Expat Life
Fotografie z článkov a článkov: autor; Nad fotografiou: vandelizér
Živé športy počas raňajok, kaviarní a zelených plôch - to všetko je súčasťou života v Sydney.
V súčasnej dobe pochádzam z Land Down Under a som si istý, že sa často cítim, že môj denný rozvrh je dosť naruby. Každé ráno idem na balkón, aby som sa dal na slnko a štipol som; je to tu naozaj 70 stupňov a slnečno takmer každý deň, aj v zime.
Ďalej skontrolujem živé výsledky amerických športových hier. Som fanúšik z Bostonu, ale našťastie budem sledovať akýkoľvek baseballový alebo futbalový zápas vysielaný na jednom z 10 športových kanálov v tejto šialene športovej krajine. Aussies uprednostňujú ragby, futbal, kriket, surfovanie, plávanie, viac ragby, bowling a poľný hokej pred našimi národnými zábavami, ale je zaručených päť baseballových hier týždenne, a keď budem mať šťastie, aspoň jedna bude obsahovať červenú sox.
Sledovanie živej nočnej hry je vždy zvláštne, keď jedím cereálie a stále si trie piesok z očí.
Okolo 11:00 idem do kaviarne cez ulicu, aby som písal a dobehol správy. Cestoval som do Francúzska, Talianska a Rakúska - na miesta, ktoré som kedysi považoval za hlavné mestá kávy - ale žiaden z nich nemal sviečku pre austrálsku kultúru šialenú kávou. V USA sme viedli k domnienke hlavných podporovateľov Aussies, ale tu sú všadeprítomné kaviarne. Tento zásah domov, keď som sa zúčastnil ragbyového zápasu a čiara pre espresso sa predlžovala dlhšie ako fronta na pivo.
V priebehu jednej minúty od nášho prahu je päť kaviarní, z ktorých každá sa teší miestnym dychtivým vykašľať štyri doláre na šálku bohatej kofeinácie. Aussies majú svoje vlastné podmienky pre kávu; „ploché biele“je espresso navrstvené duseným mliekom a pokryté penou. Je oveľa bohatšia a zamatovejšia ako tá najlepšia latte, akú ste kedy mali v Starbucks. „Dlhá čierna“je espresso s pridanou vodou, ale tiež je bohatšie (a oveľa silnejšie!) Ako americká odkvapkávacia káva a je zakončená jemnou vrstvou penovej peny.
Jediné, čo austrálskym kaviarňam chýba, je skutočná ľadová káva (ako každý Bostonian, ja som feťák Dunkin Donuts); tu je to vopred vyrobená krémová cukrovinka, ktorá je zakončená kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Okrem opravy kofeínu a bezplatného Wi-Fi (luxus v tejto krajine, kde internetové spoločnosti obmedzujú naše mesačné stiahnutia), milujem svoju miestnu kaviareň pre jej zmysel pre komunitu. Každý veselý zamestnanec ma pozdravuje menom - trvalo dva mesiace, než som si zvykol na typický dopyt v Aussie: „Ako sa máš, Kate?“(Nikdy „ako sa to darí“alebo „ako sa darí?) - a skutočne sa pozerám vpred na naše denné výmeny.
Som rád, že som tu, ale stále cítim bolesti osamelosti; táto jedna denná konštanta určite zlepšuje moju domácu chorobu. Najmä temperamentná manažérka / náhradná mama, ktorá ma prilepí čerstvými koláčikmi a slávnymi austrálskymi mäsovými koláčmi.
Popoludní sa snažím skombinovať pochôdzky s prechádzkami po jednom z mnohých zelených miest v Sydney. Rushcutters Bay Park, Centennial Park, Hyde Park a úžasné Kráľovské botanické záhrady sú v dochádzkovej vzdialenosti, ale aj úzke uličky sú lemované sladko voňajúcimi eukalyptovými stromami a ďalšími kvetmi. Dostal som podivné pohľady viac ako raz za zastavenie na autobusovej zastávke alebo v nedotknutom rohu na vdýchnutie obzvlášť voňavej kapsy vzduchu; Prial by som si, aby som ľuďom mohol vysvetliť novinku po tom, čo som žil v New Yorku.
Bežím pochôdzkam mäsiarom, pekárom a nezávislým zelinárom, pretože v supermarketoch je v porovnaní s čerstvým mäsom obmedzené množstvo podoblasti a produkcia, na ktorú je Austrália známa (a je na ňu veľmi hrdá). Som väčšinou vegetarián a niekedy sa pýtam, či dávam prednosť „avos“(avokádom), „raketám“(Mesclun greens), „ba-NAH-nuhs“a „capsicums“(zelené papriky) jednoducho preto, že ich názvy Aussie sú také zábavné povedať.
Môj manžel sa žasne nad čerstvým bravčovým a hovädzím mäsom, ktoré by si musel zaobstarať od drahých butikov v New Yorku. A samozrejme sa teší novinke grilovania klokana mäsa (nebojte sa, klokani sú ako jeleň v USA, sú bežní do tej miery, že sú nepríjemnými cestami).
Popoludnie chodím na pochôdzky, pretože takmer každý obchod sa zatvára o 18:00 a mnohé víkendy nie sú otvorené. Aspoň náš miestny supermarket zostane otvorený až do polnoci, čo je šťastie, pretože som urobil veľa neskorých nočných behov, aby som vyzdvihol obilniny (prehnané 7 dolárov za škatuľu) alebo návykové čokoládové dobroty ako Tim Tams a Lamingtons. Tvrdím, že Tim Tams - dve vrstvy sladovej čokoládovej sušienky obalenej okolo ľahkej krémovej náplne, ktorá je potom obalená viac čokoládou - sú najväčším austrálskym vývozom.
Za súmraku si rád užívam pohár vína na našom balkóne. Z New Yorku je pre mňa opäť priestor a čerstvý vzduch každodennou radosťou. Obzvlášť rád sledujem a počúvam šokujúce druhy vtákov, ktoré sa šíria po ružovej oblohe, a to aj tu vo vnútornom meste.
Kričiaci kakadu sú ako klince na tabuli, ale dostanú prihrávku, pretože sú tak prekliate v pohode! Hvízdají cvrkotky, mynómové hanblivé dojmy ako bábätká a lorikeety vyzerajú ako lietajúce dúhy. Nikdy som si nemyslel, že som sa stal takým nadšencom vtákov.
Často budeme mať večeru na Victoria Street, z ktorej budeme mať šťastie, že budeme bývať za rohom. Sydneysiders tvrdia, že má viac thajských reštaurácií na meter štvorcový ako kdekoľvek inde na svete … dokonca aj Bangkok. A v skutočnosti zvyčajne dostávam thajské jedlo asi trikrát týždenne. Keď sme sa sem prvýkrát dostali, vyskúšal som každý deň nové karí: chuu chee, masaman, džungľu … kaffírové vápno a kokosové arómy tancujú na mojom jazyku tu, ako nikdy v New Yorku.
Keď je pekné počasie, radi sa opekáme na balkóne. Tento stereotyp nie je nepravdivý, Austrálčania milujú svoje barbie. V supermarkete sú supermarkety BBQ, televízne relácie BBQ, sekcie príslušenstva BBQ … a za skvelého počasia a množstva miestne produkovaného mäsa a zeleniny, prečo nie? Prišli sme sem unavení Newyorčania, ale netrvalo dlho pochopiť ľahkú láskavosť a neviazanosť Aussies. Život je tu nevyhnutne dobrý.
