dom v Pivovare Dovetail v Ravenswoode. Rybinka dobre vyspelých kontinentálnych európskych štýlov s dôrazom na nemecké a stredoeurópske pivo. Nemá kuchyňu, ale sú tu syrové taniere, vynikajúce nemecké praclíky a vynikajúca landjäger - suchá nemecká klobása - z legendárneho trhu s mäsom Paulina. Môžete si tiež objednať vlastné jedlo.
4. Pivovary DryHop
Foto: Dryhop Brewers / Facebook
Ľudia v susedstve Lakeview mali to šťastie, že vynikajúcich pivovarov DryHop boli ich miestnymi obyvateľmi už viac ako päť rokov. Tento malý pivovar nerozdeľuje svoje pivá, takže jediný spôsob, ako ich vyskúšať, je ísť za pintu. V kuchyni sa prevezmú pevné jedlá z baru s primeraným množstvom kreativity hodenej dovnútra. Milovníci páleného piva budú obkľučovať IPA od Shark Meets Hipster pšenice.
5. Pivovarníctvo revolúcie
Foto: Revolution Brewing / Facebook
Pivovar revolúcie je pravdepodobne najznámejším minipivovarom v Chicagu, a to z dobrého dôvodu: Vytvára takú sústavu pív, ktorá je neustále chutná, a jej pivovarnícky pivovar na Loganovom námestí sa vždy dá spoľahnúť na vynikajúce jedlo. Vždy má tiež niekoľko experimentálnych pív, keď máte zimnú kabínovú horúčku, akoby ste vyskúšali niečo trochu iné. Ak hľadáte niečo na zahriatie, Eugene Porter je skvelé zimné pivo.
6. Marz Community Brewing Co
Foto: Marz Community Brewing / Facebook
Pre niečo úplne iné, pozrite sa na Marz Community Brewing, súbor rôznych pivovarov, ktorí sa zišli variť pre svoju komunitu. Nachádza sa západne od parku Sox v Bridgeport na juhu ostrova. Tento priemyselný priestor plný umenia, pivných geekov a skvelého jedla je ideálnym miestom na strávenie chladného zimného dňa.
7. Temperance Beer Co
Foto: Temperance Beer Co./Facebook
Hnutie proti striedaniu alkoholu, ktoré viedlo k zákazu, sa začalo na chicagskom predmestí Evanston. Je ironické, že tento názov teraz patrí k vynikajúcemu remeselníckemu pivovaru. Temperance Beer Co. sa môže vždy spoľahnúť na to, že bude slúžiť jednému z najlepších chicagských pív. Slúži na ľahké občerstvenie a umožňuje vám priniesť si vlastné jedlo. Vozíky na jedlo často pôsobia dojmom. V letnom období sa v obrovskom vonkajšom priestore usporadúvajú koncerty a festivaly, ale v zime je vnútorný priestor dosť útulný.
8. Band of Bohemia
Foto: Band of Bohemia / Facebook
Ak sa vám táto zima páči a ste pripravení na jedlo na jeseň, vyskúšajte Band of Bohemia, prvý pivovar na svete s ocenením Michelin. Toto miesto je skutočnou gastropubou s vynikajúcou kuchyňou dokonale spárovanou s vynikajúcim pivom. Toto je ďalší logický krok v remeselníckej revolúcii a Band of Bohemia je miestom, kde ju nájdete túto zimu.
9. Old Irving Brewing Co
Foto: Old Irving Brewing Co./Facebook
Ak máte radi pivné záhrady (a kto nie?), Zima vás môže nechať túžbou. Stále však existujú možnosti. Old Irving Brewing Co. na severozápadnej strane má krytú záhradu na pivo. Ak sa pokúsite naozaj tvrdo a piť dosť, môžete si takmer predstaviť, že je leto.
10. Hopewell Brewing Co
Foto: Hopewell Brewing Company / Facebook
Hopewell Brewing je nový pivovar na Loganovom námestí, ktorý je ľahký a vzdušný a je skvelým miestom na strávenie zimného dňa. Pivo je tu skvelé, a hoci neslúži na jedlo, môžete ho priviesť zvonku. Môžete si teda vybrať jedlo z niektorej z vynikajúcich reštaurácií na námestí Logan Square, spárovať ho so skvelým pivom a vychutnať si ho v perfektnom prostredí obklopenom ostatnými ľuďmi, ktorí šťastne predstierajú, že nie je vonku mrazivý a nešťastný.
11. 5 králik Cerveceria
Foto: 5 Rabbit Cervecería / Facebook
5 Rabbit Cerveceria v Bedford Park juhozápadne od mesta je pivovarom inšpirovaným latinskoameričanmi a robí niekoľko vynikajúcich pív. Choďte vo štvrtok, keď sa Angel, taco chlap, ukáže slúžiť nejakým búchajúcim tacos. Spárujte ich s niektorými jedinečnými pivami, ktoré obsahujú príchute, ako je káva, mučenka, kaviareň a nerafinovaný trstinový cukor. Budete tak rozladení, že zabudnete, že ste v zime v Chicagu.
12. Zakázaný root
Foto: Zakázané korene / Facebook
Zakázaná korenová reštaurácia je reštaurácia, ktorá vyrába niektoré veľmi pekné pivá. Tým, že siaha späť k starým tradíciám používania bylín, korenín a ďalších botanických látok v pivovarníckom procese, môže z jeho piva vyvolať jedinečné chute a emócie. To tiež odrazí tieto príchute do niektorých jedinečných a úžasných kombinácií kombinácií jedál. Na veľkú párovaciu večeru je to veľmi solídna stávka.
