Jedlo + pitie
Dobre, áno, sú tu všetky veci, ako sú hrubé porušovanie ľudských práv, nosorožci nosorožci, nestabilné vlády a dubstep. Ale poďme hovoriť o problémoch na okamžitej úrovni. Veci, ktoré ovplyvňujú vás a mňa a členov rodiny, ktorých hovory ignorujete. Spoločenské problémy, ako je zhoršovanie životného prostredia, zvýšená izolácia, obezita, dostupné bývanie a zlé datovanie. Veci, na ktoré sa všetci sťažujeme, keď sa rozhodujeme, či si objednáme od Uber Eats alebo Postmates, bez toho, aby sme si uvedomili, ako naša predvolená objednávka večere na našich smartfónoch ničí spoločnosť.
Nebudem hovoriť o tom, ako niečo také triviálne, ako je dodávka potravín, je koreňom všetkého zla, splodenie Satana oblečeného ako chlapa v Kii s vreckom na mikrovlnné rúry, pretože svet je oveľa komplikovanejší. Avšak dodávka jedla nezlepšuje ani jeden z našich problémov a pravdepodobne prispieva viac k našim chorobám, ako by chcel niekto z nás priznať.
Za menej platíme viac
Raz som si objednal cestovinu v hodnote 10 dolárov z veľmi priemernej reštaurácie, ktorá sa o hodinu neskôr ukázala ako vlažná plechovka šéfkuchára Boyardee so smutnou bazalkovou oblohou. Za túto pochúťku som zaplatil 16 USD po zaplatení dane a dodacieho poplatku. Pridajte tip (pretože kto chce byť známy ako zlý sklápač?) A zaplatil som doslova dvakrát toľko za chladnejšiu, mizernejšiu verziu niektorých už mizerných potravín.
Urobil som to už niekoľkokrát, aby som zistil, či by tieto nové doručovacie služby mohli urobiť niečo lepšie. Dostal som pečený hovädzí sendvič, kde bol opekaný chlieb vlhký. Dostal som lasagne so syrom, ktorý sa už začal stuhnúť. Jedinou vecou, ktorá sa mi dokonca priblížila k kvalite reštaurácie, bol filetový medailón zo známeho steakhouse. Vyzeralo to trochu menej za 42 dolárov kvôli plastovej nádobe a bolo uvarené nesprávne. Samozrejme, keďže som to nechal dodať, nemal som na výber, ale jesť, pretože jeho poslanie by znamenalo, že by som dostal svoj nový steak práve včas na raňajky. To všetko stojí niekde o 20 až 30 percent viac, ako by bolo, keby som osobne jedol v reštaurácii.
Jedlo nás nejako oklamalo, aby sme platili prémie za mimoriadne horší produkt. Všetky tieto veci reštaurácie tvrdo pracujú a účtujú si za ne príplatok - atmosféra, prezentácia, služba - pri dodávke sa stratia. A za to, že šťastne vidíme viac peňazí navyše, takže sa nemusíme vstávať z strhujúcej epizódy Westworldu. Pre generáciu, ktorá bude zrejme pracovať a prenajímať, kým nezomrú, to dáva asi taký zmysel, ako platiť za „luxusnú“izbu v Super 8.
Pokúšame sa zachrániť planétu
Životné prostredie sa javí ako tisícročná príčina célèbre. Pochodujte po zemi a zhromažďujte sa proti globálnemu otepľovaniu, zastavte sa dosť dlho na to, aby ste vytiahli Uber Eats a objednali si šalát Caprese doručený priamo do vašej kancelárie vo veľkej nádobe z polystyrénu.
Áno, polystyrén! Táto démonická látka, ktorá bola obviňovaná z otvoru v ozóne, obchodného deficitu s Japonskom, atentátu na Kennedyho, pádu akciového trhu v roku 1987 a najmenej 26 sezón baseballu Chicago Cubs. S rastúcou dodávkou potravín priniesol burácanie a ľudia očividne zabudli, že aj keď sa polystyrén používa na dodanie karfiolu s etickým pôvodom v poľnohospodárstve, biologický rozklad trvá ešte milión rokov.
Je pravda, že nie každá reštaurácia používa polystyrén. Takmer všetky dávajú sériu jednorazových plastových nádob, ktoré sú zvyčajne zabalené vo viacerých plastoch. Doručili ste k vašim dverám, uhádli ste, plastová taška. Prichádza presne vtedy, keď ste zaneprázdnení uverejňovaním príbehu o pobrežnej veľrybe vo Vanuatu so 700 plastovými vreckami v bruchu.
