víno
Prázdniny na víne nie sú zďaleka také popínavé alebo nákladné, ako znejú. Dnes nájdete víno po celom svete, ktoré chutí dobre a je dostupné - najmä keď idete do samotného vinárstva. To neubližuje, že doslova každý štát v krajine má vinársky región, takže je z čoho vyberať. Napa sa môže dostať na svoje meno, všetci ostatní musia súťažiť o doláre za vinársku turistiku inými spôsobmi.
Vďaka tomu ste turistom, ktorý pije víno, víťazom, pretože všade od Britskej Kolumbie po Južnú Ameriku láka návštevníkov s vysokými cenami. Alebo aspoň ceny, ktoré nie sú obscénne spojené. Udelili sme s Heathom Porterom, pokročilým someliérom, ktorý popri predchádzajúcom vinárskom programe v Greenbrieri v súčasnosti prijíma ľudí z celého sveta na svoje Heathenwinetours. Vyskočil nás do niektorej z najlepších lacných vínnych destinácií na svete, ktoré bude stáť za to zasiahnuť tento rok v lete. Aj keď niektorí sa sem môžu dostať trochu, všetky majú veľkú hodnotu, keď ste na zemi.
Oliver Osoyoos, Britská Kolumbia
Niežeby Britská Kolumbia nikdy nemala zásluhy za jej veľkolepú scenériu, ale jednou z oblastí, o ktorej Američania veľa nepočujú, je údolie Okanogan, severne od centrálneho štátu Washington. Niekoľko kilometrov severne od križovatky sa dostanete k jednej z najkrajších vinárskych oblastí na svete, kde sa týčia vysoké vrchy Cascade a Columbia, s bujnou dolinou vyzretou vinicami, reštauráciami a cenovo dostupnými hotelmi.
Vinárske závody sú zasadené väčšinou po stranách hôr, takže môžete začať deň na plnom slnku na ceste 13 a potom si vychutnať západ slnka pri Burrowing Owl na opačnej strane údolia. Medzi nimi môžete zasiahnuť miesta ako Rustico Farms and Cellars, vinárstvo so západnou tematikou. A cirkev a štát, ktorý sa pýši vínami s inteligentnými a niekedy aj profánnymi etiketami. Ochutnávky zriedka presahujú 9 dolárov. Večere a vinárske reštaurácie vás nezastavia oveľa viac ako 40 dolárov na osobu. To všetko a vy môžete spáliť všetky kalórie, ak sa vám páči, na 12 míľovom jazere Osoyoos.
Údolie Cachapoal, Čile
Akonáhle sa vám tam podarí dostať, Čile je jednou z veľkých destinácií s hodnotnou hodnotou vína na svete, kde večere s plným steakom stoja menej ako 30 dolárov a gurmánske grily s plnou degustáciou vína sú asi 75 dolárov. Nájdete grilovanie vo Vine San Pedro, neďaleko mesta Requinoa. Tu navštívite rozľahlé panstvo na úpätí hôr, kde sú denné jedlá plné výdatných grilovaných mäsa a vína a večerné jedlá sa konajú v jedálni s výhľadom na údolie.
Carmenere a cabernet sauvignon sú najlepšie hrozno v tejto oblasti. V údolí nájdete skvelé vína vyrobené z týchto dvoch štýlov hrozna na miestach ako Vina Anakena, Chateau Los Boldos a Chateau Vina. Ochutnávka nebude trvať oveľa viac ako 10 dolárov, s fľašami v rozmedzí 20 dolárov. Keď máte hlad, zamierte do Vina Montes, kde Frances Mallmann kormidlo Fuegos de Apalta, reštauráciu, ktorá sa cíti skoro ako keby ste jedli uprostred vinice. Táto časť výletu nie je lacná a pravdepodobne si znížite jedlo o 75 dolárov. Ale v porovnaní s akýmkoľvek spotom Mallmann v USA je to stále výhodná dohoda.
Finger Lakes, New York
Nie je žiadnym tajomstvom, že sa Finger Lakes stali poslednou polovicou desaťročia jedným z najlepších vínnych cieľov na severovýchode. Avšak stáda urbanitov smerujúce do západného New Yorku nesledujú len trend; jesenné farby a mohutné rokliny v regióne sa oplatí navštíviť s vínom alebo bez vína. Ale s tečúcou veľkou šťavou to robí cestu ešte lákavejšou.
Značne nad rámec stereotypného ľadového vína, ktoré sa vyskytuje v chladnom podnebí, produkujú producenti v jazerách Finger Lakes vynikajúci noir pinot v spoločnosti Element and Hearts and Hands Wine Company. Ak ste viac v temperamentných veciach, Porter navrhol vyskúšať si Red Tail Ridge alebo ísť na ochutnávku v Kemmeter, ktorú povedal: „môže zmeniť váš život o rieslingu.“Keď je čas jesť, zamierte k Dano's Heuriger v Lodi, ktorá podáva vídeňské jedlo inšpirované vínom a využíva vína z tejto oblasti. Alebo FLX Wienery v Dundee, kde „high-end, jedlo s nízkym obočím“má hamburgery 7 dolárov a takmer nič viac ako 13 dolárov.
