reštaurácia
v platenom partnerstve s
Pokiaľ ide o svetoznáme jedlá, londýnski európski susedia - Paríž, Barcelona, Rím - majú tendenciu kradnúť pozornosť. To, čo britskej kuchyni možno chýba, sa však toto hlavné mesto vyrovná s jednou z najrôznejších a najkultúrnejších scén na svete. Nehovoriac o tom, že v Londýne nájdete viac ako 70 reštaurácií Michelin, viac ako vo väčšine európskych susedov. Od taiwanskej bao a peruánskej ceviche po britskú klasiku inšpirovanú Mexičanmi, tu sú jedlá, ktoré zarábajú mestu najlepším miestom na zozname najlepších svetových jedál.
1. Nikkei ceviche - Señor Ceviche
Adresa: 18 Charlotte St, Fitzrovia, Londýn W1T 2LZ
Londýn môže byť tisíce míľ od Južnej Ameriky, ale tu je prvotriedny ceviche. Táto svieža surová ryba, ktorá je veľmi svieža, zdravá a plná chuti, sa rýchlo stáva obľúbeným miestom na miestnej scéne s potravinami.
Pre niektoré z najlepších v meste vyhľadajte peruánsku reštauráciu Señor Ceviche, aby ste ochutnali Nikkei, prekrásne prezentovanú tanier tuniaka žltoplutvého, morského vlka, tigrie mlieko z ponzu, yuzu tobiko a krevetu langoustínu.
2. Slanina naan roll - Dishoom
Foto: Dishoom
Adresa: 7 Boundary St, Londýn E2 7JE
Slaninová slanina - chrumkavé plátky hustej anglickej slaniny zaklinené medzi dva plátky masla bieleho chleba - sú obľúbené raňajky tohto národa. Takže keď Dishoom, jedna z najlepších anglo-indických reštaurácií v Londýne, otvorila svoje dvere v Shoreditch, nebolo divu, že táto rolka slaniny sa stala hlavnou hviezdou filmu.
Pocta koreňom Bombay v miske, obvyklý paradajkový kečup a hnedá omáčka sú tu nahradené ohnivým chilli-paradajkovým džemom, smotanovým jogurtom typu raita a posypaním koriandrom. Spárujte sa s čajom chai a máte jednu z najlepších britsko-indických raňajok v meste - sakra, pravdepodobne na svete.
3. Spiced Duck Donut - Duck & Waffle
Adresa: 110 Bishopsgate, Londýn EC2N 4AY (Heron Tower)
Briti milujú šišky: šišky s marmeládou, pudingové šišky, šišky so šiškami, zasklené šišky, pomenujete to - ak je okrúhle, húževnaté a sladké, čakajte vo fronte. Čo sa však stane, keď si trúfate urobiť plesnivú šišku?
Ocenený londýnsky kuchár Tom Cenci z uznávaného Duck & Waffle to urobil. Kombinácia klasických krčiem s európskymi ingredienciami, korenená kačacie šišky podávaná s ananásovou marmeládou a paprikovým cukrom - spolu s jedlami, ako sú napríklad ošípané s koreninami BBQ a údeným úhorom s chrenom a samphire - je skutočnou londýnskou fúziou.
4. Konfigujte bravčové mäso - Bao
Foto s láskavým dovolením spoločnosti BAO London
Adresa: 53 Lexington St, Carnaby, Londýn W1F 9AS
Ázijskí prisťahovalci prichádzajú do Londýna už niekoľko storočí. Dnes sú vplyvy japonskej, čínskej a taiwanskej kultúry (spolu s mnohými ďalšími) spojené s každodenným životom v Londýne. A veľká časť tohto vplyvu sa prejavuje - áno, uhádli ste - jedlo.
Doslovne preložené na „dusenú buchtu“na Taiwane, bao sú bomby typu cloud-light, ktoré sú zvyčajne plnené mäsom, zeleninou - dokonca zmrzlinou! - a rýchlo sa stávajú obľúbeným londýnskym obedovým občerstvením. Ak chcete ochutnať niektoré z najlepších, zamierte do Soho's Bao za podpisový bravčový koláč. Smiešne šťavnaté mäso, sladká slivková omáčka, chrumkavá reďkovka a samozrejme mliečne buchty vyrobené na mieste čerpajú davy už v 11:30 (30 minút pred otvorením).
5. Salt Beef Beigel - Beigel Bake
Adresa: 159 Brick Ln, London E1 6SB
Predstavujeme najznámejšie londýnske desiatu. Štyri palce hrubé a dusené silnou anglickou horčicou, sendvič so soľným hovädzím mäsom - pochádzajúci zo židovskej komunity - je schopný vyraziť kohokoľvek z hodín po opare. Aj keď ste niekedy boli schopní nájsť jeden na každom rohu ulice West a East End, dnes zostáva už len pár obchodov so sendvičmi, ktoré stále používajú tradičný židovský recept.
Jedným z nich je nápoj Brig Lane's Beigel Bake, ktorý slúži svojmu legendárnemu soľnému hovädziemu mäsu 24 hodín denne, 7 dní v týždni. Je to niečo ako ikona v meste - sú tu už od roku 1979. Ich víťazná receptúra je táto: hovädzie hovädzie mäso so štyrmi hodinami varenia, teplé, našuchorené bagety vyrobené na mieste, horčica vyvolávajúca slzy a chrumkavé zelené uhorky.
