1. Mastné pouličné jedlo
Každé ráno na mojej krátkej prechádzke z východu z metra do mojej kancelárie musím prejsť najmenej 20 rôznych pouličných predajcov a reštaurácií s otvorenými otvormi, ktoré predávajú všetky druhy chutných raňajok, od mierne mastných po plné. o upchávaní tepien. Moje najobľúbenejšie je pekingská klasika ji (juānbǐng) - chrumkavejšia a nakoniec olejnatejšia sesternica z francúzskeho krepu, v ktorej je zložená opečená cesta z cesta. Za jeden z nich zvyčajne môžete zaplatiť iba 5 RMB (menej ako 1 USD), pokiaľ sa necítite trochu odvážne a nezískate do palačinky neónovú ružovú klobásu za pár RMB navyše. Mimo väčšiny východov z metra v meste bude niekoľko mobilných vozíkov obklopených radom hladných ranných dochádzajúcich. Ďalšie cestné pokušenia v Pekingu zahŕňajú tácky z naparených chlebových buchty plnené mäsom, 包子 (bāozi), ktoré sú populárne v celej severnej Číne, alebo tyčinky z hlbokého vyprážaného cesta 油条 (yóutiáo), ktoré sa ponoria do sójového mlieka.
2. Váš telefón (áno, ešte viac, ako ste teraz!)
Pred príchodom do Číny som si myslel, že som závislý na svojom telefóne, a predstavoval som si, že keďže by tu boli zablokované väčšina mojich obľúbených aplikácií (Facebook, Snapchat, Instagram, Netflix, YouTube …), trávil by som menej času bezcieľnym hľadením na môj telefón. Chlapče, mýlil som sa. Nie je podcenením tvrdiť, že môj telefón je mojím záchranným lanom. Veľkým otcom čínskych aplikácií je WeChat, a áno, v podstate je to WhatsApp, ale je to tiež omnoho viac. Potrebujete platiť nájom? Peniaze jednoducho môžete preniesť na svojho prenajímateľa prostredníctvom služby WeChat. Chcete platiť za svoje rezance? Jednoducho naskenujte QR kód reštaurácie pomocou skenera WeChat, zadajte množstvo a voilà. Potrebujete si objednať taxi? Dopĺňate telefón? Kúpiť vstupenky do kina? Áno, všetko môžete urobiť aj pomocou niekoľkých kohútikov. Platenie za veci v hotovosti alebo kartou je také pasé, špinavé.
A v každom prípade sa ukazuje, že s dobrým predplatným VPN (Virtual Private Network) máte prístup aj ku všetkým svojim obľúbeným západným aplikáciám. Toľko pre detox na sociálnych médiách.
3. Hýčkajúce sedenie
Keď sa ustavičný výkrik automobilových rohov alebo stres každodenného dochádzania príliš zvýšia, ustúpim do jedného z pekinských masážnych a kozmetických salónov. Pred príchodom do Číny som sa mohol spoliehať na jednu (nehrobnú) ruku, koľkokrát som musel urobiť nechty. Teraz to robím každých pár týždňov. Možno je to preto, že salóny sú naozaj všade. Možno je to preto, že sú tiež dosť prekliate lacní (za konkurenciu na trhu!) Ale v každom prípade sa to stáva mojím zvykom. Zamestnanci niekedy počas čakania dokonca ponúknu čaj a plátky melónu. Ale najlepšie na návšteve salónu v Pekingu je to, že z toho dostanete lekciu čínštiny zadarmo. Manikéri sú vždy zvedaví, keď v ich salóne uvidia cudzinca a položia milión a jednu otázku. Keď sú vaše ruky plné ruky práce, nemôžete len vyhľadávať slová v aplikácii čínskeho slovníka. Musíte sa naučiť, ako vysvetliť svoje vlastné životné voľby, zamestnanie rodičov, históriu vzťahov atď. Pomocou čínštiny skutočne uloženej v mozgu. To isté platí pre masáže - ústami stlačenými na uterák vás masér požiada o podrobný rozpis všetkých krajín, ktoré ste navštívili a kedy. Ak ma však budú učiť nový slovník, budem mať dobrú výhovorku na návrat.
