Práca študentov
1. Nemci nemajú vlastnú kuchyňu
Nemci sú niekedy trochu hanbliví o svojej kuchyni, ktorá má tendenciu byť jednoduchá, rustikálna as regionálnymi ingredienciami. Často sa nám teší z toho, že používame zemiaky, kyslá kapusta a klobásy a časom sme sa len naučili držať ústa zavreté.
Vďaka ich olivovému oleju by sme nemali používať luxusné ingrediencie, ako napríklad Francúzi, ani nemáme povesť kuchyne, ktorá predlžuje život, ako to robia Taliani. Máme však vlastnú kuchyňu a áno, zemiaky, kyslá kapusta a klobása sú jej dôležitou súčasťou. Šťastie často spočíva v najjednoduchších veciach, nie?
2. Nemci jedia kapusta aj ako dezert
Najprv mi dovoľte povedať toto: spotreba kapusty na hlavu (vrátane kapusty) v mnohých krajinách, dokonca aj v USA, je oveľa vyššia ako v Nemecku. „Povedal Nuff.
Teraz si povedzme sladkosti. Bohužiaľ, chutné dezerty a božské pečivo nie sú prvou asociáciou ľudí, keď myslia na nemecké jedlo. Ale nemáte tušenie, na ktorých úžasných sladkých dobrotách vám prichádzajú. Je pravda, že v prípade niektorých z nich zdieľame väzbu s našimi rakúskymi susedmi, ale Nemci to samozrejme robia lepšie!
Kto by sa nechcel oddávať jablkovým štrúdľom, ktoré boli posypané tenkou vrstvou cukru a kúpali sa v krémovej vanilkovej omáčke; tenké palacinky s tisíckami rôznych sladkých náplní; Koláč z Čierneho lesa, obsahujúci vrstvy čokoládového koláča medzi tonami šľahačky a višňami; alebo obalené a hlboko vyprážané plátky jabĺk. Musíte vyskúšať jedno z najrôznejších sladkých hlavných jedál, ako je Kaiserschmarrn alebo Scheiterhaufen (starý chlieb marinovaný v mlieku, pečený vo vrstvách v peci s jablkami, škoricou, mandľami a - v dospelej verzii - marinovaný rum) hrozienka).
3. Nemecké jedlo je slané, mastné a vo všetkom je bravčové mäso
Aj keď táto tradičná kuchyňa (okrem bravčového mäsa, tiež jeme hovädzie mäso. Niekedy.) Stále existuje, je to zvyšok minulosti, keď ľudia ešte celý deň sedeli pred počítačom a mohli využiť niekoľko kalórií navyše. občas. Stále existujú domácnosti a mnoho reštaurácií, kde môžete získať tieto výdatné, často mäsovo-zemiakové špeciality, ako sú hovädzie pečivo, pečené bravčové stehno alebo zemiakové knedle, ale vo všeobecnosti sa nová nemecká kuchyňa skladá z nízkotukových adaptácií tradičných jedál., inšpirované moderným životným štýlom a medzinárodnosťou nemeckej populácie. Zeleninový kastrol a nespočetné množstvo šalátových variácií vám pomôže udržať tvar.
4. Nemci pijú pivo celý deň a iba pivo
Neexistuje spôsob, ako to poprieť, pijeme veľa piva. Nestali sme sa národom s treťou najvyššou spotrebou piva na obyvateľa, ktorý sedí na našich pohovkách a usrkáva čaj. A áno, máme niektoré z najstarších a najslávnejších pivovarov na svete ako Weihenstephan, Weltenburg, Erdinger a Beck's. Ale nikdy nezabudnite, že máme aj úžasné vína! Vďaka priaznivej klíme, ktorá sa väčšinou sústreďuje pozdĺž údolia rieky Juhozápadné Nemecko ako Mosel a Rýn, Nemecko ponúka prvotriedne vinárske oblasti. Piť Ryzlink rýnsky alebo ťažký Spätburgunder (Pinot Noir) priamo na vinici, kde sa vyrábalo, s výhľadom na hrady Rýn.
5. Biela klobása sa musí jesť pred poludním
Biela klobása s praclíkom, horčicou a pivom je tradičné jedlo z Bavorska. V predchádzajúcich dňoch bolo mäso ľahko skaze, takže klobásy sa pripravovali čerstvo ráno a jedli sa čoskoro potom. Z toho vyplýva príslovie, že sa nesmie dovoliť, aby biele klobásy počuli poludnie zvonenia kostolových zvonov. Dnes máme chladničky a ak budete jesť bielu klobásu po 12 rokoch, nebudete trpieť podráždeným žalúdkom. Stále je to však dobrá výhovorka na pitie piva na raňajky!
Tento príbeh vznikol prostredníctvom programov cestovnej žurnalistiky na MatadorU. Uč sa viac
6. Skutoční Nemci jedia iba skutočné nemecké jedlo
V súčasnosti je ťažké určiť, čo je to nemecké jedlo. Zahŕňali sme zahraničné jedlo do nášho každodenného života a prispôsobovali ho podľa vlastného vkusu. Čo by bolo Nemecko bez jeho döner kebab shop za rohom? Alebo bez všetkých služieb dodávky pizze, ktoré každý deň zachránia životy tisícov gaučových zemiakov? Čo by zdôraznil administratívny pracovník jesť počas prestávky na obed, ak nie čínskeho rýchleho občerstvenia? Rovnako ako vo väčšine ostatných európskych krajín môžete v akejkoľvek väčšej časti mesta dostať srdečnú kuchyňu, ktorú si vaše srdce želá, do srdca.
7. Existuje „nemecká kuchyňa“
Nejako odporuje bodu 1, však? Ale dovoľte mi to vysvetliť. Na jednej strane je juh, najmä Bavorsko, ovplyvňovaný rakúskou kuchyňou a všetkými krajinami, ktoré boli kedysi súčasťou rakúskej ríše. Sever je ovplyvnený morom a škandinávskou kuchyňou. Na juhu nájdete viac mäsa na tanieri, nemali by ste si však nechať ujsť dobre vyzreté grilované ryby na tyči. Keď sa vydáte na sever, bude to trochu rybie a sleď bude vaším novým cestovným priateľom, ale mäsové gule a solené bravčové stehno nikdy nebude príliš ďaleko.
Po druhé, Nemecko je vo všeobecnosti veľmi rozmanitou krajinou, pokiaľ ide o krajinu, kultúru a jazyk, ako aj kuchyňu. Možno môžete hovoriť o veciach, ako je bavorská kuchyňa alebo hessiánska kuchyňa, ale určite nie o nemeckej kuchyni bez jej nadmerného zovšeobecnenia. Každý štát, dokonca aj každá dedina, má vlastnú kuchyňu, vlastné špeciality a trvalo by vám roky (a niekoľko vylepšení vašej veľkosti nohavíc), aby ste ich všetky vyskúšali.
