reštaurácia
Karibský ostrov Svätý Krištof (s jeho susedom Nevisom) je malá krajina, ale miestne cestovné nemožno posudzovať podľa jeho veľkosti. Objavil som delikátnu kuchyňu s príchuťami, ktoré by mohli konkurovať aj tej najväčšej pevnine. Tu je 5 miest na stravovanie v St. Kitts:
Spice Mill
Spice Mill je reštaurácia pod šírym nebom, ktorá sa nachádza na pláži Cockleshell, len pár krokov od Karibského mora. Rybárske člny sa ťahajú na pláž a každodenný úlovok sa dostáva do kuchyne priamo z vody. Kuchári používajú produkty pestované na miestnej úrovni na ostrove St. Kitts a Nevis, sesterský ostrov.
Jedlo a výhľady z Spice Mill, St. Kitts.
Ak si neželáte úplné jedlo, môžete si dať lastúrku alebo zeleninu Nevis s mangovým dresingom a mojito s karibským rumom. Pre väčšie jedlo sú chutné krevety quesadilla alebo mahi mahi s ryžou a dusenou zeleninou.
Po obede si môžete pri vode uplatniť stoličku alebo kabínu. Bar, chata na piesku, je oddelená od reštaurácie a ponúka veľa koktailov a miestne víno Carib, miestne pivo, ako aj miesto na únik zo slnka, keď potrebujete prestávku. Na osviežujúci nápoj požiadajte ananásový čaj Cipiroska.
Tu môžete stráviť deň šnorchlovaním, jazdou na kajaku alebo sledovaním koní, ako cválajú po pobreží, ale v Spice Mill nebudete mať dostatok jedla.
Obed: 10:00 - 17:00 každý deň, večera: 18:00 - 21:00, utorok-sobota
(869) 469-6455
Pláž Cockleshell, St. Kitts
Royal Grille
Royal Grille je luxusný steakhouse, ktorý sa nachádza na prvej úrovni rezortu St. Kitts Marriott Resort. Je orientovaný na obrovské nádvorie lemované palmami.
Salát Caesar pri stole je vyrobený podľa vašich požiadaviek (bez ančovičiek pre mňa). Rímsky šalát sa hodí do drveného cesnaku, parmezánu, horčice, pasterizovaného vaječného žĺtka, olivového oleja a trochou soli a korenia v chutných pomeroch. Vzal som na vedomie, aby som to mohol vyskúšať doma.
Pre hlavné chody sú peknými rezmi pás New Yorku, stredový rez alebo rebro z rebra. Každá je spárovaná s pečenými cesnakovými zemiakmi, jemnou špargľou a brokolicou. Pokiaľ ide o dezert, nezabudnite na pestúnku banánov, ďalšiu lahodnú produkciu stolov. Banány sa varia v karamelizovanom cukre s horiacim rumom a pokvapkajú na zmrzlinu.
Ak steak nie je vaša vec, Royal Grille má tiež možnosti pre vegetariánov a pescetariánov, ako napríklad rizoto z húb a papriky, baklažánu alebo mahi mahi.
Otvorené na večeru, je potrebná rezervácia
(869) 466 - 1200
858 Frigate Bay Road
nirvana
Jedlo v Nirvane.
Nirvana sa nachádza na 300-ročnej plantáži s výhľadom na Karibské more. Okrem vášho kulinárskeho zážitku vám hotel Fairview Great House ponúka prehliadky novo zrekonštruovaného domu z 18. storočia a botanické záhrady susediace s reštauráciou.
Šéfkuchár Gregory vo svojich kreolsko-fúznych jedlách používa miestne pestované prísady vrátane zeleniny a bylín zo záhrady. Odporúčam bylinkovú krupicu z panenky so slaninou a bylinkovou polentou a šalát z organických zelených, kozieho syra, domácej vinaigrette a mrholenie medu z úľa plantáže.
Ako dezert je fantastický kokosový tvarohový koláč vyrobený z rumu Coco Mania.
Obed: 12 - 14:30, večera: 6:30 - 21:30, nedeľa Brunch: 11:30 - 15:00
(869) 465-3021
Fairview Veľký dom
calypso
Medzinárodné raňajky formou bufetu v Calypso nie sú vaše typické kontinentálne raňajky. Je ťažké vedieť, kde začať, a stratégia môže byť najlepším spôsobom riešenia.
Výber z bufetu v Calypso v St. Kitts.
Mohli by ste začať čerstvým ananásom, melónom, ananátom a medovou plesňou. Potom z oplatky dajte oplatku s polevou z orechov a hrozienok na čokoládovú a ovocnú omáčku. Vytlačte na stranu vyprážaných plantajnov, johnny koláče alebo údeného lososa, aby ste dokončili prvý tanier.
V druhom kole zastavte kuchársku stanicu na omeletu vyrobenú na zákazku s celou škálou mäsa, syrov a zeleniny, alebo naložte vyprážané tilapie, praženú tekvicu, brokolicu a paradajky. Sú tu tiež všetky svorky: chrumkavá slanina, miešaná vajíčka a vyprážané zemiaky, ako aj rôzne teplé bagely, muffiny a pečivo.
V nedeľu sa tam skoro dostanete. Calypso je plná miestnych obyvateľov, ktorí prichádzajú do bufetu po kostole. Na raňajky pre akúkoľvek chuť do jedla vám Calypso v rezorte St. Kitts Marriott Resort dodáva.
Otvorené na raňajky a obedy
(869) 466 - 1200
858 Frigate Bay Road
blu
Blu je reštaurácia, ktorá sa špecializuje na čerstvé morské plody. Nachádza sa v letovisku St. Kitts Marriott Resort. Dekorácia s vodou a hudba Michaela Buble v pozadí sú zamerané na relaxáciu. Personál spoločnosti Blu je mimoriadne príjemný a pozorný, poskytuje vynikajúce služby.
Pre nezvyčajné karibské zvraty začnite tropickým šalátom Caesar preliatym nasekanými mangovými a banánovými krutónmi. Čerstvý chlieb a ryby ponorte dobre s chvostom homára, zemiakovou kašou a špargľou. Ak máte dezert, odporúčam bohatú a smotanovú čokoládovú tortu z arašidového masla. Ak nemáte chuť na morské plody, v ponuke nájdete aj bravčovú kotletku a jahňaciu stopku.
Otvorené na večeru
(896) 466 - 1200
858 Frigate Bay Road