Cupertino, Kalifornia
Teraz to len vymkneme z cesty … nič, to nemyslíme nič, v Silicon Valley by sa nikdy nemalo označovať ako „lacné“. Ale ak ste na dovolenke v zálivskej oblasti a chcete ochutnať víno, váš najbližšia, najbližšia hodnota je hneď za San Jose v Appleovom rodnom meste Cupertino. Tu môžete navštíviť slávne Ridge Vineyards, ktoré leží na kopci v horách Santa Cruz s výhľadom do údolia a na veliteľstvo kozmickej lode Apple. Ak sa nesnažíte ochutnať legendárny Monte Bello, môžete ochutnať za 10 dolárov a priniesť fľašu domov za menej ako 25 dolárov.
Ďalej z kopca dole v Los Altos, zastávka Testarossa, oveľa prepustenejší zážitok ako Ridge so slnečnou prednou terasou a chladnou ochutnávkou podobnou zámku. Toto jednorazové jezuitské vinárstvo, umiestnené v starom noviciátskom vinárstve, ktoré sa datuje do roku 1888, vyrábalo cirkevné vína v systéme gravitačného toku, ktorý sa dodnes používa. A historická stará kamenná stavba je štvrtým najstarším vinárstvom v Kalifornii. Po niekoľkých nápojoch tu choďte do centra Los Gatos do The Bywater, najlepšieho jedla v štýle New Orleans, ktoré sa dostanete mimo juhovýchod.
Walla Walla, Washington
Aj keď sa Walla Walla elegantne povýšila z väzenského mesta na miesto určenia vína, stále si stále nevenuje pozornosť bežným ľuďom. V tomto regióne sa víno vyrába už takmer 150 rokov, obchodné uznanie sa mu však dostalo až v 70. rokoch 20. storočia, keď Leonetti Cellar otvoril svoje dvere. V rokoch, odkedy tento región zrodil uznávané vinárstva ako Seven Hills, L'Ecole č. 41 a Saviah Cellars.
Sláva vína alebo nie, je to stále poľnohospodárske mesto, čo znamená, že si zachováva svoju vidiecku atmosféru z novo zrekonštruovanej hlavnej ulice až po prašné cesty, ktoré vedú do viníc. To tiež znamená, že tu budete môcť získať veľa čerstvého krmiva z farmy na miestach, ako je Frog Hollow Farm, výrobný stojan a reštaurácia, ktorá spája majstrovstvá. Ak však chcete spárovať svoje víno s prvotriednym hovädzím mäsom, nezabudnite si naplánovať jedlo v spoločnosti Walla Walla Steak Company.
Niagara, Ontario
Spýtajte sa kohokoľvek, kto bol v Niagarských vodopádoch, a takmer vám všeobecne povedia, aby ste šli na kanadskú stranu. Čiastočne preto, že názory sú lepšie a sú tu veci ako jazda na prúdových lodiach a pivovar. Ale tiež preto, že akonáhle sa dostanete z vodopádov, ste v jednej z lepších vinárskych oblastí na severovýchode. Ak bude počasie spolupracovať, môžete si vziať bicykel cez relatívne rovné vinice do vinárskych závodov Skrytá lavička a Big Head, kde chutia fľaše Pinot noir noir v hodnote 15 dolárov, ako by to malo stáť asi dvakrát.
Keď je čas jesť, zastavte sa v jazere Niagara pri jazere, kde získate nielen spomenuté množstvo vodných skútrov, ale aj fantastické vinárske jedlá v areáli spoločnosti Trius alebo Peller Estates. Potom, ak máte chuť miešať alkohol, vydajte sa na cestu Niagara Ale Trail a navštívte niektoré z miestnych pivovarov. Aj keď nie ste veľkým pijanom, táto oblasť má veľkú hodnotu, kombinuje výlet do svetovej pamiatky a ochutnávky vína v jeden dokonalý víkend.
Rioja, Španielsko
Vinárska oblasť Rioja v Španielsku má jedny z najúžasnejších vín a vinárskych závodov na svete. Príklad: spoty ako Bodegas LAN, ultramoderný Bodegas Ysios a Marques de Riscal.
Vinárstva Rioja sú na rozdiel od iných na svete, kde môžete navštíviť základné vinárstvo z 19. storočia na zámku Ygay z Marques de Murrietta, potom dole dve vína spárované s „degustačnými aperitívmi“za približne 42 dolárov. Stravovanie v La Rioja vás nebude stáť ani veľa, pretože poskakovanie okolo starej štvrte Logrono vás nájde v kolenách hlboko v pintxo baroch (myslím tapas, ale pre severné Španielsko), kde zriedka klesnete viac ako pár eur na mini-sendvič.
