Cestovanie
V snahe oceniť kultúru sme často zvádzaní myšlienkou exotického druhu jedla, ktoré sme nikdy nemali, alebo skúsenosťou, ktorú mnohí cestujúci do tohto regiónu často ponúkajú. Niekedy humbuk jednoducho nesplní zážitok.
Foto: * etoile
V článku New York Times zo septembra 2008 kritika potravín Michelle Green píše o jednom takom jedle, keď sa pri návšteve Šanghaja zúčastnila chlpatého kraba.
Je to skutočnosť, že si vyberiete svojho chlpatého kraba naživo a máte istotu jeho čerstvosti? Je samotné meno, jeho očividný sexuálny zvuk, súčasťou príčiny, že potraviny na celom svete vyhlasujú svoje cnosti za nebeské jedlo, ktoré musíte vyskúšať?
Green a jej priatelia urobili všetko správne. Vybrali si reštauráciu - Wang Bao He - veľmi obľúbenú medzi chlpatými krabovými fanatikmi. Spýtali sa čašníčky, aby sa ubezpečili, že objednávajú najúspešnejšiu prípravu. Objednali víno, ktoré je považované za dokonalý doplnok.
Nakoniec autor popisuje túto skúsenosť:
„Vôňa, “povedal Terry, „je ako špinavá riečna voda.“Pod kryptami sa skrývali želatínové čierne usadeniny; namiesto sladkého mäsa sme objavili nepružné mäso.
Foto: Dennis Wong
