zákusok
Európa je domovom niektorých z najinovatívnejších výrobcov čokolády na svete, vďaka čomu je milovníkom čokolády snom. Od belgických praliniek po francúzske macarony sa vášeň pre čokoládu nachádza na celom kontinente. Ak zistíte, že túžite po čokoláde na úrovni, ktorú váš domov nemôže uspokojiť, pozrite sa na tento zoznam vedier dezertov, ktorý prechádza najlepšími obchodmi s čokoládou v Európe.
1. Choco Story, Paríž, Francúzsko
Konečnú cestu za alkoholom začnete v Choco Story, čokoládovom múzeu v Paríži vo Francúzsku, kde miestna kultúra oslavuje čokoládu už stovky rokov. Dozviete sa o histórii čokolády a jej pôvode na začiatku Ameriky. Čokoláda bola uctievaná začiatkom mayských civilizácií a neskôr ju Aztékovia používali ako formu meny. Počas svojho skúmania nového sveta ochutnal Christopher Columbus najprv čokoládu v roku 1502, ale Európa bola do veľkej miery neznáma až do roku 1528, keď ju do Španielska priniesol dobyvateľ Hernán Cortés.
Fotografie: Musee Gourmand Du Chocolat v Paríži
Dozviete sa tiež o modernom čokoládovom priemysle: súčasných inovátoroch čokolády, o tom, ako sa vyrába čokoláda, a o všetkých jej variantoch. Ďalej pokračujte do degustačnej miestnosti a odoberajte vzorky čokolády rôznych odrôd. Môžete si dokonca vytvoriť svoj vlastný dielenský workshop pre domácich majstrov v múzeu. Ukončite cestu prehliadkou múzejných displejov, v ktorých sú zobrazené sochy Eiffelovej veže a katedrály Notre Dame vyrobené výlučne z čokolády.
Vstupenky na vstup do múzea stoja 11 EUR (13, 50 USD) za dospelého, 8 EUR (10 USD) za dieťa, otváracie hodiny každý deň od 10:00 do 18:00.
2. La Maison du Chocolat, Paríž, Francúzsko
Foto: La Maison du Chocolat
Za 10 minút až 15 minút jazdy smerom k rieke Seine sa dostanete do Čokoládového domu, ktorý vedie ocenená hlavná čokoláda Nicolas Cloiseau. Tam si môžete odobrať a odobrať ručne macarony, hľuzovky a karamely.
Ich obchod je v dochádzkové vzdialenosti od múzea Louvre, Fontaine des Mers a Obelisku v Luxore. Kúpte si čokoládu a potom okusujte na solenom čokoládovom karameli a vydajte sa na vyhliadkovú prechádzku okolo týchto turistických hotspotov.
Ak sa dostanete na svoje zákusky, majú butiky po celom svete.
3. ChocoPalace Festival, Durbuy, Belgicko
Foto: ChocoPalace Festival de sculptures en chocolat
Ďalej preskočíme do Belgicka, kde mesto Durbuy tento rok usporiadalo prvý festival ChocoPalace, aby oslávilo úžasné čokoládové sochy.
Inauguračná téma džungle predstavila štyridsať životných sôch goríl, slonov, leopardov a iných zvierat. Všetky sochy tvoria čokoládu dvadsať remeselníkov z rôznych krajín. Festival je vhodný pre rodiny s deťmi a ponúka maľovanie na tvár, umenie a remeslá, ochutnávky čokolády a fotografické príležitosti s obrovským maskotom čokoládovej tyčinky. Pre dospelých je súčasťou festivalu „čokoláda“s čokoládovým šampanským a pármi vín / čokolády.
Aj keď špecifiká budúcoročného festivalu zatiaľ neboli oznámené, zdá sa, že sa tento festival stane v Durbuy každoročným podujatím.
