Plánovanie výletov
v platenom partnerstve s
V USA sa v Idaho darí remeselníckemu a pekárenskému priemyslu. Nielen to, ale sú tu dva odlišné vinárske oblasti, ktoré vydávajú ocenené vína. Ale čo sa týka toho, do akej miery národné tlaky dostávajú štátne pivá, vína a liehoviny v súvislosti s kvalitou toho, čo sa vyrába, ponuky nápojov pre dospelých v Idahu by mohli byť v krajine len podceňované.
Tu je ukážka toho, čo a čo piť.
Pivovarníctvo Payette Co. (Garden City)
Foto: Payette Brewing Co.
Spoločnosť Payette Brewing Co., založená v roku 2010, je už teraz najväčším štátnym pivovarom, a priemyselno-elegantná degustačná miestnosť na ulici 111 W. 33. v Garden City (oblasť v Boise) je miestom pre následné práce mesta. dav. Spoločnosť sa rozširuje do nového priestoru s rozlohou 32 000 štvorcových stôp, ktorý sa nachádza na ulici 733 S. Pioneer St., len pár krokov od bežcov a cyklistov plaviacich sa po svieži Boise Greenbelt, 25 míľovej značke brehy rieky Boise.
Rustler IPA spoločnosti Payette je pikantná varená sladová povaha s jemne horkým povrchom, ktorá je ideálna po prepotenej túre na vrchol Stolovej skaly. A Mutton Buster Brown od Payette, plné pivo s kakaovými tónmi, je príjemným zakončením dlhého dňa na zasnežených zjazdovkách v oblasti Bogus Basin.
Vinárstvo Pend d'Oreille (Sandpoint)
Foto: Vinárstvo Pend d'Oreille
Spoločnosť Pend d'Oreille Winery, ktorú otvorili Steve a Julie Meyer v roku 1995, sa špecializuje na vína vyrobené tradičnými francúzskymi metódami. Nachádza sa v horskej dedinke Sandpoint - umeleckej komunite obklopenej jazerom Pend d'Oreille (vyhláseným pon-der-RAY). Vinárstvo produkuje všetko od Chardonnay po Cabernet Franc po Pinot Gris a využíva hrozno pochádzajúce z Idahu a Washingtonu.
Degustačná miestnosť Pend d'Oreille Winery sa nachádza v historickej budove Belwood v centre mesta Sandpoint. Vo vnútri sa nachádza masívny bar z tvarovaného betónu a tvrdého dreva, v ktorom si môžete vybrať svoje prvé poháre a v susednej reštaurácii Bistro Rouge sa podáva sezónne menu s idiosynkraticky pojmenovanými pokrmami, ako sú napríklad marťanské hlavy (vyprážané ružičkové klíčky a kozie syry zakončené medom). balsamicová redukcia) a kuracie l'l (kuracie prsia z cesnaku, pyré z mrkvy, vyprážané zelené paradajky a paprika).
Cinder Wines (Garden City)
Cinder Wines sídli vo vzdušnom mestskom sklade v Garden City a spolu so špeciálnymi suchými Rieslingmi pripravuje hladké Syrahs a suché Viogniers. Pomenovaný po vrstvách sopečných usadenín nájdených pod vinicami Idaho, Cinder získal spravodlivý podiel ocenení. Vinárka Melanie Krause bola v roku 2014 nadštandardne ocenená vínom amerického vinárskeho regiónu a Cinder´s Laissez Faire Red v roku 2014 s názvom „Najnáročnejší vinári z pijana vína“získal v súťaži o víno Idaho v roku 2015 cenu „Najlepší červený“.
Cinder sa nachádza pozdĺž diaľnice Garden City, Chinden Boulevard, kde nájdete tiež Payette Brewing Co., Split Rail Winery, Haff Brewing, Meriwether Cider, Barbarian Brewing, County Line Brewing a Powderhaus Brewing.
44 ° Severná vodka (Rigby)
Foto: 44 ° severne
V letnej tradícii idú v Idaho prať horské lesy po šťavách a pri 44 ° severnej vodke sa od svojich koreňov nevytrhnú. Vyrobené v Rigby zo 100% zemiaka červenohnedého Burbank naplneného bobuľami jahôd, ako prvá vodka, ktorá mohla nosiť oficiálnu pečať komisie Idaho Potato Commission, bola prvou vodkou povolenou ovocnou kopytou 44 ° severnej.
Duchovná spoločnosť vytvára všetko od Rainier Cherry Vodka po Sunnyslope Nectarine Vodka až po vyrovnávanie zemiakovej vodky Idaho. A tieto likéry, aj keď sú silné, sa dobre premiešajú vo väčšine kokteilov. 44 ° severne navrhuje, aby ste si udržali jednoduché miešanie horskej Huckleberry a limonády spolu, alebo aby ste boli kreatívni a potriasol sen Nectarine s ich Sunnys Nectarine Vodka, ananásovou šťavou, šťavou z granátového jablka a klubovou sódou.
