Jedlo + pitie
1. Coxinha
Naučte sa, aby ste čo najviac prežili?
Fotka, ktorú uverejnil Bar da Dona Onça (@bardadonaonca) 11. decembra 2015 o 6:08 PST
Coxinha je tvárou ulice São Paulo. Toto hlboko vyprážané neba v tvare dažďovej kvapky sa tradične vyrába s kuracím mäsom, nájdete však mnoho variantov. Frango com catupiry (kuracie mäso s catupiry) je zďaleka môj najobľúbenejší a ak nie ste vegetarián, určite by ste to mali vyskúšať. Coxinhas si najlepšie vychutnáte na ľahkom popoludní so studeným pivom, posedenie pri boteco s priateľmi. Pojem „coxinha“sa v Brazílii bežne používa na označenie pravicových stúpencov, takže sa nemuste zmiasť, ak budete počuť slovo používané v rôznych kontextoch.
2. Kibe
Saindo kibe cru… #delicia #kibe #quibe #casinhadaaninha #saborcomamor
Fotka zverejnená Casinha Da Aninha (@casinhadaaninha) 5. januára 2016 o 11:13 PST
Kibe (keebee) je tradičné jedlo z Blízkeho východu. Kibe sa vyrába z mletého hovädzieho alebo jahňacieho mäsa zmiešaného s bulgur pšenicou. Nájdete to vyprážané, pečené alebo surové. Vzhľadom na multikultúrnu populáciu Brazílie nájdete v ulici na ulici São Paulo veľa potravín na Blízkom východe, konkrétne v Libanone. Pravopis tohto lahodného občerstvenia sa môže líšiť od kibe, quibe po kibbeh. Vyprážaná verzia funguje ako kúzlo ako rýchle občerstvenie a nájdete ich vo väčšine rohov ulíc.
3. Açai na tigela
Açaí com frutas e granola! IRRESISTIVEL !!! #instacool #icedesert #acaibowl #acai #acainatigela #pratosaudavel #sobremesafitness #fitness #vemverao
Fotka, ktorú uverejnila Coma Bem Curitiba??? (@comabembrasil), 6. januára 2016 o 7:29 hod. PST
Açai na tigela je brazílska špecialita vyrobená zo zmrazených bobúľ açai, ktoré rastú v Amazonii. Açai je známe super jedlo po celom svete. Má nízky obsah cukru, antioxidanty, tuky, bielkoviny a vitamíny. Najbežnejšia verzia sa zvyčajne dodáva s müsli, banánmi a guaranou. Môžete pridať viac ovocia alebo ich zmiešať všetky dohromady. Na brazílskom pobreží je už desaťročia veľmi populárny, ale asi pred 10 rokmi sa açai stal základom v Sao Paule. Nájdete ho v mnohých pouličných kioskách, džúsových baroch a niektorých kaviarňach.
4. Caldinho de feijão
domáce caldinho ea cerveja mais carioca de todas! #loverio #caldinhodefeijao #friendlybean #antarctica #homesweethome #riodejaneiro #encasita #beer #lovebeer #amofeijao
Fotka, ktorú uverejnila Paola Avila (@lolaavila) 12. decembra 2015 o 9:54 hod. PST
Caldinho de feijão je jednoduchšia verzia brazílskeho národného jedla, feijoada. Táto výživná polievka, ktorá sa vyrába z čiernych fazúľ, sa zvyčajne podáva v baroch a botekoch v hrnčekoch na kávu. Paulistas miluje caldinho de feijão, keď je vonku chladno a páči sa nám to pikantné. Ak máte radi fazuľa a chilli, našli ste v Brazílii svoje obľúbené desiatu.
5. Pastel
#food #pastel #pastelBrazília #pastelBrasil #pastelBR #pastelLorenaSP # potešenie #happiness #enjoyable
Fotka, ktorú zverejnil Victor Gajardoni (@victorgajardoni) 22. júla 2012 o 8:12 hod. PDT
Tento tenký štvorec lásky vyprážaný k dokonalosti je príjemným jedlom São Paulo. Pastely môžu byť naplnené čímkoľvek. Pochádzajú z tradičných čínskych vaječných roliek a popularizovali ich prisťahovalci, ktorí museli prispôsobiť svoju kuchyňu brazílskym prísadám. Pastel však prešiel z 0 na hrdinu, keď Japonec prišiel počas druhej svetovej vojny. Pastéis (pastel v množnom čísle) je tak chutný, že si ani nevieš predstaviť. A najlepší pastel, ktorý môžete mať, je v São Paule. V niektorých štátoch nájdete nejaký dobrý pastel, ale realita je taká, že Japonci a Číňania sú v São Paule, s týmto kulinárskym vplyvom nemôže nikto súťažiť.
6. Mandioca frita
Mandioka a Caipirinha sú veľmi dobré pre Domingo! #mandiocafrita # cachaça #adoro #domingobrasileiro #largodaordem #curitiba #curitibacidadedagente
Fotka, ktorú zverejnila Alice Azzoni (@ aliswonderland91), 8. novembra 2015 o 13:12 PST
Mandioca frita alebo aipim frito (kasínové lupienky) je jedným z najobľúbenejších a do značnej miery konzumovaného desiatu v Sao Paule a zvyšku Brazílie. Rastlina kasava má na celom svete rôzne názvy. Možno to poznáte ako maniok, aipim, yuca alebo macaxeira. V juhovýchodnej Brazílii budete počuť, že sa bude označovať ako mandioka alebo aipim, ale v iných oblastiach Brazílie sa bude líšiť. Mandioka sa konzumuje v mnohých formách. V São Paulo je najobľúbenejším spôsobom prípravy zeleniny mandioca frita. Je to perfektná náhrada za vaše pravidelné hranolky. Objednajte si veľkú porção, keď sedíte vonku v bare, pijete caipirinhas a pivá, nebudete ľutovať.
7. Pão de queijo
Minimálna dĺžka potravy z minimálnej diéty ? # pãodequeijo #delicia #gordice # umsópode
Fotka, ktorú uverejnila Nayara Silva (@nayara_s_) 7. januára 2016 o 14:06 PST
Musím vás varovať, pão de queijo sú veľmi návykové. Tieto lahodné syrové gule sú vyrobené zo syra a kasavového škrobu. Zvyčajne si ich užívame ako občerstvenie alebo na raňajky. Pão de queijo, čerstvé pečivo v každej pekárni São Paulo, sa dá ľahko nájsť. Prvé slovo, pão, je trochu zložité vysloviť. „Ão“znie ako AU s krátkym písmenom M na konci. Ak nemôžete obísť jazyk okolo výslovnosti, namierte a usmievajte sa.
