Liehoviny + koktaily
Aj keď liehovar by sa mal vždy posudzovať na základe kvality jeho chlastu, neubližuje to, keď degustačné miestnosti ponúkajú pri každom liatí výhľad na hory. V horách po celom svete sú pálenice vysoko a jeden z najlepších časov na návštevu je začiatok lyžiarskej sezóny a vzduch je ostrý (hoci nikdy nie je zlý čas navštíviť). Či už si chcete užiť ochutnávku apres ski v Colorade alebo uniknúť zima v mexickom Jalisco, týchto šesť horských liehovarov poskytuje vynikajúce liehoviny a úžasné pohľady.
1. Liehovary na ostrove Skye v Portree, ostrov Skye, Škótsko
Foto: Isle Of Skye Distillers / Facebook
Dramatická krajina ostrova Skye nezahŕňa iba hory. Je tiež domovom úchvatných vodopádov, hradov, krásnych pláží a radov domov zafarbených cukrovinkami, vďaka ktorým je ostrov Skye jedným zo zasnežených miest na návštevu v celom Škótsku. V Portee nájdete Isle of Skye Distillers, ktorý vyrába dva druhy ocenených ginov (v Škótsku to nie je celá whisky). Ak sa chcete učiť od odborníkov, ponúkajú trojhodinový zážitok v škole Gin, počas ktorého sa môžete venovať histórii liehovaru, dozvedieť sa všetko o jeho postupe, prejsť ochutnávkou gin so sprievodcom, vybrať si vlastné botaniky a vyrobiť si a fľašu si svoj vlastný gin odniesť domov
2. Pálenica Breckenridge v Breckenridge, Colorado
Foto: Breckenridge Distillery / Facebook
Breckenridge tvrdí, že je najvyšším liehovarom na svete, a nemôžete poprieť, že jeho pohľad na zasnežené Skalnaté hory nie je ničím veľkolepým. Pálenica Breckenridge používa vodu zo snehu v Rocky Mountain na vytvorenie svojej širokej škály liehovín, medzi ktoré patrí vysoko cenený bourbon, korenený rum a kvalitné ochutené vodky (myslím hrušky a čile, nie žuvačky a ovocné slučky). Bezplatné zájazdy a ochutnávky sú ponúkané každý deň a vy môžete vylepšiť svoj zážitok za 10 dolárov, aby ste ochutnali viac duchov. V liehovarskej reštaurácii Breckenridge sa podávajú jedlá od špičky kuchárovi od šéfkuchára Davida Burke a koktaily od tekutého šéfkuchára Billie Keithleyho.
3. Tequila Herradura v Amatitáne, Jalisco, Mexiko
Foto: Tequila Herradura / Facebook
Takmer 150-ročná liehovar Herradura sa nachádza v bohatej krajine Jalisco, obklopená agávovými poľami a v diaľke lemovaná sopečnými horami. Ak sa užijete s Herradura Express, bude to samo o sebe zážitok. Deň začína dňom nástupu do lokomotívy v Guadalajare, kde vám na tri hodiny budú doručené občerstvenie a nápoje. Po príchode do Casa Herradura si pred odchodom užijete pálenkovú cestu a ochutnávku, po ktorej nasleduje obed a zábava.
4. Destilácia High West v Park City, Utah
Foto: High West Distillery / Facebook
Hotel High West sa nachádza v pohorí Wasatch-Uinta v Utahu, iba 25 minút jazdy od mesta Park City a iba asi 40 minút od mesta Salt Lake City. Ponúka niektoré z najbohatších a najúžasnejších výhľadov na štát. Zastavte sa v stredu až v sobotu na pálenkových výpravách a na vzorke bourbona a raže na západe v jeho miestnosti na degustáciu. V liehovare je aj reštaurácia na mieste s názvom The Nelson Cottage, ktorá ponúka menu prix-fixe spolu s ochutnávkou whisky, ak si to želáte. High West organizuje počas celého roka špeciálne akcie, napríklad deň Kentucky Derby a večierky, ktoré nasledujú po obmedzenom vydaní whisky. Ak teda chcete naplánovať cestu okolo niečoho konkrétneho, často si prečítajte stránku.
5. Mad River Distillers vo Waitsfielde, Vermont
Foto: Mad River Distillers / Facebook
Waitsfield je jedným z najviac podceňovaných lyžiarskych miest vo Vermonte a nachádza sa hneď vedľa dvoch z najlepších hôr na východnom pobreží: Mad River Glen a Sugarbush. Mad River Distillers, ktorý bol uvedený na trh v roku 2011, sa nachádza na 150-ročnej farme v zelených horách a stavia na podstavec miestnych výrobcov a trvalo udržateľné poľnohospodárstvo. Liehovar ponúka prehliadky v hodnote 10 dolárov denne o 13:00 hod., Ktoré zahŕňajú ukážky ocenených liehovín. Očakávajte popíjanie lahodnej whisky, jablčnej pálenky a rumu vrátane tej, ktorá sa končí v sudoch s javorovým sirupom. Majú tiež degustačnú miestnosť v Burlingtone, kde môžete nasávať a nakupovať zásoby koktailov.
6. Destilátorstvo zákazu v Roscoe v New Yorku
Foto: Prohibition Distillery / Facebook
Roscoe sa nachádza v západných pohoriach Catskill a je tiež známy ako mesto Trout USA v USA kvôli veľkému rybolovu pozdĺž rieky Delaware. Destilácia s lokálnym zákazom je malá, ale mocná operácia, ktorá produkuje bourbon, gin, neuveriteľne hladkú vodku a jeden z najchutnejších starých ginov. Môžete sa vydať na prehliadku za malý poplatok, alebo jednoducho ochutnať rad liehovín na dar, ktorý smeruje miestnemu hasičskému zboru. Navštívte v lete vonkajší kokteil v bare Bootlegger Alley Bar spoločnosti Prohibition a počas pitia nasajte čerstvý horský vzduch.
