Jedlo + pitie
Každý počul o Franklin BBQ, ale naozaj stojí za to čakať? Hodiny čakania, a pokiaľ ste tam neboli od 8:00, pravdepodobne sa pred predajom vypredajú. Nie, nestojí to za to. Iste, bolo to bez rezervácií a najlepšieho BBQ, a On The Road Eats, ale pre nás je to veľa humbuk. Tu sú skutočné MVP scény nákladného automobilu v Austine.
1. La BBQ (902 E Cesar Chavez, Austin, TX 78702)
V tomto prípade „La“nie je definitívnym článkom, ktorý odkazuje na „Tex-Mex“, je to skratka, ktorá odkazuje na krstné meno spolumajiteľa LeAnn Mueller, vnučky zakladateľa Louie Mueller Barbecue. Hrudník sa tu varí 12 až 15 hodín pri asi 275 stupňov a má dymový kruh dokonalosti.
Rovnako ako väčšina nákladných vozidiel BBQ v Texase, sú otvorené, kým sa nevypredajú. Dostaňte sa tam o 11:00, keď sa otvoria, aby ste si zaručili obed. Poďte cez víkend a pivo piatok až nedeľa je zadarmo! BBQ je úžasný presne taký, aký je, ale vyskúšajte aj trochu omáčky z octu.
Foto: La BBQ
2. Gordough's (1503 S 1st St., Austin, TX 78704)
Špecializujú sa na zákazkové, dekadentné, šišky s divými polevami. Teraz majú tri miesta, ale náš obľúbený je príves. Linka trvá dlho po 10:00, takže sa tam dostanete skoro.
Mother Clucker a Granny's Pie sú naše dve najlepšie voľby. Mother Clucker je glazúrovaná šiška s kuracími prúžkami a medovým maslom. Granny's Pie je glazúrovaná šiška s karamelovými, pekanovými, banánovými a grahamovými sušienkami.
Foto: Gordough's
3. Torchy's Tacos (1311 s. 1. ulica, Austin, TX 78704)
Majiteľ Michael Rypka opustil svoju fantastickú výkonnú pozíciu šéfkuchára, aby prenasledoval svoje sny av roku 2006 sa Torchy's Tacos otvoril na Bouldin Creek na 1. mieste.
Jedálny lístok navrhli zákazníci. Kedykoľvek Mike počul svojich zákazníkov, holler „sakra tieto tacosy sú dobré!“, Boli pridané do ponuky. Objednali sme taco mesiaca, ktorým sa stalo The Tipsy Chick: grilované kuracie mäso a kukurica, zelené chilli papričky, baby špenát, domáca javorová slanina a bourbonová marmeláda, syr čedar a rančová omáčka s chipotle, podávaná na múčnej tortille.
Nezabudnite na queso a žetóny, ktoré nedávno odhlasovali miestni obyvatelia.
Foto: Torchy's Tacos
4. Hej!.. Jete to alebo čo? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
Objednávka od víťaza Truck by Truckwest 2013. Objednali sme si Shiner Bock Monte Cristo, pivo Monte cristo, ktoré bolo vyťažené pivom Shiner Bock, so šunkou údenou šunkou, morkou z údeného mesquitu, čedarom a syrom provalne so stranou domácej čerešne a figovej želé.
Foto: Hej! To budeš jesť alebo čo?
5. Elektrický kohút pani P (1101 South Congress Avenue, Austin, TX 78704)
Prestaňte sa chichotať menom a pokračujte v čítaní. Toto miesto varí najlepšie vyprážané kurča v Austine. Otvorené každý deň v poludnie, keď sú mimo čerstvého kurčaťa z farmy, zatvoria sa. Pani Electric Electric varí s trvalo udržateľnými výrobkami vysokej kvality z miestnych zdrojov. Vyprážané kurča je čerstvé (nikdy mrazené) a neobsahuje antibiotiká, hormóny bez prísad a konzervačných látok.
Objednali sme si posúvač Hen Scratch Slider, vykostené tendre so slanou zeleninou na sladkej rolke a 2 ks vyprážaného kurčaťa, pikantného a šťavnatého, servírovaného s rolkou a jalapeňom.
Foto: Electric Cock pani P
6. Bananarchia (603 W Live Oak Street, Austin, TX 78704)
Prichádzanie sem pripomína horúce dni veľtrhu, ktoré čakajú na máčanú ruku, čokoládu, mrazený banán. Potom boli jedinou voľbou orechy alebo orechy? Vždy orechy. V bananarchii sú v ich ponuke nekonečné výbery polevy alebo si môžete vytvoriť svoj vlastný disco zmes. Objednali sme si čokoládu s dvojitým dipom s M & M's a čokoládovú polievku s orechmi a oreos.
Foto: Banarchy
7. Creamery Cow Tipping Creamery (2512 Rio Grande Street, Austin, TX 78705)
Jedálny lístok je obrovský a možnosti sú nekonečné. Mäkké servírovanie ide do inej úrovne pomocou stohovačov prívesov na zmrzlinu, ktoré ukladajú všetko, čo robí chutné poháre, vrátane domácich ingrediencií, ako napríklad ovocné pyré. Išli sme za zakladačom popcornu cara-nutella.
Foto: Krémová vyklápacia krémová
8. 40⁰ severnej (1502 S 1. ul., Austin, TX 78704)
Po presťahovaní do Austinu v roku 2011 Clint, právnik so zameraním na právnik z New Yorku, otvoril tento príves na pizzu so špecializáciou na pizzu v neapolskom štýle, ktorý sa špecializoval na pizzu v neapolskom štáte. Zákon opustil, aby študoval remeselnú výrobu pizze v talianskom Neapole. Boli tiež uvedení na zozname Thrillist's 10 Best Pizza Spots v Austine. Sú známe svojou pizzou Hot Honey, ktorá obsahuje paradajky San Marzano, horúcu coppa, ricottu, parmigiano reggiano a Mike's Hot Honey.
Foto: 40⁰ severnej zemepisnej šírky
9. Chi'Lantro
Chi'Lantro je jedným z mála nákladných automobilov na tomto zozname, ktorý v skutočnosti mení umiestnenie. Kliknutím sem zobrazíte plán ich umiestnenia. Ich kamión je pôvodným domom Kimchi Fries. Ich jedlo je kórejsko-mexický fúzny automobil s niektorými šialenými kombináciami. Slúžia hybridným tacos, burritám a miskám, ktoré kombinujú kórejské chute a tradície s texaskou hispánskou kultúrou. Kimchi Fries sme si samozrejme objednali! Kto by odolal veži chrumkavých hranoliek zdobených karamelizovanými kimchi, čedarom, muškátovým orieškom, koriandrom, cibuľou, kúzelnou omáčkou, srirachou a sezamovými semienkami?
Foto: Chi'Lantro
10. Luke's Inside Out (1109 S Lamar Blvd., Austin, TX 78704)
Luke Bibby a jeho manželka Tracy prevádzkujú tento francúzsky inšpirovaný príves s potravinami, ktorý sa nachádza vedľa baru Gibson. Každý deň sú v ponuke okrem bežných položiek ponuky tri špeciálne ponuky. Rozhodli sme sa pre kuracie mäso, grilovaný sendvič naplnený špenátom, vyprážané kuracie mäso Schezuan preliate sezamovou slanou zeleninou.
