Cestovanie
Nevyžadujú sa žiadne ozdobné strieborné vedrá.
NAVRHUJTE ICH RÔZNE SPRÁVY, víno a pivo majú veľa spoločného; Sú komplexné, existuje nespočetné množstvo typov, možno ich spárovať s jedlom s úžasnými výsledkami a vždy sú dobré na znižovanie zábran.
Ochutnávka vína je vysoko rafinovaná zručnosť - tak prečo by sa sladové umenie nemalo brať rovnako vážne? Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu vyzerať ako odborník na pivo. (Aspoň kým pomaly tancujete v črepníkovej rastline.)
predkola
Pred ochutnávkou piva si dajte časopis a ceruzku, aby ste si zapísali svoje myšlienky. Ak ste s ochutnávkou noví, časopisy o pive môžu byť veľmi nápomocné, pretože zvyčajne je výzvou prísť so správnymi adjektívami na opísanie chuti.
33 Pivo ponúka skutočne cool denník piva s „aromatickým kolieskom“na každej stránke, ktorý vám pomôže dokumentovať rôzne úrovne sladkých, korenistých, chmeľových a horkých potravín. Ak nechcete platiť 4 doláre, skúste vytlačiť denník piva zdarma.
Foto: jondal
1. Tlejúci pohľad
Pozerajte sa na svoje pivo, akoby sedelo cez bar a dalo vám The Eye za poslednú pol hodinu. Skontrolujte farbu - je žltá, jantárová, medená, hnedá? Je zamračené? Skontrolujte hlavu, ktorá by mala byť dosť hrubá - pomocou prstov zmerajte šírku (dva prsty atď.). Keď hlava ustupuje, preskúmajte čipku, ktorá sa drží na bokoch. Popíšte to vo svojom časopise.
2. Predčasné vírenie
Videli ste snobi vína víriace veci okolo ich pohárov, držiac ich pri svetle a šilhajúc na zvyšné nohy. Zmyslom tohto je pomôcť uvoľniť viac vône z nápoja - a pivo je nápoj. Pozerajte sa na korkové zátky, nalepte si nos na vzduch a svoje pivo vyhoďte do pohára. Preskúmajte čipku znova. Don monokl, ak je to vôbec možné.
3. Zvodná aróma
V skutočnosti sa to nazýva „kytica“. Nie je pravidlom, že 80% toho, čo chutíme, je skutočne cítiť? Zastrčte si nos a vdýchnite ho a potom tajne utrite penu z nosných dierok. Vdýchnite to znova, tentoraz ústami. Vôňa je ovocná? Orechové? Malty? V tom prípade sa tento denník piva skutočne hodí - nemôžete povedať „zrnité“, aby ste opísali každé pivo, ktoré pijete.
Čím viac sa precvičíte, tým podrobnejšie a konkrétnejšie by ste mali opísať svoje popisy, až kým nebudete dráždiť každého svojím tvrdením, že Bud Light chutí ako „vianočný strom z piney s nádychom muškátového orecha.“
4. Nevyhnutná chuť
Okrem chuti by ste mali poznať aj pocit v ústach a povrchovú úpravu. Dajte si dúšok, nechajte pivo zakrývať celý jazyk a pred prehĺtaním vydýchnite (snažte sa nestláčať). Zhodujú sa chute s vôňami, ktoré ste si všimli? Čo je to pocit v ústach alebo textúra? Všeobecne sa to označuje ako ľahké, stredné alebo plné - venujte pozornosť tomu, ako pivo potiahne ústa, ak vôbec.
A cieľ - po prehltnutí, čo chutí? U niektorých pív môžu príchute zostať dosť konzistentné; s ostatnými môžete nájsť pachuť úplne odlišná od toho, čo ste zažili pri počiatočnom dúšku.
Popíšte viac, ako sa zdá potrebné, najmä ak plánujete písať o pive neskôr. Z dôvodov, ktoré sú zrejmé, je zlý nápad spoliehať sa na vašu pamäť, pokiaľ ide o ochutnávky piva.
Tipy
Foto: indi.ca
1. Získajte čistiaci prostriedok podnebia. Voda je najlepšia, ale môžete použiť aj obyčajné sušienky.
2. Skontrolujte teploty. Svetlé ležiaky by sa mali podávať medzi 45 a 50 stupňov Fahrenheita, jantárové a tmavé ležiaky medzi 50 a 55, svetlé pivo medzi 50 a 55 a tmy by mali byť medzi 55 a 60.
3. Používajte čisté okuliare. Nepoužívajte mastné mydlo s obsahom živočíšneho tuku, ktorý zanecháva zvyšky, ktoré menia hlavu piva. Ak máte pochybnosti, choďte s jedlou sódou a horúcou vodou a nechajte poháre na vzduchu.
4. Používajte správne okuliare. Rôzne tvary - flauta, džbán, pohárik - sú navrhnuté tak, aby čo najúčinnejšie prezentovali všetky aspekty piva, od vzhľadu až po chuť. Pozrite sa na Advokát piva, kde nájdete rozsiahly zoznam pohárov na pivo a kedy ich použiť.