4. Doručenie do domu
Niekedy (v poriadku, väčšinu času) jednoducho nechcem tráviť večer otrokom nad horúcou pecou, aby som si urobil večeru. To je v poriadku, pretože každý vie, že Peking praská vo švíkoch s miestami na konzumáciu, od sviečkovej kachny Da Dong Roast po najškrabanejší 拉面 (la mian) rezancový kĺb. Väčšina miestnych obyvateľov bude jesť aspoň raz denne, pretože je často lacnejšie ich kúpiť ako kúpiť suroviny. Okrem jedenia z reštaurácií to tiež znamená vstať z postele, však? Zle. Približne v poslednom roku popularita aplikácií, ako sú 美 团, 饿 了 吗, 百度 外卖 a 大众 点评, prudko vzrástla. Tieto aplikácie môžu byť konkurentmi, ale majú spoločný prísľub - dostať svoje obľúbené jedlo z vašej obľúbenej reštaurácie v meste a doručiť ho domov. A urobte to rýchlo - alebo aspoň rýchlejšie ako konkurenčné spoločnosti. V Pekingu je bežné vidieť dodávateľa, ktorý doslova šprintuje z reštaurácie smerom k jeho elektrickému bicyklu a preteká proti času, aby dostal jedlo k svojmu klientovi.
A prečo prestať pri jedle? Pomocou webových stránok, ako je Taobao, môžete dostať prakticky čokoľvek do domu. Samotný trh Taobao má k dispozícii takmer miliardu produktov, od ktorých sa dá vyhľadávať - od tutusu pre vášho psa až po priateľov, ktorých si možno obávať v tejto obávanej rodinnej udalosti. Určite nájdete niečo, o čom ste ani nevedeli, že to potrebujete.
5. Pitie na ulici
Odkiaľ pochádzam, pitie na ulici je to, čo robíš, keď si príliš mladý na to, aby si sa dostal do krčmy. Možno je to preto, že som Angličan a veľa tam prší, ale je to tiež preto, že západné krajiny majú tendenciu byť oveľa prísnejšie ako Čína, kde môžu a nemôžu piť alkohol. V Pekingu je v lete pitie určite vonkajšou udalosťou - či už sedíte s fľašou všadeprítomného Tsingtao na rozkladacom stole na chodníku, alebo stojíte pri pití remeselného piva v hutongoch (tradičné pekinské uličky). Peking rozhodne nie je malý na chladničkách na pivo a prístup k pitiu na uliciach je taký uvoľnený, že je bežné vziať si drink so sebou do ďalšieho baru. V sobotu večer sú davy ľudí pred nápojmi v baroch Sanlitun na ulici. Ale varovné slovo - buďte na pozore pred Mojito Manom a jeho 15 RMB mojitos - je známe, že tieto silné koktaily okrádajú mnohých predtým slušnú osobu o ich dôstojnosť.
6. Užívanie taxíkov všade
Je to koniec dlhého dňa bez jedla a pitia. Večer si si umyl svoje posledné pivo Tsingtao a je čas ísť domov. Naozaj by ste si to mali zobrať a užiť si ten slávny čerstvý vzduch v Pekingu. Jediným problémom je to, že na chôdzi domov bude každé ďalšie auto taxíkom, ktorý na vás mrkne, keď idú okolo. Pochádzam z Anglicka, kde musíte do veľkej miery prerobiť váš dom, aby ste zaplatili za čierny domček z krčmy, spočiatku som bol dobrý v tom, že som odolal pokušeniu nahlásiť jeden dole. Len čo som si uvedomil, že sa zo Sanlitunu môžem dostať do svojho bytu za menej ako 25 RMB (4 USD), moje rozhodnutie bolo skutočne a skutočne zlomené. Teraz som si svišťal z miesta na miesto v taxíku, ako je kráľovná zo Sáby, potešený myšlienkou, že môj vlastný 司机 (sījī) ma dovedie domov za menej ako polovicu ceny jednej nemotornej pinty ležiaka späť do Londýna. Moja peňaženka je šťastná - môj pás, nie toľko.
