Plánovanie výletov
Vegetariánska strava / Foto Herr_Bert
Či už ste spoľahlivý vegetarián alebo jednoducho hľadáte nové gastronomické zážitky, do cestovnej agendy vložte nasledujúce mestá, ktoré sú príjemné pre vegetariánov.
1. Singapur
Vďaka svojej značnej indickej a čínskej populácii je vegetariánstvo v Singapure ľahké. Hawker centrá a potravinové kurty v celom meste ponúkajú veľa vegetariánskych možností. Alebo choďte do pestrej Malej Indie pre autentickú, výlučne vegetariánsku kuchyňu v dlho založených komalach Vilas alebo reťazových reštauráciách Sagar Ratna a Saravana Bhavan.
2. Chiang Mai
Druhé najväčšie mesto v Thajsku je Chiang Mai útočiskom pre vegetariánov aj vegánov. Reštaurácie pod holým nebom v pešej vzdialenosti od centra mesta sú hojné a zvyčajne ich možno identifikovať podľa žltých transparentov s jedným čínskym znakom („sojka“alebo vegetariánska).
Vyskúšajte bezmäsitú verziu Khao Soi, obľúbenú v severnom Thajsku, pozostávajúcu z vaječných rezancov v omáčke z kokosovej kari z kokosového orecha, ozdobenú uhorkami, šalotkou a limetkou.
Khao Soi / Foto Jason Hutchens
3. Taipei
Na základe budhistických postupov sa vegetariánska strava na Taiwane rozvinula do samostatnej kuchyne, ktorá je plná rôznych žuvacích „mäsa“vyrobených z gluténu alebo sójových bielkovín s textúrou. Taipei a Taichung, menšie mesto v centrálnej časti ostrova, sa hemží vegánskymi stánkami s jedlom a reštauráciami v štýle bufetu, kde sa podáva všetko od duseného „hovädzieho mäsa“po vyprážané „chobotnice“.
4. Kjótsky protokol
Aj keď Japonsko vo všeobecnosti nie je príliš zeleninové, v Kjóte môžete ľahko nájsť jedinečnú vegetariánsku kuchyňu inšpirovanú zenovými budhizmom. Večerné jedlá podávané shojin ryori sa podávajú v mnohých chrámoch mesta, ako sú Nanzen-ji, Daitoku-ji a Tenryu-ji, alebo v ich blízkosti.
Medzi miestne špeciality patrí yuba (tofu koža), fu (pšeničný lepok) a výrobky ako baklažán, daikon a koreňová zelenina. Jedlá sú starostlivo pripravené a prezentované; Bohužiaľ, večere môžu byť dosť drahé.
5. Vancouver
Vďaka značnému hnutiu ekologického a udržateľného varenia je Vancouver domovom veľkého množstva trhov s vegetariánskymi a prírodnými potravinami. Ochutnajte veganskú pizzu v jamajskej pizze Jerka, uspokojte chuť do jedla v nočnej noci v reštaurácii Naam alebo si vyberte z mnohých etnických a fusion reštaurácií v okolí mesta.
Foto: Rodefeld.
6. Sydney
Od etnických reštaurácií až po plážové kaviarne sú v tomto prepustenom meste omnoho kvalitnejšie možnosti bez mäsa. Sydney je obzvlášť priateľská k vegánom s čínskymi falošnými mäsovými a vegetariánskymi reštauráciami s nízkym obsahom. Medzi obľúbené položky patrí Zelený% 20Gurmán% 20% 20 a% 20Ďalšie% 20Chu% E2% 80% 99s, % 20 a% 20casual% 20joints% 20such% 20as% 20Iku Wholefood a Laurie's Vegetarian Take away.
7. Londýn
Možnosti vegetariánskych jedál v Londýne sú také rozmanité ako jej obyvateľstvo a ponúkajú všetko od bezmäsitých variácií britských obľúbených jedál, ako je klobása a buchta a pastiersky koláč, až po masala dosa a cícer tagine.
Výhradne sa objavili aj vegetariánske reštaurácie, ktoré slúžia na tvorivé fúzie. Medzi pozoruhodné jedlá patrí Riverside Vegetaria, The Gate a Manna.
8. San Francisco
Vďaka svojim protikultúrnym tradíciám a zálibe v miestnych pestovaných potravinách sa oblasť zálivu dlho pýši množstvom výberov vhodných pre vegetariánov. Občerstvte sa na tofu psom pri hre Giants 'v AT&T Parku, pozrite sa na vegánsku zmrzlinu v Maggie Mudd alebo sa porozprávajte na vegetariánskej hostine v Millennium.
9. Portland, OR
Portland bzučí ekologickou atmosférou a rýchlo sa stáva vysnívanou destináciou bývaľovcov. Od potravín s potravinami v centre mesta až po eklektické reštaurácie a obchody, ako napríklad Café Paradox Palace, šišky Voo Doo a Food Fight !, Portland má niečo, čo ocenia aj tvrdí vegáni.
Foto: ~ MVI ~.
10. New York
Vegetariánsky zážitok v meste, ktorý nikdy nespí, presahuje etnické stravovanie. Či už hľadáte surové potraviny košer, gurmánske makrobiotické jedlá alebo vegetariánske večere, nájdete ich tu. NYC je tiež domovom mnohých obchodov so zdravou výživou, ako aj Škola varenia prírodného labužníka, ktorá ponúka vegetariánsku večeru so štyrmi chodmi, ktorú každý piatok pripravujú študenti.
11. Mexico City
V celom meste sa nachádzajú čisto vegetariánske reštaurácie a obchody so zdravou výživou vrátane reťazcov Super Soya, The Green Corner a Vegi Market.
Pouliční predajcovia, jastrabové ovocie (kokosový sypaný chilli a limetkou), elote (kukurica) a čerstvé džúsy, okrem iných dobrot, tiež zaisťujú, že vegetariáni v Mexiku dobre jedia.
