1. Banitsa s bozou
Keď ste v Bulharsku, tieto stereotypné raňajky už nikdy nebudete môcť veľa jesť, ale z nejakého dôvodu si budete iste želať, aby ste po tom, čo opustíte krajinu, zúfalo túžili po tom, čo už nebudete mať. Keď som žil v Londýne, chodil som na hodinu a pol cesty na sever, len aby som si mohol kúpiť hotové rolované pečivo s vajcami a syrom feta a plastovú fľašu naplnenú v podstate hnedou, hustou, sladkokyselý tekutý chlieb. Banitsa s bozou sa zdá byť upokojujúcim prostriedkom pre domácnosť.
2. Pomalšie tempo života
Zdá sa, že v niektorých oblastiach vidieckeho Bulharska sa čas takmer zastavil - starší ľudia sedia a klábosia na lavičke medzi starostlivosťou o záhradu a kŕmením zvierat. Rádio stále hrá od roku 1982 skladbu Vkusat na vremeto Shturtsite's The Taste of Time. Nikto sa neponáhľa, aby vykonal svoju prácu, a vždy je čas na príležitostné zdriemnutie od 2 do 4pm. Aj v rušnom hlavnom meste Bulharska nie je život taký hektický ako vo väčšine metropolitných miest. Keď som žil v Londýne, šál som si rannú müsli, zatiaľ čo som pil kávu a prechádzal sa po ceste do práce „ťažšie, lepšie, rýchlejšie, silnejšie“Daft Punk.
3. Cesta do „vašej dediny“
Mať rodičov alebo starí rodičia, ktorí majú dom v bulharskej dedine, je požehnaním, ktoré už po odchode nepovažujete za samozrejmé. Nielenže dostanete príležitostný kmeň plný čerstvých šalátov, zemiakov, ovocia, mäsa a vajec, ale máte aj svoje miesto, kde môžete uniknúť zúfalému mestskému životu. Vaša dedina je miestom, kde ste strávili väčšinu školských letných prázdnin a vždy vám prinesie sladké spomienky z detstva, ktoré ste pobehovali jazdením na palici, lezením po stromoch, aby ste zjedli zelenú lúku (djanki) a hrania na schovávačku so svojimi kamarátmi.
4. Párty do úsvitu
Ako mi chýba dobrá bulharská párty končiaca shkembe chorbou (trojitá polievka) alebo pizza s pivom na raňajky, sprevádzaná novými a starými priateľmi, ktorých ste sa včera večer bavili. Naše večierky sa zahrejú asi o 1 hodine ráno a pokračujú až do alebo po východe slnka. Robíme to v smenách - sú tu nápoje pred párty, párty a after party, keď sa všetci cítia opití a hladní. Skutočne mi chýbala bulharská nočná prevádzka, keď som žila v Anglicku, kde zábava skončila behom posledného vlaku. Len asi hodinu po polnoci.
5. Rodopská hora
Pri odchode z Bulharska opúšťate aj jeho tajomné a očarujúce hory, najmä pohorie Rhodope. Niektoré z najčistejších oblastí na Balkáne sa nachádzajú v oblasti Rodopy a my, Bulhari, sme na to veľmi hrdí. Nedávny rozhovor, ktorý uskutočnila Nova TV, ukázal, že 87-ročný pár rodov z Rodopia si pripúšťal, že stále majú sex niekoľkokrát týždenne počas 72 rokov. Nie je potrebné ďalej propagovať kúzla tohto regiónu.
6. Majú obrovský životný priestor
Nielen tráva, ale aj nájom je „zelenší na druhej strane“. Keď sa sťahujete do zahraničia, buďme úprimní - zvyčajne si môžete dovoliť iba malú chodbu, ktorá predstiera, že je miestnosť. Rozložte ruky a môžete sa dotknúť bočných stien vášho nového hniezda. Vaše nové ubytovanie bude mať asi 1/3 veľkosti vašej bulharskej izby a navyše by tam mohla byť zaseknutá kúpeľňa. Vypustenie mydla pri sprchovaní je výzvou - ak nie je dostatok miesta na ohýbanie, budete si musieť vybrať klzkú tyčinku prstami na nohách a odovzdať ju prstom. Ako Bulhár som jednoducho nemohol tolerovať, že nemám dostatočne veľký vlastný obytný priestor na to, aby som si mohol zahrať koleso. Vonkajšie sovietske bloky a domy môžu byť na vonkajšej strane šedé a škaredé, ale vo vnútri sú super priestranné.
