Práca študentov
1. Horúca omáčka PeppaJoy
Dobré dobré … nie je to horúca omáčka, je to peppa omáčka! #peppajoy #designerVieGoesOnVacay #TurksandCaicos #islandlife #wanderlust
Fotka, ktorú uverejnila Victoria Harrison (@stiickii) 23. októbra 2014 o 10:20 PDT
Zúčastnite sa na Da Conch Shack a môžete naraziť na Delano Handfielda, podsaditého pána s osobnosťou žabky. Je tvorcom a majiteľom horúcej omáčky PeppaJoy, miestnej horúcej omáčky vyrobenej z papriky škótskej kapary pestovanej na Providenciales a North Caicos. Malé fľaše horúcej omáčky sú všade na Prove (a teraz aj v USA) a dodávajú sa v troch variantoch: charakteristická chuť zvaná Wild Wheeland, horúci vánok Blue Hills a smrtiaci duch.
2. Perutýn
Odkedy invázne druhy vstúpili do vôd okolo Turkov v roku 2006, miestne orgány povzbudzovali kuchárov, aby zaradili chutného dravca do ponuky, aby ho pomohli odstrániť z útesu. Nielenže je mäso jemné a vlhké, keď sa podáva ako suši alebo varené, ale môžete sa cítiť dobre, keď viete, že pomáhate zachraňovať juvenilný morský život pri pobreží.
3. Čokoľvek a všetko na týždenných rybích poteroch
Vieš čo to znamená? Je #FishFry noc v #Providenciales # TurksandCaicos #local #music #food #fish #lobster #arts and #culture Každý štvrtok v detskom parku v dolnom Bight #fun za celú #family @tcitourism #instagood #foodstagram #culinarytci # turkscaicosmag
Fotografia uverejnená časopisom Turks & Caicos Magazine (@turkscaicosmag) 12. novembra 2015 o 13:55 PST
Keď ste v Turkoch, mali by ste sa radšej vydať do štvrti Blue Hills na týždenný poter. Tu sa miestne vyskakovacie okná smažia a grilovajú neskoro do noci. Vyvracajú jedny z najlepších karibských lastúr, kokosový lastúrik a kanic. Nemôžete odísť, kým nezkusíte karí ulitu s miestnou horúcou omáčkou Bambarra Rum a PeppaJoy.
4. ulita Ceviche
Neochutnali ste, čo Turks a Caicos môžu ponúknuť, ak ste si neošetrovali čerstvú misku lastúry. Obrázok so zvolením @freshcatchtci
Fotka zaslaná ostrovmi Turks a Caicos (@turksandcaicos) 3. januára 2016 o 4:59 hod. PST
Tu je to Conch všade, stále. Takmer všetku ulicu v reštauráciách a baroch okolo ostrovov chytia miestni rybári niekde pozdĺž okolitého koralového útesu - tretieho najväčšieho útesu v Karibiku. Kôrovec produkuje žuvacie biele mäso podobné kalamáre. Po spracovaní na ceviche sa mäso vyhodí do zmesi papriky, červenej cibule, vápna, paradajok a citrusov.
5. Snapper
Každé jedlo z tohto stola je vyrobené z toho istého mäsa, pretože Turci sú zbláznení do lastúry (a rumu). Popraskaná ulita, ulita kreolská, curriovaná ulita, kokosová ulita, ulita Fritters … Ak sa vám nepáči ulita, ste naštvaná. Ale ak máte radi ranu, ste zlatí. Je to ?
Fotka, ktorú uverejnil Nick Pachelli (@ Pachells) 10. decembra 2015 o 10:12 PST
Snapper je často podávaný vcelku a je jeho bezprostrednou sekundou, keď sa objavuje vo všetkých špeciálnych ponukách na ostrovoch Providenciales, na stredných a severných ostrovoch Caicos. Je to takmer vždy grilované s citrónovou kapustou a šalotkovou maslovou omáčkou; a je vždy šupinatá a vlhká, pretože bola chytená buď ten deň alebo deň skôr. Vďaka absurdnej tesnej blízkosti ostrovov od rybolovnej oblasti je jedlo tak čerstvé, ako sa len dá.
6. Grouper z Opus na Grace Bay
#conch salad #pppajoy tacos #grouper #turksandcaicos #rumpunch #provo #itsahardconchlife #bluehills
Fotka zverejnená používateľom Monica (@monicabhambhani) 25. júla 2015 o 17:35 hod. PDT
Nie celkom taký prevládajúci ako kanic alebo lastúra, je kanic chytený lokálne a slúži na ponukách naprieč Providenciales. Mäkké mäso z rybích párov dokonale s ľahkými omáčkami ako cherry paradajkami a olivami na tanieri ryže. Doprajem si OPUS na Grace Bay, kde to pokvapkajú báječnou šalotkou a bazalkovým chutney. Kdekoľvek inde to nájdete grilované, pošírované, plnené alebo vyprážané.
7. Morský chvost
Čakanie skončilo! #Lobsterská sezóna sa dnes oficiálne otvára v #turksandcaicos Vychutnajte si #tasty kôrovce v ponukách naprieč ostrovmi od teraz do polovice marca #instagood #culinarytci #fabulous #food with #island flare
Fotografia uverejnená časopisom Turks & Caicos Magazine (@turkscaicosmag) 15. augusta 2014 o 13:01 PDT
Je to základ v Karibiku a myslím si, že je pravidlom, že spolu s tým musíte mať miestne pivo Turks Head Amber. Morské chvosty nie sú len obrovské, sú to najsmätejšie, aké som kedy videl. Veľkoryso ponorte do cesnakovej citrónovej maslovej omáčky a oblečte si niečo na zakrytie oblečenia.