4. Neuhaus Belgian Chocolate, Brusel, Belgicko
Foto: Neuhaus
Belgicko je známe svojimi inovatívnymi výrobkami čokolády. Spoločnosť Neuhaus Belgian Chocolate, založená v roku 1857, robí z čokolády špecifickú oblasť, napríklad belgickú pralinku, ktorá sa líši od toho, čo väčšina Američanov uzná za pralinku. Belgická pralinka, ktorá bola vynájdená v roku 1912 samotným Neuhausom, je čokoládová škrupina, ktorú možno naplniť rôznymi náplňami, ako sú karamel, ovocie a krémy. Neuhaus pracoval ako lekárnik a liečivo sa pôvodne vymýšľalo, aby skrylo chuť zle chutných liekov.
Foto: Neuhaus
Obchod v súčasnej dobe slúži až na svoje letné vydanie radu praliniek, ktoré sú plné sezónneho ovocia, ako je ananás a citrón.
5. Groovy Chocolate Tour, Brusel, Belgicko
Foto: Patrick Roger
Spoločnosť Groovy Chocolate Tour sa nachádza v Bruseli a na 2, 5 hodiny pešej prehliadke okolitých pamiatok a zaujímavostí sa zastaví po ceste v šiestich obchodoch s čokoládou. Rozprávka o turné obsahuje historické skutočnosti, ako aj informácie o každom obchode s čokoládou a ich jedinečných výtvoroch.
Nedávne zastávky na turné zahŕňali pokles v obchode Patricka Rogersa, čokoládového umelca. Jeho súčasné veľkonočné dielo predstavovalo čokoládové sochy vajec a kurčiat.
Foto: Patrick Roger
Prehliadka sa koná každý deň o 14:00 (okrem pondelka) a stojí 39 EUR (48 USD) na osobu, ktorá zahŕňa vzorku čokolády na trase. Táto spoločnosť tiež organizuje zájazdy s pivom / pivovarom a iné turistické vychádzky, ak máte niečo na vypitie všetkého toho kakaa.
6. Bitter & Zart, Frankfurt, Nemecko
Tri hodiny východne od Bruselu vlakom je Frankfurt, Nemecko, domov Bitter & Zart Chocolaterie.
Čokoládu tvoria in-house dvaja zakladajúci členovia, ktorí sa špecializujú na marcipán, nugát a karamely, ako aj na viac ako 100 druhov čokolády. V ich kaviarni sa tiež podávajú dekadentné dezerty, ako sú ovocné koláče, koláč z pusinky, mrkvový koláč a koláč so sušenkami.
Foto: Bitter & Zart - Chocolaterie & Salon
Pri skúmaní oblasti nájdete tento obchod v blízkosti železnej lávky cez rieku Eiserner Steg. Nachádza sa tiež v blízkosti pešej ulice Römerberg lemovanej replikami historickej architektúry a námestia s pešou chôdzou.
7. Teuscher, Zürich, Švajčiarsko
Teuscherova čokoláda bola založená vo Švajčiarsku v roku 1932 a neustále sa radí medzi najlepších čokolády na svete. Rodinný podnik v starej škole sa špecializuje na výrobu hľuzoviek a jedným z najunikátnejších výtvorov v obchode je hľuzovka šampanského. Hľuzovka, ktorá bola vynájdená v roku 1947 Teuscherom Sr. Verzia z tmavej čokolády je ich najlepším predajcom. Tieto čokolády prichádzajú za vysokú cenu, aspoň pre čokoládu, s dvoma šampanskými hľuzovkami, ktoré vám bežia asi 7 USD.
Vzorky ich výtvorov sa dajú ochutnať v ich ďalších obchodoch v USA, Kanade, Nemecku, Tokiu, Abú Zabí a na iných miestach (alebo si ich môžete objednať online), ale nič neprekonáva kontrolu skutočného obchodu na domácej základni.
8. Zürich Tour, Zürich, Švajčiarsko
Zábavu Zürich Tour vedie bývalý New Yorker, ktorý sa presťahoval do Švajčiarska. Jej vášeň pre zdieľanie najlepších dezertov v Zürichu s návštevníkmi ju viedla k vytvoreniu vlastnej cestovnej kancelárie.
Pešia túra sa zastaví v cukrárňach po celom meste a po ceste zdôrazňuje niektoré zo známych pamiatok v meste. Prehliadky trvajú 2, 5 hodiny a stoja 85 švajčiarskych frankov (89 USD). Zavolajte vopred, aby ste si mohli rezervovať, pretože kapacita je obmedzená.
