Cestovanie
V štáte Connecticut sa nachádzajú dve americké vinárske oblasti (AVA): Western Connecticut Highlands a Southeastern New England. AVA je víno-nerd hovoriť za vládou určený región pestovania hrozna v Spojených štátoch s osobitnými geografickými črtami (pôda, podnebie, nadmorská výška). Na účely porovnania je v Kalifornii 107 zo 188 AVA v USA.
Snobi vína milujú kritiku kvality Connecticutských (a Nových Anglicko všeobecne) vín. Podľa môjho názoru potešenie z vína závisí od vkusu a skúsenosti s ponukou nápojov z rôznych častí Spojených štátov. Objektívne porovnávanie Connecticutských vín s vínami legendárnej vinárskej oblasti, ako je Napa alebo Sonoma - alebo, idúc ďalej, Piemont alebo Burgundsko - chýba zmysel a nemalo by to byť proces, ktorým sa víno posudzuje.
Keď pijem víno, jednoducho si užívam prácu, aby som rozobral rôzne ochutnávky, ktoré ma zasiahli. A keď pijem v mojom domovskom štáte Connecticut, je to pravdepodobne na jednom z týchto siedmich miest.
Haight-Brown Vineyards
(29 Chestnut Hill Road, Litchfield, CT 06759)
Najstaršie vinárstvo spoločnosti Connecticut odvádza skvelú prácu s využitím miestnych chutí v Novom Anglicku. Honey nut Apple, biele sladké a korenené jablkové víno ochutené miestnym medom a škoricou, je dobrým spoločníkom počas jesene v Novom Anglicku.
Vinica Miranda
(42 Ives Road, Goshen, CT 06756)
Manny Miranda, v spojení so svojím portugalským pôvodom, ponúka biele portské dezertné víno s názvom Vinho Fino. Ak máte to šťastie, že si môžete vyzdvihnúť fľašu (dostupnosť je extrémne obmedzená), čakajte sladkú chuť broskýň, sliviek a marhúľ.
Vinice Stonington
(523 Taugwonk Road, Stonington, Connecticut 06378)
Najpredávanejší a veľmi lacný Seaport White je skvelé letné popíjajúce víno pre pobrežie novej Anglicka. Osviežujúce biele víno (zmes Cayuga a Chardonnay) je osviežujúce, ide o fľašu od firmy Stonington, ktorá je spoplatňovaná za masy.
Sunset Meadow Vineyards
(599 Old Middle Street, Goshen, CT 06756)
Toto vinárstvo je známe predovšetkým pre svoje polosladké vína Blustery Blend a Cayuga White, ale moje odporúčanie je tu pre niečo viac jedinečné. V lete vytvára Sunset Meadow „Merlita“, čo je ľadová bahno pomocou Merlotu. Skoro perfektné sklo v horúcom letnom dni pri počúvaní živej hudby na vonkajšej kamennej terase.
Vinica Paradise Hills
(15 Windswept Hill Road, Wallingford, CT 06492)
Hotel Paradise Hills má novo zrekonštruovanú degustačnú miestnosť a vonkajšie posedenie s ťažkou toskánskou atmosférou. Ich TRIO s miešanou červenou farbou je môj výber v tomto vinárstve - veľmi pikantná chuť s tónmi sliviek a bobúľ. Ďalšou dobrou vecou na Paradise Hills je, že zvyčajne nechávajú otvorené dvere dosť neskoro so živou hudbou.
Vinica Gouveia
(1339 Whirlwind Hill Road, Wallingford, CT 06492)
Skvelé miesto pre veľkú skupinu priateľov alebo pre stretnutie s novými ľuďmi. V degustačnej miestnosti Gouveia nájdete dlhé stoly na povzbudenie pocitu európskej komunity v malom meste, inšpirované detským hlavným vinárom. Ich Cabernet Franc je plný tela, s arómami podobnými drevu a malinám, ktoré by sa perfektne hodili na hovädzie alebo jahňacie mäso.
Vinica Priam
(11 Shailor Hill Road, Colchester, CT 06415)
Westchester Red je tu výborné červené zmesové víno, ktoré sa môže podávať pri izbovej teplote alebo dokonca mierne vychladené - a nie, nie je rúhavé chladenie červeného vína. Tento má veľmi kvetinový nos a chutnú vôňu korenia, čiernej čerešne, bobúľ a trochu dymu.
