životný štýl
Niektorí tvrdia, že my, vegetariánski cestujúci, strácame významné kultúrne príležitosti tým, že často odmietame jesť tradičné jedlo z krajín, ktoré navštevujeme. Iní zachádzajú až tak ďaleko, že nás volajú zlých cestujúcich za to, že sa nezmiešavajú a riskujú, že urážajú miestnych obyvateľov tým, že sú „jemní“. Ako keby potešenie druhých bolo dôležitejšie ako držať sa hlboko zakorenených názorov. Ako keby sme sa rozhodli byť vegetariánmi z čírej arogancie a petulancie.
Nasledujúci zoznam nemá slúžiť ako odstrašujúci prostriedok pre vegetariánov, jeho cieľom je priniesť povedomie a pripravenosť tým, ktorí nie sú pripravení robiť kompromisy v súvislosti s ich etikou, ale stále chcú zažiť to, čo tieto krajiny môžu ponúknuť.
1. Francúzsko
Môžete mi v tom veriť, mám dlhoročné skúsenosti, aby som mohol dokázať svoj názor. Jesť ako vegetarián vo Francúzsku je utrpenie. Pravdepodobne existuje iba jedna vhodná voľba v ponuke ktorejkoľvek danej reštaurácie vo Francúzsku a stavím sa, že je to kozí syr - vegáni tam nemajú šancu. Vo veľkých mestách, ako sú Paríž a Lyon, nebudete mať príliš veľa problémov s hľadaním vegetariánskeho miesta, ale väčšina z Francúzska sa, bohužiaľ, nedokáže rýchlo prispôsobiť rastúcemu počtu vegetariánov (spotreba mäsa vo Francúzsku medzi rokmi 2003 a 2010 klesla o 15%).). Nezabudnite sa pozrieť na Happy Cow skôr, ako sa vydáte na jedlo, alebo by ste jednoducho nemohli jesť nič iné ako chlieb, víno a dezert - čo vám pri myslení poskytne skutočný francúzsky zážitok a chutná pekne dobre!
Foto: torbakhopper
2. Argentína
Hoci je Argentína iba 17. najvyšší spotrebiteľ mäsa na svete (zo 177 krajín) s 91, 7 kg mäsa na osobu za rok, väčšina argentínskej kuchyne sa sústreďuje okolo la Parrilla a rôzne kusy mäsa grilované nad ohňom. Buenos Aires môže mať veľa vegetariánskych možností, ale zvyšok krajiny ho nenasleduje a slová „sójová vegetariana / o“určite prinesú znepokojujúce komentáre o vašom zdraví. V podstate musíte len naplniť medialunas, empanadas de queso, humitas av neposlednom rade lyžičky dulce de leche (urobte to!), Keď ste mimo mesto.
Foto: Ježiš Dehesa
3. Japonsko
Možno si myslíte, že miska rezancov alebo miso polievky by bola perfektným vegetariánskym jedlom, ale každý tradičný japonský vývar a korenie je založený na rybách - dokonca aj sójová omáčka. Aj všadeprítomná avokádová rolka, jedlá pre vegetariánov milujúcich sushi, hoci bola vynájdená japonským šéfkuchárom v USA, sa v krajine nikde nenachádzajú. Jednou dôležitou súčasťou cestovania v Japonsku ako vegetariána je naučiť sa niekoľko kľúčových slov, ktoré vyjadrujú skutočnosť, že nemôžete konzumovať ryby - watashi wa bejitarian des [u]. Aj keď je to ťažké, nie je to nemožné a keď na vidieku hľadáte chrámy, ktoré slúžia budhistickej vegetariánskej kuchyni shōjin ry cuisineri.
Foto: John Gillespie
Pre viac ako toto, pozrite sa na Ako piss vegetarián
4. Španielsko
Španielska kuchyňa predstavuje vážnu výzvu aj pre tých najmúdrejších vegetariánov. Stručný pohľad na jedno z najslávnejších španielskych jedál, paella, vám dá predstavu o očakávanom boji: vyliečené bravčové mäso, kuracie mäso a / alebo králika v jednej veľkej panvici. Španieli sú mäsožraví jedáci a aj keď si myslíte, že ste si objednali to, čo vyzeralo ako neškodné vegetariánske jedlo, môžete skončiť s krásnym šalátom pokrytým tuniakom alebo bocadillo vegetalo s plátkom šunky! Aj keď to môže byť časovo náročné, najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť tomu, aby ste museli mŕtve zvieratá odviezť, je požiadať o prísady skôr, ako si ich objednáte - ¿ál ál ál ál ál ál ál ál ál Nezúfajte, tortilla de patatas robí vynikajúce jedlo a croquetas de espinacas, patatas bravas a gazpacho sú ľahko dostupné a chutné tapa možnosti.
Foto: James Blick
5. Kuba
Cestovatelia na Kube sú jednomyseľní: vegetariánske možnosti sú zriedkavé a dostupné možnosti nemajú rozmanitosť a chuť. Zdá sa, že Kubánci žijú na vyprážanej ryži a mäse, šunkových sendvičoch a párkoch v rožku. Nákup čerstvého sezónneho ovocia a zeleniny od pouličných predajcov a iných vegetariánskych výrobkov z trhov a obchodov s potravinami je ľahká úloha, ale to znamená, že si ju musíte pripraviť sami a údaje o casa (súkromné domy, v ktorých si môžete prenajať izby), zvyčajne nie sú umožniť svojim hosťom používať kuchyňu. Happy Cow uvádza iba 5 vegetariánskych reštaurácií na ostrove, takže ak sa naozaj chcete najesť, pravdepodobne budete musieť urobiť fazuľa a ryžu - samozrejme aj rum a káva.