Pivovarská spoločnosť Grand Teton (Victor)
Foto: Pivovarská spoločnosť Grand Teton
Pivovar Grand Teton s objemom 11 000 štvorcových stôp je napájaný ľadovým odtokom, ktorý bol filtrovaný cez žulu a vápenec. Táto voda pomáha ochutnať podpisové pivá pivovaru, ako napríklad plemená Bitch Creek Extra Special Brown; ostrý Sweetgrass American Pale Ale; a Howling Wolf Weisse Bier, nefiltrovaný Hefeweizen v bavorskom štýle. Grand Teton produkuje tiež vynaliezavú sériu pivničných rezervácií s jednorazovými varmi, ako je napríklad sladký čierny kotol čierny kotol.
Grand Teton, pôvodne nazývaný Pivovarská spoločnosť Otto Brothers ', bola založená vo Wyomingu v roku 1988 bratmi Charlie a Ernie Otto. Nasledujúci rok vynašiel duo v súčasnosti všadeprítomný 64-uncový pestovateľ piva, ktorý bol vyrobený podľa európskeho plechového vedra s vekom. V roku 2000 sa pivovar presťahoval na základňu Teton Pass vo Victorovi v Idahu.
Bardenay Restaurant & Distillery (Boise, Eagle a Coeur d'Alene)
Bardenay, prvá liehovarnícka reštaurácia v krajine, varí na mieste celý rad likérov - všetko od suchého ginu, rumu až po vodku. Jeho domové martini sú pripravené so zmrazeným ginom, aby sa zabezpečilo minimálne riedenie, a trocha jemnej Lillet Blanc; jeho sladší zázvorový rum Martini kombinuje domáci zázvorovo-korenený rum, sypanie vanilky a čerstvo vylisované sladké a kyslé.
Malý reťazec má tri miesta: jedno v centre Boise, jedno v Eagle a jedno v Coeur d'Alene. Aj keď tieto tri miesta majú svoje rozdiely, všetky sú známe svojimi vonkajšími terasami. Terasa z Baskického bloku v Boise je skvelým miestom, na ktoré sa ľudia môžu pozerať počas dojčenia bazinového inštinktu s ginovou šnúrkou a vychystávania na šalát z panzanella bruschetta, zatiaľ čo nádvorie Coeur d'Alene je vynikajúcim miestom na relaxáciu pri jazere so studenou vodou a objednávkou. ostrých kroketov z lososa Cajun. Bardenay tiež nedávno otvoril základňu na letisku Boise.
Pivovar Salmon River (McCall)
Fotografie: Pivovar Salmon River
Pivovar Salmon River Brewery na mieste Payette Lake v bývalej vlakovej stanici spoločnosti McCall ponúka celý rad vŕšok vyrobených z miestnych a regionálnych surovín, vrátane dvojradového sladového jačmeňa a chmeľu v severozápadnom Pacifiku a chmeľu pestovaného v údolí Willamette.
Eklektický priestor pivovaru Salmon River je osvetlený útulnými kabínkami, miestnym umením, ručne vyrobenými drevenými stolmi a svietidlami vyrobenými na zákazku vyrobenými z pochodní. Pivovarské pivo, ktoré je možné posadiť - napríklad chrumkavé Udaho Gold alebo suché PFD Pale Ale - sa skvelo hodí na vydarené cestovné, ako je napríklad Black-N-Blue Elk Burger s drobivými syrmi, grilovanou cibuľou a slaninou. Ťažšie varenie, ako je pečená káva Porz Buzz Buzz, pripravená s miestnou kávou Dawson Taylor, dobre spárujte s dezerty, ako napríklad čokoládový koláč Buzz Buzz, podávaná s kopčekom zmrzliny a mrholením karamelovej omáčky z piva.
Liehovar a vinárstvo Koenig (Caldwell)
Fotografie: liehovar a vináreň Koenig
Destilácia Koenig a vinárstvo eau de vie, nazývané „voda života“, je druh bezfarebnej pálenky destilovanej z ovocia. Koenig na svojom panstve Sunnyslope - plnom sadov a radov trelizovaných hroznových bobúľ - vyrába všetko od hruškových brandy vyrobených z miestne pestovaných hrušiek Bartlett, cez kirschwasser vytvorený zo zmesi sladkých a koláčových čerešní až po slivovicu vyrobenú zo zrelého ošklbaného ovocia. z miestneho sadu.
Brothers Andy a Greg Koenig sa rozhodli založiť vinárstvo a liehovar, ktoré vyrába klasických liehovín v európskom štýle v juhozápadnom Idahu po tom, čo strávili čas v rodnom meste svojho otca v rakúskom Lustenau. Svoje eau de vies vyrábajú v malých dávkach pomocou medených destilačných nádob a remeselníckeho komplexu zemiakových vodiek Idaho spolu s množstvom vín. A nedávno Koenig začal predávať bourbon Seven Devils - whisky zmiešanú s vodou z pohoria Seven Devils na západe centrálneho Idahu a starnúcu dva až päť rokov v podzemnej pivnici Koenig.
