Heaven Rwanda: Reštaurácia S (spoločenskou) Misiou - Sieť Matador

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 12:20

Cestovanie

Funkcia Fotografia a fotografia nad zdvorilostou Alissy Ruxinovej.

Sociálny podnikateľ Alissa Ruxin otvoril Nebeskú Rwandu v roku 2008 s cieľom vytvoriť príležitosti na zamestnanie a ďalšie odborné vzdelávanie pre Rwandany žijúce v hlavnom meste Kigali.

Abbie: Čo robí vašu reštauráciu špeciálnou?

Alissa: Existuje niekoľko reštaurácií v Kigali, ale žiadna z nich nemá rovnaké sociálne poslanie investovať do priebežného školenia v pohostinských zručnostiach s väčším cieľom pomôcť zvýšiť úroveň služieb zákazníkom a kulinárskej dokonalosti v Rwande. Naše menu staviame aj na miestnych výrobkoch, ekologických výrobkoch, platíme spravodlivé mzdy a dane a podporujeme miestne družstvá zobrazovaním a predajom umenia a remesiel v našej reštaurácii.

Abbie: Čo vás inšpirovalo k vytvoreniu Nebeskej Rwandy?

Alissa: Aj keď som študoval verejné zdravie a predpokladal som, že budem vykonávať prácu v zdravotníctve, keď som sa v roku 2006 presťahoval do Rwandy, strávil som prvých 6 mesiacov dobrovoľníckej práce s sirotami z Rwandy (teraz generácia Rwanda) jedinečným univerzitným štipendijným programom pre siroty. Prostredníctvom tejto práce som sa zoznámil s toľkými mladými dospelými - z ktorých mnohí ukončili stredoškolské (stredoškolské) vzdelanie, ale nezískali známky ani nemali finančné prostriedky na vysokoškolské vzdelávanie.

Inšpirovali ma dobrovoľnícke skúsenosti, aby som začal podnikať s cieľom vytvárať pracovné miesta a poskytovať zručnosti pre mládež.

Miera nezamestnanosti je vo Rwande na úrovni 75%, pričom väčšina obyvateľstva stále žije ako poľnohospodári na úrovni životného minima.

Abbie: Prečo komunita potrebuje takéto podnikanie?

Alissa: Tisíce turistov prichádzajú každý rok do Rwandy, aby navštívili horské gorily, ktoré boli slávne filmom „Gorily v hmle“. Bohužiaľ, väčšina turistov trávi v krajine len niekoľko dní a väčšinu času trávi v sopkách. región s gorilami, ktoré nemusia nevyhnutne tráviť čas v iných častiach krajiny alebo v hlavnom meste Kigali.

Čiastočne sa zrodilo nebo, aby posilnilo miestnu ekonomiku. Poskytnutím nového miesta pre turistov, ktoré si užívajú počas svojho pobytu, ponúka Nebes ďalší spôsob, ako môžu zákazníci investovať doláre do ekonomiky. Nebe ponúka miestnej komunite aj točivé gurmánske menu a kultúrne akcie - každú sobotu máme k dispozícii vonkajší filmový večer a na našej terase sa často konajú tradičné tanečné a hudobné vystúpenia.

Abbie: Máte najímať len ľudí z Rwandy?

Alissa: Naši zamestnanci sú 99% Rwandčania. Manažment je však naďalej našou najväčšou výzvou a napriek tomu, že pokračujeme v odbornej príprave rwandských manažérov, privítali sme aj Američanov, ktorí nám pomáhajú riadiť každodenné fungovanie reštaurácie.

Abbie: Existujú nejaké dobrovoľnícke príležitosti pre cestujúcich?

Alissa: Vítame dobrovoľníkov, ale zistíme, že dlhodobý záväzok je efektívnejší ako krátkodobý. To znamená, že ak do mesta príde gurmánsky kuchár na pár týždňov, bolo by pre nás potešením, keby ho zaviedol do našej kuchyne nejaké nové recepty!