Jedlo + pitie
Popri múzeách, kostoloch a palácoch by trhy s potravinami mali byť pri návšteve nového miesta na zozname „musíte vidieť“. Nielenže môžete objaviť veľa o miestnej kultúre potravín a vyskúšať miestnu produkciu, ale poľnohospodárske trhy sú pre oči skutočnou sviatkom. Medzi týchto deväť veľkolepých poľnohospodárskych trhov z celého sveta patria budovy podobné katedrále, ovocné displeje, ktoré by mohli prechádzať ako umenie, a kulisy, ktoré by mohli byť ikonické, mohli byť divadelnými scenériami.
1. La Boqueria - Barcelona, Španielsko
Foto: La Boqueria Mercat / Facebook
Nachádza sa hneď vedľa Las Ramblas, La Boqueria je pravdepodobne najslávnejším španielskym trhom a samozvaným „bitím srdcom Barcelony“. Viac ako 300 stánkov lákavo usporiadaných miestnych a medzinárodných produktov slúži obyvateľom i turistom šesť dní v týždni. Ovocné a zeleninové stánky sú explóziou farieb, s exotickým ovocím, radmi rôznych farebných chilli papričiek a dokonca aj jedlou kvetinovou sekciou. Nájdete tu aj sladkosti, mäso, syr a ryby. Keď ste tam, skúste jednu z katalánskych špecialít - bacallà šalát, čo je solená treska.
Kedy: pondelok až sobota od 8:00 do 20:30
2. Cours Saleya - Nice, Francúzsko
Trh Cours Saleya v Nice je známy svojimi pekne pruhovanými markízami, ktoré dokonale zdobia už tak malebné pastelové farby budov lemujúcich ulice. Stánky sú veľkolepou kombináciou živého ovocia, zeleniny a kvetov, ktoré sa pestujú na svahoch po meste. Predajcovia ponúkajú bezplatné vzorky, čo je neúprosná predajná technika, pretože po jednom šťavnatom zákusku melónu alebo broskyne si nemôžete pomôcť, ale niektoré si môžete kúpiť domov. Ak sa cítite škaredo, zastavte sa v stánku s predajom futky, cícerovej krepy, ktorá je špecialitou regiónu.
Kedy: od utorka do nedele od 6:00 do 13:00
3. Trh farmárov v Edinburghu - Edinburgh, Škótsko
Foto: Edinburgh Farmer's Market / Facebook
Tento ocenený roľnícky trh, ktorý sa nachádza v tieni Edinburského hradu, je britskou potravinárskou televíziou Loyd Grossman označený za jeden z najlepších na svete. Pod jednotnými markízami s modrými a bielymi pruhmi predávajú účastníci konania miestne pestované alebo chované produkty z divej zveri a homára medu a gurmánskym trieskam. Dokonca sa ukázalo, keď sneží, takže nielenže je to nepopierateľne jeden z najlepších na svete na základe polohy, ale môže si tiež uplatniť najvyššie známky odolnosti.
Kedy: v sobotu od 9:00 do 14:00
4. Trhy Rialto - Benátky, Taliansko
Od 11. storočia je oblasť Rialto v Benátkach domovom trhov, obchodov a podnikov. Ovocie a zelenina sú postavené na pozadí Veľkého kanála, gondoly a gotické paláce s naloženými pestrofarebnými výrobkami a navlečené peknými strapcami cesnaku a chilli papričky. Väčšina produktov pochádza z neďalekého ostrova Sant'Erasmo, ktorý je tiež známy ako „zeleninová záhrada v Benátkach“. Je to trh s tradíciou, takže nájdete len produkty, ktoré sú v sezóne. S tak malebným prostredím a umelecky usporiadanými stánkami vás proces predaja a vyjednávania spôsobí, že sa budete cítiť ako v divadle pod šírym nebom. Hneď za rohom nájdete rybí trh, ktorý sa môže pochváliť špeciálnym úlovkom lagúny, ktorý je, prirodzene, taký čerstvý, ako sa dá.
