Cestovanie
ZAREGISTROVAŤ TENTO ROK, novinárka Katherine Whittakerová navštívila grécky ostrov Lesbos, miesto, ktoré bolo zaplavené utečencami utekajúcimi zo Sýrie, Iraku, Afganistanu a inde.
Whittaker, asistent digitálneho editora časopisu Saveur, nedávno napísala o jednom zaujímavom aspekte svojej cesty na webovú stránku časopisu.
Požiadal som ju, aby sa o svojom príbehu podelila so svetom.
Je január 2016. Uprostred utečeneckého tábora na Lesbose je čajový stan. Je udržiavaná MVO Lepšie dni pre Moriu v blízkosti oblasti distribúcie oblečenia.
Whittaker hovorí, že keď sem prichádzajú utečenci, „prichádzajú väčšinou na mokro, pretože práve prišli z člna. … Dostávajú nové šaty, menia sa … potom chcú byť v teple. “
Foto: Čajový stan na gréckom ostrove Lesbos. Kredit: Lepšie dni pre Moriu
Foto: Kredit: Lepšie dni pre Moriu
Hneď ako sú suché, prichádzajú noví prichádzajúci do stanu, kde si môžu dať teplú šálku čaju. Tam sa stretávajú s ďalšími utečencami a migrantmi.
Dobrovoľníci, ktorí vyrábajú a rozdávajú čaj, pochádzajú z mnohých krajín: USA, Francúzsko, Nemecko, Anglicko - po celej Európe.
„Je to veľmi vážna práca, “hovorí Whittaker. "Majú špecifické recepty, ktoré používajú, a tak veľká časť ich práce spočíva v tom, aby sa to všetko spojilo v týchto veľkých nádržiach."
Mnohé krajiny utečencov prichádzajú zo silných čajových tradícií. Imogen Moijie, potravinový koordinátor v tábore, poznamenal, že existuje celý rad chutí, ktoré sa dajú prispôsobiť.
"Pakistanci majú tendenciu uprednostňovať čaj s mliekom, zatiaľ čo Sýrčania často žiadajú čierny čaj so spravodlivým cukrom, " uviedol Moijie pre Whittaker.
Sladká vôňa škorice a zázvoru je úžasná, hovorí Whittaker.
Foto: Kredit: Lepšie dni pre Moriu
Ale len o pár mesiacov neskôr je všetko preč.
Čajový stan sa v marci uzavrel, vysvetľuje Whittaker, „z dôvodu dohody medzi Európskou úniou a Tureckom“.
Naposledy vedela, že tábor sa stal zadržiavacou bunkou a všetky poskytované služby boli odstránené.
Whittaker si myslí, že je to obrovská strata.
„Viem, že čajový stan spájal ľudí a bolo to veľmi príjemné. A je pre mňa ťažké predstaviť si, aké by to bolo ísť do iného tábora, kde takýto druh služby neexistuje a kde ľudia nemajú príležitosť zdieľať správy a hovoriť o zvyku, ktorý pozná a možno im pripomína domov. “
