dobrovoľník
Hlavná fotografia: joi / Nad fotografiou: Natalie Maynor Nancy Harder dáva 8 spôsobov, ako pomôcť miestnemu poľnohospodárskemu trhu.
Milujem poľnohospodárske trhy. Zvoda farebných vegetariánov a ovocia ma robí závratou a navyše sú tu skvelí ľudia, ktorí ich sledujú.
Chytanie druhej konvoje s poľnohospodármi to robí ešte lepším; Prisahám, že to urobí chutnejšie jedlo, keď viete, kde, ako a kým sa pestovalo. A jedlo určite chutí lepšie, keď je sezónne, pestuje sa na miestnej úrovni a nevyrába obvyklý 1 500 míľový šprint z farmy do úst.
Nedávno došlo k bodu zvratu v záujme poľnohospodárov a miestnych potravín. Podpora miestneho poľnohospodárskeho trhu je kľúčom k pomalému pohybu potravín. Ak máte radi čerstvé potraviny, miestne poľnohospodárstvo alebo sa chcete len zapojiť do svojej komunity, tu je 8 zábavných spôsobov, ako sa zapojiť do miestneho poľnohospodárskeho trhu.
1. Dobrovoľník na poľnohospodárskom trhu
Navštívte LocalHarvest, kde nájdete poľnohospodárske trhy vo vašej oblasti. Dobrovoľníci na mieste udržiavajú hladký chod väčšiny trhov poľnohospodárov. Dobrovoľníci zamestnávajú stôl poľnohospodárov, pozdravujú nakupujúcich, uskutočňujú prieskumy, prihlasujú nových dobrovoľníkov a pomáhajú s programami EBT. Ak potrebujete ďalšie informácie, kontaktujte svojho miestneho manažéra trhu.
Foto: empracht
2. Dobrovoľník pre projekty potravinového systému spoločenstva
Napríklad moja kapucňa vo Wilmingtone v štáte NC má niečo, čo sa nazýva Sviatok na juhovýchode. Tento projekt komunitného potravinového systému sa snaží zvýšiť predaj miestnych poľnohospodárskych výrobkov a prístup k dostupným potravinám. Mnoho komunít má tiež podobne účinné iniciatívy, ktoré zlepšujú partnerstvo s malými farmami a zlepšujú prístup k miestnej produkcii.
3. Nakupujte z miestneho trhu
Najmä sa pokúste navštíviť v sezóne, keď sú tržby na najnižšej úrovni. Nákup z trhu je ekonomický, mocný a vynikajúci pre životné prostredie. Keby každý v USA jedol len jedno veľmi miestne jedlo týždenne, podľa Stevena L. Hoppa, profesora environmentálnej vedy v Emory a Henryho (a manželky Barbary Kingsolverovej) by sa ročné národné použitie znížilo o 57, 2 milióna barelov.
4. Experimentujte s rôznymi receptami
Stále viac a viac som zanietený miestnymi čerstvými výrobkami, keď skúšam nové recepty, jesť a opakovať. Prečítajte si guru s pomalým jedlom, ako sú Barbara Kingsolver a Alice Waters, alebo navštívte recepty a blogy o potravinách. Zapôsobte na priateľov domácim chlebom a syrom z miestnej múky a mlieka.
5. Podporte reštaurácie, ktoré využívajú miestne produkty
Všimnite si šéfkuchárov visiacich na vašom miestnom trhu a vykonajte niektoré online vyhľadávania (aj na webových stránkach miestneho potravinového systému miestnej komunity), aby našli reštaurácie, ktoré podporujú miestne farmy a pripravujú ponuky okolo čerstvých sezónnych produktov.
Foto: gmnonic
6. Ponuka byť špecialistom na sociálne médiá
Môžete pomôcť vytvoriť účet Facebook a Twitter, založiť skupinu Google alebo Yahoo, dokonca spustiť a aktualizovať blog pre poľnohospodárov a ich kontakty. Zapojte priateľov a urobte z týždenného trhu miesto, ktoré by ste mohli dohnať a zavesiť.
7. Dobrovoľník na farmách
Vyskúšajte WWOOF-ing (celosvetové príležitosti na ekologických farmách). Môžete hľadať ekologické farmy vo vašej komunite av zahraničí, na ktorých budete pracovať za ubytovanie a niekedy aj za jedlo. Viac informácií nájdete v príručke Matador's First Timers Guide k WWOOF-ing a 4 otázkam, ktoré treba položiť pred WWOOF-ing. Môžete sa tiež spojiť s miestnymi farmami a informáciami, ktoré sponzorujú družstvá, pracovné štúdie a krátkodobé dobrovoľnícke programy.
8. Použite svoj vlastný blog alebo blog Matador
Napíšte o svojich skúsenostiach s poľnohospodárskymi trhmi z celého sveta, WWOOF-ing, čo robí z vášho miestneho trhu jedinečné miesto na cestovanie a krásne príbehy o extáze čerstvých produktov.
