Cestovanie
1. Yerba mate v býkovom semenníku tekvica
V tomto okamihu už slávny argentínsky nápoj Yerba mate už nie je taký neobvyklý. Nájdete ich v ktoromkoľvek obchode so zdravím alebo smoothie v Spojených štátoch a Európe. Čo je nezvyčajné (a skutočne úžasné) na mate v Argentíne je spôsob, akým sa konzumuje. Na rozdiel od Spojených štátov je mate v Argentíne vždy veľmi horúco a v skutočnom tykve sa podáva voľne v listoch. Potom vyplňte tekvicu vodou a na odsávanie vody sa používa špeciálna slama s filtrom na špičke. Je to niečo ako pitie čaju nasávaním vody priamo do čajového vrecka: super silné a veľmi chutné.
Argentínčania tiež robia z pitia kamaráta spoločenskú udalosť: jednotný tekvica sa prenáša z jedného človeka na druhého, podobne ako komunálny bong. Najpodivnejšie je, keď je zakrytá vonkajšia strana tekvica - nemám srandu - koža z býčích semenníkov. Ale ak dokážete prekonať počiatočný „ick“z „Dotknem sa býčích semenníkov“, obrad je skutočne skvelá vec byť súčasťou.
2. Dulce de leche s mendicrimom
Dulce de leche je v podstate čisté nebo. Je to populárny dezert v mnohých krajinách Latinskej Ameriky, a hoci jeho názov znamená „Sladké mlieko“, chutí skôr ako tekutý karamel. Je to úplne chutné samo o sebe, a preto je nevysvetliteľné, že Argentínčania to často miešajú s mendicrimom (v podstate typom kyslej smotany).
Malo by to byť nevysvetliteľné, ale nie je to tak. Mendicrim robí krém dulce de leche krémovým a ešte chutnejším. Obaja tiež idú spolu, keď pripravujete čokoládu, ktorá sa doslova prekladá do čokoládového koláča. A vy to jednoducho nemôžete zkaziť.
3. Celá krava
Ak ste v Argentíne a nejete steak, robíte to zle. Argentínske hovädzie mäso patrí k najlepším na svete (a dobre sa to darí s dobrým Mendoza malbec), ale Argentínčania sa nezastavia iba svojimi typickými kusmi hovädzieho mäsa. Všetku kravu používajú vo svojich slávnych parrilladách alebo na grile.
Parrillada obyčajne obsahuje vaše normálne kusy lahodného steaku, ale tiež tam hodí niektoré častejšie časti, ako sú činčily (kravské črevo) a, samozrejme, svetovo preslávená klobása. Často sa používajú aj rôzne iné orgány - pri mojej prvej parrillade som mal kravu obličku, mollejas alebo „sladký chlieb“alebo kravský pankreas. Aj keď by to mohlo znieť čudne, v skutočnosti sa všetko veľmi dobre kombinuje a vytvára nezabudnuteľné jedlo.
Mimo parrillady jedia argentínci tiež jedlá ako lengua a la vinagreta, čo je kravský jazyk vyliečený v octe a varený v oleji s korením.
4. Criadilly
Pokračovanie v tradícii „všetko-z-kravy“: Criadilly v Spojených štátoch sú známe ako „ustrice skalnaté“alebo, jednoduchšie povedané, býčie semenníky. Ale nenechajte sa tým zastaviť - neklopte býčie semenníky, kým nevyskúšate býčie semenníky. V skutočnosti sú veľmi chutné, pretože sú vyprážané a zvyčajne sa podávajú s testami (prepáčte, myslel som chutné) salsou.
5. Empanády hlodavcov
Je naozaj ťažké zahanbiť empanády. To sa vzťahuje na empanadas de carpincho. Carpincho je argentínske slovo pre kapybaru, najväčšieho hlodavca na svete. Ale mäso je mäso a mäso kapybary je obzvlášť dobré mäso - takže akonáhle prekonáte svoje trápenie týkajúce sa konzumácie hlodavcov, vrátite sa k ďalšiemu.
6. Fernet a koks
Argentínska mixológia je oblasť, ktorá nemusí existovať - krajina má toľko chutného vína, že sa čuduje, že ľudia niekedy pijú čokoľvek iné. Jedným z najobľúbenejších koktailov v krajine sú však Fernet a Coke, ktoré by na jeho tvár mali byť nechutné, pretože zahŕňa aj Fernet.
Ak ste to ešte nemali, Fernet je 90-dôkazový lieh, ktorý chutí, ako to uvádza SF Weekly, ako „Listerine s príchuťou čierneho sladkého drievka.“Ale Coca-Cola, najväčší miešač na svete, v skutočnosti slúži na doplnenie sladkého drievka. celkom dobre. Tak vyskúšajte Fernet a koks ako váš digestív po jedle semenníkov Bull a empanadách hlodavcov, aby ste si skutočne pochutnali na vynikajúcom argentínskom jedle.