A ak váš dodávateľ dodávky nepoužíva bicykel, pravdepodobne sa na dodávku jedla použila nejaká rafinovaná ropa. Nie je to tak, že používanie plynu je hriech, ale keď sa chystáte získať šalát z farmy na stôl, je ťažké sledovať proti zlým ropným spoločnostiam.
Dodávka potravín nás okráda o ľudský kontakt
Environmentálne poplatky sú obyčajným oceánom, ktorý vzrastá, pokiaľ ide o veci, ktoré škodia planéte. Najväčší problém s dodávkou potravín je to, ako ďalej slúži na izoláciu ľudí, čím eliminuje ešte vzácnejší malý ľudský kontakt, ktorý stále máme.
Získanie jedla alebo, ak ste dobrodružní, ísť do obchodu s potravinami na varenie pre seba, je spoločenský zážitok. Opúšťate dom. Ste v styku s ľuďmi. Možno sa s niekým stretnete, keď si v produkčnej uličke všimnete žltú cibuľu.
S dodávkou nič z toho nedostanete. Vaša interakcia nezahŕňa veľa rýchleho „ďakovania“vodičovi dodávok, ktorý sa vracia, aby šálil jedlo sám pred veľkým, žiariacim boxom. Slobodní ľudia sa sťažujú na to, ako sa s nikým nikdy nestretli, napriek tomu sa stále rozhodnú minimalizovať ľudí, s ktorými sa stretnú tým, že dostanú jedlo. Existuje len jeden druh filmu, v ktorom sa lásky spájajú prostredníctvom dodávky jedla, a nekončia presne svadobnými zvonmi.
Platíme za živú vzdialenosť od všetkého, ale nikdy nikam nechodíme
Túžba po priechodných štvrtiach a hustote miest je súčasťou toho, prečo nájomné stúpalo výš, čo nás udržuje spolu so spolubývajúcimi až do 30. roku. Pozrite sa na byt a realitné kancelárie hovoria: „Áno, stojí to 4 500 dolárov mesačne, ale v rámci toho je 16 reštaurácií blok! Môžete predať svoje auto! “
Teoreticky skvelé, ale čo robíme so všetkou nákladnou chôdzou? Objednávka od DoorDash po tom, ako sme sa rozhodli, chôdza bola príliš tvrdá, najmä potom, čo brutálnych 30 minút na Peloton.
Dodávka potravín teraz urobila nezdravé jedlo v reštaurácii pohodlnejším ako varenie doma, aj keď máte v lupiči týždňový baklažán, ktorý prosí, aby bol upečený. To znamená viac jedál plnených maslom a soľou a menej čerstvých domácich pokrmov.
Tento sedavý životný štýl potom samozrejme prispieva k miere obezity a všeobecnému zlému zdravotnému stavu, pretože sedíme ako Jabba Hutt, ktorý čaká na kalifornské rožky, dýcha recyklovaný vzduch a premýšľa, prečo sme všetci náhle alergickí na všetko. Potom si pamätáme, že aplikácia nepovedala, či losos bol bezlepkový, a pýtame sa, koho sa máme pýtať, pretože UberEats nemá číslo zákazníckeho servisu.
Rovnako ako pri všetkom, dodávka potravín má svoje stránky. Dáva prácu mnohým ľuďom, ktorí ich potrebujú. Poskytuje viac podnikania susedným reštauráciám, ktoré môžu prežiť dlhšie, pretože zarobia viac peňazí na dodávaných potravinách. Je to dobré pre miestnu ekonomiku a núti nás niekedy vyskúšať reštaurácie, ktoré by sme inak nemali. A s mierou to nikoho neubližuje.
Kľúčové slovo je však moderovanie a každý, kto má v úmysle po skončení práce viac o otváraní aplikácie na doručovanie, ako o otvorení chladničky, pomáha svetu urobiť špinavejším, osamelejším a chorším miestom. Všadeprítomné dodávky potravín z nás urobili lenivejšiu, antisociálnejšiu a chudobnejšiu, takže možno je čas odstrániť naše aplikácie na doručovanie a vrátiť sa do skutočného sveta - najmä pri cestách do nového mesta.
Vychutnajte si jedlo tak, ako to malo byť pri varení alebo vycestovaní do reštaurácie, a ušetrite peniaze, zatiaľ čo šetríte zem. Kopanie dodávky potravín na obrubník nevyrieši všetky problémy sveta, ale pomôže zlepšiť život. Alebo aspoň pomôžte si spomenúť, prečo platíte toľko v nájme.