7. Lactobacillus bulgaricus
Vďaka tejto baktérii objavenej bulharským vedcom si môžeme jogurt vychutnať. Pri odchode z Bulharska určite vynecháte autentickú kyslú chuť jeho jogurtu. Preto to nenazývame jogurtom, nazývame ho „kyslé mlieko“. Ospravedlňujeme sa, Grécko, váš grécky jogurt nie je taký dobrý ako ten náš. Dokonca aj v Japonsku, kde sa značka jogurtu číslo jedna nazýva Burugaria (ブ ル ガ リ ア), jogurt chutí sladšie a krémovejšie ako obvykle. Neznášam novinky, Japonsko. To jednoducho nie je to isté. Kdekoľvek. Inde.
8. Bulharská krása
Pokiaľ som zvedavý na ľudí z rôznych kultúr a rás, nemôžem poprieť, aké horúce môžu byť bulharskí muži, najmä tí, ktorí majú sekané telá, svetlú pleť, husté tmavé vlasy a šialene roztomilý úsmev. Dokonca aj MTV uznáva bulharského tenistu Grigor Dimitrova za jedného z 10 najlepších najživších mužov na svete. Bulharské ženy získajú ešte väčšie uznanie, pokiaľ ide o sexualitu a krásu. Jeden môj bulharský priateľ raz opísal, ako „tu každá druhá žena, ktorá kráča po ulici, vyzerá ako model - vysoký, štíhly a nádherný.“
9. Cyrilika
Na rozdiel od všeobecnej ignorantskej viery nepochádza cyrilská abeceda z Ruska. Bola vyvinutá v Prvej bulharskej ríši a my Bulhari sme na túto skutočnosť hrdí. Pokiaľ sa neplánujete do jednej z iba 12 krajín, kde je cyrilika národným scenárom, určite vám bude chýbať schopnosť čítať a písať podľa vlastnej abecedy.
10. Mať štyri ročné obdobia
Bulharsko samozrejme nie je jedinou krajinou so štyrmi ročnými obdobiami. Ale existuje veľa krajín, ktoré nemajú zasnežené zimy a horúce letá alebo sú príliš hmlisté a nemajú slnečné žiarenie. Väčšina Bulharov sa dostane do depresie v Anglicku, čo je v priemere iba 58 slnečných dní v roku. Pre porovnanie, Bulharsko ponúka 230 až 300 slnečných dní z 365. Určite vám bude chýbať možnosť v zime zasiahnuť svahy a v lete sa opáliť na plážach Čierneho mora.
11. Rodinná večera Štedrý deň
Večera Štedrý deň je obdobím roka, kedy je depresívne byť preč od svojej rodiny a príbuzných, jesť hotové jedlo, keď majú vegánsku hostinu. Plnené kapusta a listy vínnej révy, domáci chlieb, tekvica banitsa s listami bohatstva, sušené červené papriky plnené fazuľami a nakladanou zeleninou sú medzi jedlami, ktoré pred nimi budú určite chcieť mať Bulhari, kým budú čakať na Vianoce.
12. Tanečné horo
Ahhh, tancujúc do nerovnomerného rytmu a zároveň sa potene drží za ruky s priateľmi a cudzími ľuďmi v kruhu, nielenže spaľuje banitsu liečbou bozou, ale vytvára pocit spolupatričnosti nikde inde. Po odchode z Bulharska už nebudete musieť chýbať horo, pretože v zahraničí je toľko Bulharov, že budete mať dosť príležitostí stretnúť sa s komunitou a vytvoriť tento energizujúci kruh.
13. Vyjadrenie pravých emócií
Vyjadrenie emócií je v Bulharsku celkom akceptované a tolerované. Ak máte niekoho radi, môžete to otvorene ukázať tým, že ste uvoľnení, poviedni a nadšení, ako ste už starí priatelia. Keď sa cítite nahnevaný, môžete zamurovať, fízať, povzdychať si, mrzuté tváre alebo sa hádať. Nemusíte sa usmievať na ľudí, ktorých nenávidíte, s výnimkou zlých úškľabkov. V niektorých krajinách môže byť emocionálne vnímané ako hrubé, ale nie tu.
Foto: del mich
