Aljaška môže byť najlepšie známa svojou divočinou a výhľadom, ale naša scéna s jedlom je niečo, na čo sme hrdí. Miestne získavané a inšpirované cestovné sa v našej kuchyni sústreďuje na produkciu Aljašky a iba na najčerstvejšie morské plody. Sme veľké na výdatné jedlá, ale milujeme aj naše medzinárodné vplyvy. A čo je najdôležitejšie, musíme spárovať veci so silným espressom alebo s dobrým varením. Tu je 13 miest, kde skutoční Aljašci radi padajú.
1. Dve sestry Bakery, Homer
Táto prímorská pekárna je naplnená ekologickým pečivom a hippy vibráciami. Je to ideálne miesto na chytenie sladkého alebo slaného pečiva, na ktoré sa môžete po prechádzke po biskupskej pláži pochutnať, alebo ochutnať čerstvé morské plody a zeleninu pestovanú na Aljaške z kreatívnej sezónnej večere.
2. Moose's Tooth, Anchorage
Môže to byť hodina čakania na stôl, ale miestni obyvatelia vám povedia, že to stojí za to - trváme na tom, že je to najlepšia pizza v štátoch. Majú tiež výber rotujúceho piva, vrátane tých, ktoré sa pripravujú v domácnosti.
3. Snow City Cafe, Anchorage
Najobľúbenejšie miesto na raňajky Anchorage (a schválené Obamom) je Snow City Cafe. Aký lepší spôsob, ako zabiť kocovinu, ako je plnený francúzsky toast, vajcia vylúhované v Holandsku a hory hashbrowns?
4. Vozík na párky na soby
Či už ide o štátny veľtrh, poľnohospodársky trh alebo ulice Anchorage v centre mesta, Aljašci sa hádajú k týmto predajcom, aby sme si opravili sobov.
5. Middle Way Cafe, Anchorage
Pre Aljašanov, ktorí si uvedomujú zdravie (a vegáni a vegetariáni), je Middle Way dar z nebies. Podávajú kávu K-Bay, smoothies s dodatočnými zábermi superfood a super výdatné, ale zdravé raňajky a obed. Je to skvelá zastávka na vašej ceste k REI alebo Title Wave.
6. Aljašská pivovarnícka spoločnosť, Juneau
Aljašská pivovarnícka spoločnosť, ktorá je doma na obľúbenom aljašskom pive, umiestnila na mapu aljašské remeselné piva. V ich ochutnávacích miestnostiach nájdete okrem hlavnej vlajkovej lode Alaskan Amber aj sezónne a limitované edície.
7. Ludvig's, Sitka
Ludvig's, založený bývalou rybárkou a predstavujúci pokrmy ako Gnocchi a Wild Alaskan Paella, je zážitkom, ktorý stojí za to. Usrkávanie vín plus neuveriteľné výhľady na more a nábrežie robia z tohto jedného z najlepších luxusných zážitkov z stravovania na juhovýchode.
8. Denali Brewing Company, Talkeetna
Denali Brewing nekončí pri pive - je to pivovar, liehovar a medovina zabalená do jedného. Ich výčapné zariadenie Talkeetna, odstrčené zo Spur Hwy na ceste do Denali, ponúka likéry s celoamerickou stravou a ich liehoviny, IPA a sudové várky sa nachádzajú po celom štáte.
9. Káva Kaladi Bros
Naša najplodnejšia pražiareň kávy Kaladi Bros stelesňuje kultúru kávy Aljašky. To, čo sa začalo ako skromný kávový vozík v 80. rokoch, sa rozrástlo na pätnásť miest, kde si môžeme vyzdvihnúť hladké latte a jedlá pôvodného pečiva.
10. Salónsky salón, Homer
Dawg sa nachádza v historickom majáku na Homer Spit a je plný miestnych obyvateľov, turistov a rybárov mimo radov. Zdvojnásobuje obľúbený potápačský bar a výrobcov mikín na Aljaške. Jeho steny sú omietnuté dolárovými bankovkami, jej krvavé Mary sú legendárne a o 2:00 sa tieto bary a mikrovlny párky skutočne zasiahli.
11. Double Musky Inn, Girdwood
Aljaščan si vzal jedlo Cajun a Double Musky Inn dal kreolský tanier na všetko od halibuta po lastúry. Vyrábame hodinový trek z Anchorage, aby sme zožral ich francúzsky korenie. A hoci čakanie môže byť dlhé, chlieb zo syra jalapeno ho robí únosným.
12. Pohonný stojan na kávu
Ako pravá aljašská inštitúcia sme zdokonalili efektívne dodávku java pomocou stojana na kávu s kávou, ktorý nájdete na každom rohu bloku alebo míle po diaľnici. Ideálne na cestné výlety a ranné dochádzky, ktoré zaisťujú, že nemusíme nechávať naše autá v chladných teplotách a poskytujú jednotné kontaktné miesto pre naše závislosti na kofeíne a cukre.
13. The Cookery, Seward
Čerstvé ustrice a moderné nové americké jedlá sa podávajú vedľa seba v sekcii Cookery v Sewarde. Ako keby Granátové jablko Mimosas a Porkbelly nestačili, slúžia so šiškami šišky (a cronuts!).