Najlepšie Potraviny V Barcelone: ​​sprievodca Miestnym špecialistom

Reštaurácia

Obsah:

Najlepšie Potraviny V Barcelone: ​​sprievodca Miestnym špecialistom
Najlepšie Potraviny V Barcelone: ​​sprievodca Miestnym špecialistom

Video: Najlepšie Potraviny V Barcelone: ​​sprievodca Miestnym špecialistom

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: 50 Чем заняться в Сеуле, Корея Путеводитель 2023, Február
Anonim

Jedlo + pitie

Image
Image

Spoločnosť BARCELONA bola vďaka svojej dlhej histórii obchodného centra vždy otvorená zahraničným vplyvom. V mestských tapas baroch môžete ochutnať staré tradície a pritom nájsť najnovšie trendy v superpotravinách.

Zdá sa, že väčšina ľudí navštevujúcich Barcelona hľadá svetoznáme paelly a pintxos, ktoré sú skutočne typickými pokrmami z iných španielskych regiónov. Návštevníci by sa nemali obmedzovať, pretože tu nájdete obrovské, menej známe jedlá. Pozývam vás skontrolovať moje obľúbené 8 jedál z Barcelony - a rozšíriť slovo.

1. Bombas

Bombas je misa na podpis, ktorá pochádza z okresu Barceloneta. Bombas je okrúhla hlboko vyprážaná zmes zemiakov a mletého mäsa, ktorá sa prelieva alopiou aioli a pikantnou omáčkou. Mali by ste ich ochutnať v tapas baroch La Bombeta alebo La Cova Fumada, kde si môžete byť istí, že bomby sú domáce - a majitelia barov spochybňujú ich pôvod.

2. Pa amb Tomaquet (chlieb s paradajkami)

Image
Image

Foto: Jessica Spengler

Chlieb s paradajkami je jedlo, ktoré sa podáva pri každom katalánskom jedle. Je to jednoduchý kúsok ¨coca¨ chleba s miestnou odrodou paradajok, ¨tomate de penjar¨, otrel sa a ochutil olivovým olejom. Je to obľúbená položka pre deti. Všetky ingrediencie prichádzajú k stolu oddelene a jeden alebo niekoľko komisií ich pripravuje rukami, takže ich zdieľajú a jedia všetci. Je to magický okamih, ktorý určuje scénu akéhokoľvek katalánskeho jedla, a stránky El Sortidor de la Filomena Pages sú tým pravým miestom, kde si ich môžete vyskúšať.

3. Escalivada

Image
Image

Foto: Silvia Martin

Escalivada je jedlo, ktoré predstavuje dokonalú vyváženosť stredomorskej stravy. Je to zmes pražených paprík, baklažánu, cibule a paradajok, ktoré sa pomaly pomelú v olivovom oleji a prípadne sa doplnia ančovičkami. Je to vynikajúci pár pre akékoľvek iné jedlo a najlepšie miesto, kde sa dá nájsť, je v stánkoch Boqueria Market.

4. Čokolády s romesco omáčkou

Image
Image

Foto: Mauricio

Calçots sú cibule a môžu byť stelesnením gurmánskeho jedla v Barcelone. Pečú sa na ohni, až kým nevybuchnú, potom sa ručne olúpajú a jedia domácou romesco omáčkou z červenej papriky, mandlí, lieskových orechov, zrejúcich paradajok a olivového oleja. Milujem toto obdobie roka v Barcelone, pretože grilovanie Calcota organizujú skupiny priateľov na okraji mesta.

Taverna El Glop je pre prieskumníka mestských potravín najlepším skutočným zážitkom pre čeľade v meste.

jedlo

Kulas

nadšený

Dayana jedlo

La República RestoBar

nadšený

Dayana jedlo

La Paradeta

nadšený

Yasmin Fahr Pridať miesto

5. Fideuà

Image
Image

Foto: Marcella Escandell

Fideuà je malá sestra paelly, misa z morských plodov, ktorá namiesto ryže používa duté rezance, s rybami a mäkkýšmi. Musí sa podávať veľkorysým údom aioli. Toto je miestne jedlo, ktoré musíte jesť pri mori, či už v lete alebo v zime, nikdy uprostred hôr, neviem prečo. Xiroi Ca la Nuri je skutočnou reštauráciou pri pláži.

6. Suquet de Peix

Suquet de Peix je v podstate zemiakový guláš zo zemiakov a jeden z najreprezentatívnejších tradičných potravín v Barcelone. Jeho príchute závisia od druhu rýb dostupných na trhu. Varí sa s cesnakom a paradajkami a nie je ľahké ho nájsť v reštauráciách. Odporúčam smerovať do oblasti La Barceloneta a skontrolovať niektoré miesta, ktoré sa špecializujú na Paellas - zvyčajne pripravia Suquet, ak sú úlovky rýb dosť dobré.

7. Crema Catalana

Image
Image

Foto: Susan Fitzgerald

Najbežnejším katalánskym dezertom je crema catalana (katalánsky krém). V XVIII. Storočí, keď biskup navštívil kláštor tu v Katalánsku, mníšky pripravili flan, ktorý vyústil do nejakého tekutého krému. Pokúsili sa to napraviť pridaním vrstvy spáleného cukru tesne pred podávaním. Keď bol cukor horúci, kňaz biskup kričal: Crema! (horí!) v katalánčine. Moje najobľúbenejšie miesto na konzumáciu je v Ca L´Isidre, kde používajú skutočné kravské mlieko a vajcia pochádzajúce z miestnej farmy.

8. Mel I Mato

Image
Image

Foto: Quim Gil

Mel pre med a Mato pre čerstvý nesolený mäkký syr v katalánčine, táto misa sa podáva s vlašskými orechmi. Naozaj sa mi páči mať jeden na raňajky a najlepšie miesto, kde ho mať, je doma. Vo vašich pyžamách.

Populárna podľa tém