9. Festichoc
Foto: Festichoc
Festichoc, festival milovníkov čokolády, sa koná každý rok vo švajčiarskom Versoix a ponúka viac ako 30 remeselníkov z celého sveta. Festival sa koná každoročne a vstupné je bezplatné.
Tohtoročný festival pobavil návštevníkov čokoládovými sochami, poľovačkami na čokoládové vajíčka, lekciami varenia a jazdou v zábavných parkoch. V sochárskych záhradách boli obľúbenými fanúšikmi čokoládová chobotnica s cylindrom a obrovská fontána s fondue.
Počas festivalu môžete navštíviť aj neďalekú továreň Favarger, ktorá bola založená v roku 1826 a dnes je známa svojou Avelines.
Foto: Favarger
Avelines, ďalšia verzia pralinky, sú vyrobené z kombinácie kakaa, lieskových orechov a mandlí a boli vynájdené v roku 1922.
10. Venchi Chocolate, Miláno, Taliansko
Fotografie: Venchi, il cioccolato dal 1878
Štyri hodiny na juh je Miláno, Taliansko - domov čokolády Venchi. Ich prvý obchod otvoril Silviano Venchi v talianskom Turíne v roku 1878. Minulý rok bola ich čokoláda uvedená v umeleckej inštalácii v talianskej Boloni. A v roku 2007 boli vybrané dezerty Venchi, ktoré sa majú doručiť na banket Nobelovej ceny mieru v Osle.
Obchod v Miláne je známy vďaka použitiu lieskových orechov Piedmont, ktorá sa melie na gianduju a potom sa zje ako roztierateľný krém, plní čokoládu alebo nugatín.
Okrem čokolády ponúka obchod veľký výber domáceho želatína. Chuť je kreatívna s popismi ústnej vody. Gelato tiež prichádza v rôznych čokoládových príchutiach s voliteľnými polevami.
Obchod sa nachádza neďaleko Duomo di Milano, pôsobivej katedrály, ktorá bola postavená po dobu 600 rokov. Nachádza sa na veľkom pešom námestí s posedením a krásnym výhľadom.
11. Oriol Balaguer, Barcelona, Španielsko
Foto: La Xocolateria od Oriola Balaguera
Barcelona, Španielsko je domovom Oriola Balaguera, šéfkuchára s dlhým zoznamom ocenení za majstrovstvo čokolády a pečiva. V roku 2018 bol Medzinárodnou akadémiou gastronómie za jeho pečivo ocenený Grand Prix au Chef Pâtisser 2018.
Foto: La Xocolateria od Oriola Balaguera
V roku 2001 získal jeho čokoládový koláč s ôsmimi textúrami najlepší dezert na svete. Koláč je skonštruovaný zo sušienok, čokoládovej peny, streuselu, chrumkavej čokolády, čokoládovej polevy a pevných čokoládových bôbov. Koláč si môžete vyskúšať v niekoľkých jeho obchodoch v Barcelone. Vytvára tiež čokoládové plastiky a ďalšie formy umeleckých diel pripomínajúcich architektúru.
12. Eurochokolát, Perugia, Taliansko
Foto: Eurochocolate
Každoročne v polovici októbra sa v talianskom Perugii koná festival Eurochocolate. Predajcovia a čokoládoví remeselníci zriadili stánky na usporiadanie ochutnávkových akcií a na predaj čokolády.
Téma sa každý rok mení - 2018 je cirkusová show. Každý rok sa konajú nové podujatia a prezentácie. V roku 2009 mal festival lezeckú stenu pripomínajúcu obrovskú čokoládu. V roku 2003 postavili najväčšiu čokoládovú tyčinku na svete s hmotnosťou 5 980 kilogramov.
Festival je zadarmo a v októbri preberá mesto na deväť dní. Je to jeden z najväčších čokoládových festivalov na svete a každý rok priťahuje milión návštevníkov. Okrem toho sa festival rozšíril a teraz prehliadky s menšími predstaveniami v iných mestách počas roka.