Kedy: pondelok až sobota od 7:30 do 13:00
5. Markthal - Rotterdam, Holandsko
Foto: Markthal / Facebook
Existuje tu určitý tradičný obraz krásneho trhu s potravinami - pruhované markízy, drevené stánky a železné a sklenené konštrukcie - na ktoré Markthal v Rotterdame úprimne vyzýva. Trh sa nachádza v ultramodernej budove, veľkej klenutej galérii, ktorá je v skutočnosti tvorená luxusnými bytmi. Interiérový strop galérie, ktorý sa týči vysoko nad stánkami, je ozdobený pôsobivou nástennou maľbou nazývanou „Horn of Plenty“, ktorá kvitne kvetmi, kukuricou a obrovským ovocím, ktoré sa zdajú padať z modrej oblohy. Pod ňou je okolo 100 stánkov s čerstvými potravinami, ktorých produkty sú rovnako farebné, aj keď trochu menšie, ako tie, ktoré zdobia strop hore.
Kedy: pondelok až štvrtok a soboty od 10:00 do 20:00, v piatok od 10:00 do 21:00 a v nedeľu od 12:00 do 18:00
6. Mercado Central - Valencia, Španielsko
Foto: Mercat Central de València / Facebook
Ozdobená je tak kovová a sklenená budova, v ktorej sa nachádza Mercado Central, takže ju možno vhodne nazvať katedrálou potravín. Secesná cirkevná fasáda má veľké klenuté vitráže, kamenné stĺpy s hlavnými mestami a ozdobné dlaždice. Vnútri, železné stĺpy podopierajú širokú klenutú strechu, ktorá je prekonaná nádhernými kupolami. Účastníci konania majú na svojich rukách pomerne veľkú úlohu, aby prinútili návštevníkov, aby odtrhli oči od architektonického diela a zamerali sa na jedlo, ale obdivuhodne sa im to darí. Riadok po rade vyliečených šuniek, zväzky banánov navlečené ako strapce a, samozrejme, hromady pomarančov sú len niektoré z dobrôt, ktoré čakajú.
Kedy: pondelok až sobota od 7:00 do 15:00
7. Pike Place Farmer's Market - Seattle, Washington, USA
Foto: Pike Place Market / Facebook
Spoločnosť Pike Place bola založená v roku 1907 a je najstarším nepretržite fungujúcim poľnohospodárskym trhom v USA. Začínajúc niekoľkými farmármi a ich vagónmi, teraz sú v nich umiestnené vyše 500 stánkov, obchodov a reštaurácií vo vnútri budov v retro štýle prekonaných ikonickým neónovým nápisom a hodinami z roku 1927. Stánky s čerstvým ovocím, zeleninou a kúskami Všetko mäso je celkom fotogénne, ale vyzvite, aby ste zachytili akčný záber na trhu s rybami, kde sa čerstvé úlovky často hádžu. Ak chcete ochutnať niečo obzvlášť miestne, vyskúšajte obľúbené beecherské mac a syr alebo čokoládové čerešne vo Washingtone.
Kedy: jún až november, soboty od 9:00 do 17:00
8. Dane County Farmer's Market - Madison, Wisconsin, USA
Štyri desaťročia predaja vychvaľovali tento trh na jeden z najlepších výrobcov - iba na trhy poľnohospodárov, ktorý bol pôvodne inšpirovaný otvorenými európskymi trhmi. Poloha v okolí rotundy Štátneho kapitolu je jedným z najlepších zariadení v krajine. Táto veľkolepá budova poskytuje perfektné pozadie pre pestré stánky s jedlom a kvetinami a často zeleninu usporiadanú tak pekne do strapcov, že vyzerajú ako kvety. Na webovej stránke trhu môžete skontrolovať, čo je čerstvé každý týždeň, od zeleniny po mäso až po jablčné víno.
Kedy: apríl až november, soboty od 6:15 do 13:45
9. Ver-o-Peso - Belém, Brazília
Práškovo modrá štruktúra, na ktorej sa nachádza Belémov trh, vyzerá takmer ako Disney, s vonkajšou arkádou okien s bielymi rámami a štyrmi vežami, z ktorých každá je v každom rohu. Pripomína to viktoriánsku priemyselnú architektúru a v skutočnosti bola budova vyrobená v Anglicku, prepravená do Brazílie a zmontovaná v roku 1901. Vnútri je nepokoj farieb, s exotickým ovocím a zeleninou, z ktorých mnohé pravdepodobne nikdy nikdy neboli. už predtým. Trh je známy svojimi stánkami bobule Acai, ktoré vlastne majú vlastnú osobitnú oblasť trhu. Ďalšími typickými výrobkami, ktoré sa majú vyskúšať, sú vyprážaná pescada amarela, miestna ryba a maniçoba, ktorá sa vyrába z listov rastliny Manioc.
Kedy: Každý deň od 6:00 do 21:30
