Cestovanie
Úder úderu skúsenosti Hal Amena na 21. výročnom festivale horúcej omáčky Austin Chronicle.
7am
Zobudím sa na počasie na KUT. Predpokladané maximum 109 (niektoré časti mesta zasiahnu 112, čím sa zviaza rekord všetkých Austinov). Okamžite si pomyslite na dievča, ktoré som videl na minuloročnom festivale … klopýtal smerom k vodnému stanu, zastavil sa, oči sa stočili dozadu … vytiahla skladací stolík na svojej ceste dole.
Jednoznačne prináša ťavu dnes.
11h
Na sedadle spolujazdca v aute mojej sestry. Tryskanie vzduchom. Dolu vo Waterloo Parku sa otvárajú brány. Budeme tam o päť. Potraviny na konzervách, opaľovací krém, camelbacky a pašovaný tortilla chip sa vkladajú na zadné sedadlo vedľa mojej ženy.
Znovu počasie KUT. "Čas je 11 hodín a už je tam sto a jeden stupeň …" hovorí hlas v zmesi šokov, odporov a rezignácií, ktoré všetky letové správy prijali toto leto.
Stonáme. Začnite vtipy o „horúcej“omáčke.
Skupiny sa schúlia pod dubmi a pekanmi, ako sú stáda dobytka z kopca Hill, násilne mávajúce fanúšikmi papiera.
11:10
Zaparkujeme auto, vystúpime na slnko, dostaneme sa na naše stretnutia. Lacné obchodné svorky, jasne zelené gumené rukoväte a tipy, klipové vrecká El Milagro (¡Delgado y Crujiente!) Našim pasom.
Idem s dvojitým valcom. Považujem potenciálnu prezývku: Totopo Warrior. To sa nelepí.
Kráčame po bloku k bráne, vrecká na čipky sa kývajú. Každý tri konzervy skladáme do darčekovej škatule a vojdeme dovnútra.
Pred poludňajším dňom 100F sa ľudia zdržiavali v bezpečí. Linky sa tiahnu od každého stánku salsy. Skupiny sa schúlia pod dubmi a pekanmi, ako sú stáda hovädzieho dobytka z kopca Hill, násilne mávajú fanúšikmi papiera s logami Chronicle a Car2go.
Popraskal som tašku č. 1 a my sme v rade.
11:40
Je čas urobiť náš prvý prechod cez degustačný stan. Toto je veľká prekrytá oblasť uprostred s ~ 10 degustačnými montážnymi linkami, z ktorých každá má 10-12 salsas na vyskúšanie. Väčšina z nich prichádza do domácich vaní, označených iba číslami súťažných návrhov. Keď skončíte, hlasujete za svoje obľúbené.
Linky pre každú degustačnú cestu sú dlhé a na slnku. Vyslovená konverzácia v rade:
"Je tu dosť horúco na to, aby vyhodili zásuvky."
"Nikto to nechce vidieť."
"No, je teplo, takže mi nebude vadiť stretnúť sa so všetkými."
"Správne, lepšie ako zima, haha."
To nemá vplyv na moju chuť na salsu.
Foto: GlowJangles
12:50
Urobili sme dva prechody cez degustačný stan a zasiahli skoro každý stánok. Moja pera horí z nejakej omáčky z „duchového korenia“.
Ľudia milujú naše hippokreslené Milagros. Je to miestna spoločnosť a sú to sračky. Otvoril som tašku č. 2, ale nie som nikde blízko dna. Nie som Tom Gates.
Stojíme v dave okolo niektorých prenosných klimatizačných jednotiek, ktoré vyzerajú, akoby iba fúkali okolitý vzduch. Cítime sa dobre.
Každý z nás sa cíti byť hotový. Diskutujeme. Tam bolo veľa dobrých salsas, a tiež niektoré sračky. Špecifiká je ťažké si zapamätať, ale podľa môjho názoru standoutmi v tomto roku neboli salsy, ale omáčky. Kúpim pohár pohára starodávneho Sweet Southern Heat. Sally ide o vlasy Dawga Hoba Jima.
Hovoríme tomu dve hodiny úspešnej horúcej omáčky smackdown a nechať šťastný.
13:15
Dostaňte sa do snehových gule New Orleans od Casey, až sa ponáhľate. Sedíme na verande, jedia rozdrvený ľad dusený do smiešne ochuteného sirupu a sledujú, ako sa topí svet.