6. Ryby a hranolčeky „Nová škola“- Hook Camden
Foto: Hook Camden
Adresa: 63-65 Parkway, Camden Town, Londýn NW1 7PP
Kým kultová ryba a hranolky sú najviac spojené s prímorskými mestami ako Brighton a Whitby, Londýn má svoj spravodlivý podiel na tradičných štiepkach, kde sa v obálke minulého týždňa ešte stále podávajú želé, kôpky, hrášok a stará dobrá treska., V posledných rokoch si však londýnske reštaurácie vzali podpisovú misku a dali jej „novú školu“, ktorá sa skrútila.
Jedným z miest, ktoré vedú revolučnú čipovú revolúciu, je Hook Camden. Vďaka ich neuveriteľnému Tomu Yumovi a korenenému Mango kečupu, morským riasam a solenému čipu sa im podarilo stiahnuť fúziu ázijských / karibských / stredomorských rýb a triesok. Genius.
7. Hovädzie mäso Yorkshire Burrito - Yorkshire Burrito
Adresa: Camden Market West Yard, Camden, Londýn NW1 8AF
Všetci (ľudia, nielen Londoners) by sme mali poďakovať našim šťastným hviezdam, že Mexiko dalo svetu burrito. Je ťažké vylepšiť dokonalosť, ale môžete veriť, že Londýne sa podarilo vytiahnuť britsko-mexickú fúziu? Jo.
Vďaka Yorkshire Burrito chodia Londýnčania po meste s ich nedeľnými pečenými večere so všetkými ozdobami (šalvia a cibuľová plnka, omáčkou z červeného vína, pečenými zemiakmi rozmarínu a výberom z jabĺk, chrenu alebo karfiolu) zabalených do obrie Yorkshire puding burrito. Je to len o najlepšej veci vôbec.
8. Koláč so syrom Aberdeen Angus & Mash - materská kaša
Foto: Tony Briscoe pre matku Mash
Adresa: 26 Ganton St, Soho, Londýn W1F 7QZ
Je obed v Londýne v roku 1847 a horúčkovité uličky East Endu sa rýchlo naplnia výzvou: „Poď si svoje úhorové koláče! Úhorové koláče a likéry iba na tri šilinky! “A zatiaľ čo takzvané„ piemény “už nemusia chodiť po uliciach (alebo vytláčať koláčové náplne priamo z Temže), Londýn je stále oddaný získavaniu pravidelných zemiakov, pečiva a omáčky. opraviť.
Ak chcete ochutnať najskoršie jedlo v meste, zamierte k matke Mash, kde sa nachádza obrovský výber zemiakovej kaše na mieru (napríklad celozrnná horčica, jarná cibuľka alebo syr čedar) a jemné mäsové koláče s panvicami likéru (petržlenová omáčka) je zaručené, že narazia na miesto.
9. Kuracie mäso - ryby, krídla a tings
Adresa: Brixton Village and Market Row, 99 Coldharbour Ln, Brixton, London SW9 8PR
Londýn má živú karibskú komunitu a neexistuje lepší spôsob, ako sa k nemu predstaviť, než prostredníctvom jamajskej potravinovej scény Brixton. Pre niektoré z najlepších trhavých kurčiat v meste (a je ich veľa!), Lovte chlapcov na Fish, Wings & Tings. Ich tajomstvo? Babiččina recept: jemné, šťavnaté kuracie mäso dusené v sladkej lepkavej omáčke BBQ s omáčkou „n“, podávané s chutney z manga a ananásu, pikantnej ryže a fazule a robustnej slamy.
10. Crazy Lamb Jalfrezi Burger - Baba G
Foto: Camille Mack pre Babu G.
Adresa: CURB Camden Market West Yard, Camden, Chalk Farm Road, Londýn NW1 8AF
Každý, kto miluje hamburger, však? Ale v Londýne nehovoríme o vašej priemernej dohode o mäsových syroch. V skutočnom štýle britskej kuchyne pochádzajú najpamätnejšie hamburgerové výtvory z nečakanej fúzie chutí.
Baba G's, pouličný stánok s jedlom na úžasnom trhu Camden Market CURB, slúži jednému z najchutnejších (a najväčších) indických hamburgerov, na ktoré ste sa niekedy zamerali. Ak viete, čo je dobré, pôjdete na Crazy Lamb Jalfrezi Burger, korenené jahňacie mäso jalfrezi vo feniklovom a cibuľovom buchte s paradajkovou a koriandrovou salsou, uhorkovou raitou a ohnivou chilli. Jo, a mohli by ste tiež chytiť niektoré z tých masala hranoliek s mínovým rascom jogurtom a mangovou dužinou, keď ste pri tom. Za málo.
![[Daily Dispatch] Najdlhší Priamy Let Na Svete A Jazykové Hlavné Mesto Sveta - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/439138/daily-dispatch-worlds-longest-direct-flight-language-capital-world-j.webp "[Daily Dispatch] Najdlhší Priamy Let Na Svete A Jazykové Hlavné Mesto Sveta - Matador Network")