Plánovanie výletov
1. Tvorba delikates a spanakopita s kurzami varenia v Aténach
Foto autora.
Evangeline, miestny šéfkuchár v Davalose na St. Adrianou v centre Atén, viedol moju skupinu kurzom na varenie niektorých gréckych jedál. Pred nami bola čerstvá kôpr, mäta a karafa zlatého olivového oleja obklopená miskami citrónov, papriky a zemiakov. Ošúpali sme, nasekáme, zmiešame a zabalíme ao pár hodín neskôr sme jedli naše šupinaté a pikantné Spanakopita a sviežej dolmy. Bol to jeden z mojich obľúbených večerov v Grécku.
2. Meteorove kamenné stĺpy vystupujúce z Thessaly Plain
Foto autora.
Prechádzal som rôznymi krajinami, ktoré jazdili na sever od Atén po Meteora. Craggy kopce ustúpili miernym údoliam vedúcim k Thessaly Plain. Okolo pol dňa sa cez tenký závoj mrakov v diaľke objavili týčiace sa štruktúry. V priebehu niekoľkých minút sa zvetrané pieskovcové stĺpy Meteory dostali na plné zobrazenie.
3. Tsipouro a organické víno vo vinárstve Tsilili v Raxa Trikala
Foto autora.
Makis Tsilili hrdo vysvetlil svoju rodinnú tradíciu výroby vína a destilácie. Vo svojej liehovare Tsipouro bolo zaparené a hlučné. Vo vínnej pivnici spoločnosti Makis naša skupina chutila lahodnou zostavou organických červených a bielych vín. Nasledovali výstrely Tsipouro vrátane vynikajúcej odrody Dark Cave. Vo veku dubu má toto brandy hroznovej výliskov hlboký dymový aróm.
4. Aténska štvrť Plaka
Foto autora.
Plaka je labyrint strmých uličiek a farebných uzavretých pastelových budov. Nachádza sa na severovýchodnom svahu Akropoly, táto štvrť sa nachádza v centre Atén. Pódium zdieľajú viacúrovňové kaviarenské terasy a predajne so suvenírmi. Je nevyhnutné zdvihnúť stoličku v kaviarni na ulici Adrinou, usrkávať sa na frappe a sledovať svet okolo. Bonusové body za spriatelenie sa so stále prítomnými a obľúbenými pouličnými psami a mačkami.
5. Reštaurácia Meteora
Foto autora.
Reštaurácia Meteora podáva rodinné recepty od roku 1925. Pohľad na terasu reštaurácie dominujú pieskovcové stĺpiky Meteory. V drevenom interiéri zdobia fotky z vinobrania, fľaše na pivo, džbány, lampy a riady. Ich malú kuchyňu obsadzujú mohutné hrnce s pomalým varením duseného domáceho mäsa. Saganaki, slaný vyprážaný tvrdý syr, je tu vynikajúci. Ich grilované jahňacie kotlety s rozdrvenými bylinkami mi zalievajú ústa ešte teraz.
6. Stĺp Ducha Svätého s návštevou meteory
Foto autora.
"Tu, " povedal môj sprievodca Kostas a podal mi granátové jablko z kríka. "Jedeme jeden na vrchol." Kostas ma potom viedol úzkou priepasťou pozdĺž jednej z mnohých stôp Meteory. Po vyšplhaní sa na kamienkovú kamennú dosku sme prišli k tyrkysovo maľovaným železným dverám v útese. Vnútri Kostas zapálil sviečky. Drobná biela umytá jaskyňa sa rozžiarila a ikonou Panny Márie ožila blikajúca žiara.
7. Večera v Oroscopo v Aténach
Foto s láskavým dovolením oroscopo.gr
Oroscopo bol odporúčaný kolegom hosťom v hoteli Divani Caravel. Iba dve minúty pešo som zamieril. Aj v pondelok v noci to miesto bzučalo. Čoskoro som mal pivo Mythos a teplý, chrumkavý chlieb. Nasledovala pórová polievka zdarma. Môj hlavný chod tagliatelle s jónskymi morskými basmi, pórom a šafranovou omáčkou bol aromatický a vyvážený. Výber malých koláčov dorazil neskôr, tiež bezplatný.
8. Skutočná životnosť 300 v Thermopylae
Foto autora.
Táto zastávka v boxoch na našej ceste z Atén do Meteory bola fascinujúcim prekvapením. 300 nie je len film; v skutočnosti sa stala spartánska legendárna obrana proti Peržanom. Dnes to vyzerá trochu inak. Údolia sa rozšírili a návštevnícke centrum je pár kilometrov od miesta bitky. Cestná socha Leonidasa, kopaná v ruke, je čisto úžasná. Nápis pod ním znie: „Poďte a zoberte, “Leonidasova odpoveď na žiadosť Xerxesov o spartánske zbrane.
9. Monastiraki obchod a starožitné obchody v Aténach
Foto autora.
Jedného rána som sa potuloval z námestia Syntagma do chrámu Hephaeustus. Aténske ulice sa rušili a farebné graffiti kontrastovali s rozpadajúcimi sa zrúcaninami. Neplánované som prišiel na ulicu Ermou a jej funky starožitné obchody. Náhodné nezdravé a vintage predmety obsadili chodníky a stoly. Hore Asomaton som videl otvorený blší trh. Ručné šperky, staré fotoaparáty a obrazy lemované z oboch strán. Kúpil som si pár strieborných náušníc od ženy, ktorá fajčí cigaretu s ručne vyvalenou rukou. Tu a tam sa objavili mrzuté pouličné psy. Akropola, brilantná a biela, sa týčila nad nimi.
10. Meteorské kláštory
Foto autora.
Tieto zlúčeniny v atónskom štýle, ktoré boli postavené väčšinou v 14. storočí, sú materiálom vedierok. Keď som kráčal po kamennom schodisku smerom k kláštoru Gran Meteoron, vzal som na vrstevnatú scénu skalu, machu a neba. V múzeu ma upútal ilustrovaný plagát nacistického vojaka, ktorý bol vrhnutý z kláštora na útesu. Vonku ma previazala panoráma okolitých stĺpov a dolín stovky metrov pod nimi.
11. Prehliadka Atén
Foto autora.
Od výkopov metra až po Akropolu sú Atény plné starodávnej histórie. Stráviť deň s Hermesom z Atén Vychádzkové zájazdy mi dali nečakaný (a komediálny) pohľad na to, čo robí toto mesto tak zvláštnym. Na tomto obrázku je Odeon Herodes Atticus. Toto divadlo organizuje predstavenia od svojej výstavby v roku 161 po Kr.
12. Lover's Rock
Foto autora.
