Jedlo + pitie
Ak ste sa niekedy potulovali ulicami New Yorku neskoro v noci, pravdepodobne ste sa pýtali na niekoľko kľúčových otázok: ako je na uliciach stále toľko potkanov? Prečo sa nikto nezaujíma? Čo je bodega? Skutočne potrebuje ten muž hovno? A konečne: čo sa stane, keď všetci tisíce barmanov, serverov, kuchárov a hostiteľov prestanú pracovať … majú vlastné tajné bary, na ktoré všetci idú, odpočinúť si a na párty?
A k tejto poslednej otázke vám môžem sľúbiť (ako niekto, kto je serverom / barmanom v centre Manhattanu za posledné 4 roky), že áno, áno, áno.
Ale nechodíme tak, ako naši zákazníci - takzvané „normy“alebo „mudlovia do magického sveta tipov“- ideme von, akoby to bol spln a transformácia na párty je úplná. Rovnako ako ľudia, ktorí práve strávili posledných osem hodín na nohách, vyrábanie koktailov pre ľudí, ktorí si myslia, že grunt je ekvivalentom „ďakujem“. Rovnako ako ľudia, ktorí práve využili poslednú polovicu svojej zmeny na „zahriatie“tým, že urobili zábery so svojimi štamgastmi a ktorí sú teraz pripravení ísť von a poriadne sa opiť.
V utorok chodíme na miesta, kde si môžeme v 1:47 dopoludnia sadnúť, objednať jedlo priamo od šéfkuchára a pokračovať medzi tancami ako šialenci medzi stolmi (teraz, keď boli stoličky prevrátené). Chodíme na miesta, kde môžeme fajčiť v bare, a pijeme s takou divokosťou, že predtým ako povieš „vysoko funkčný alkoholik“, zabili sme celú fľašu Ferneta Brancu.
Takže ak hľadáte spôsob, ako to urobí barman z New Yorku, tu je niekoľko miest, ktoré moji obľúbení páčiari na nápoje a radi strašíme vo Veľkom meste … po tom, čo počas týždňa nabijeme vaše tipy na peniaze:
1. Kino Nighthawk
instagram.com/p/xuVpjaTYXf/
Prečo sa nám to páči: pretože barmani radi miešajú pitie so všetkým, vrátane premietania filmu The Hunt For Red v októbri o 16:10 v stredu. Otvorené každý deň od 16:00 do 1:00 na 136 Metropolitan Avenue, Brooklyn.
2. Ukotvený Inn
Pitie v mojej obľúbenej #bar v #brooklyn #anchoredinn mojej štvrti!
Fotografia uverejnená používateľom trnathe (@trnathe) 29. júna 2012 o 15:13 hod. PDT
Prečo sa nám to páči: pretože priložené miesto s ťažkými kovmi zaisťuje, že nebudete môcť počuť hovorenie iných zákazníkov, keď sa v nedeľu začnete blázniť na bezbožnom hamburgerovi o 2:52 ráno. A pretože nič nehovorí „chlad“ako Putin, ktorý na teba pozerá z maľby na stene. Otvorené každý deň od 12:00 do 4:00 na 57 Waterbury Street v Brooklyne.
3. Dynaco
Dolu bar v novootvorenom Dynaco. #bedstuy
Fotografia zverejnená clay williams (@ultraclay) 20. mája 2013 o 17:58 PDT
Prečo sa nám to páči: pretože v zimných mesiacoch udržujú horiace kachle na drevo horiace v zákulisí, kde prichádzajú servery a barmani z celého Bedstuy, aby hovorili o pomalej sezóne, o kokteiloch, ktoré chcú postaviť svojmu šéfovi, a pritúliť sa v pondelok o 13:36. Otvorené každý deň od 17:00 do 2:00 v 1112 Bedford Avenue, Brooklyn.
4. Duplex
Toto miesto vážne milujem. #instagay #nyc #pianobars #duplexnyc
Fotografia uverejnená Lauren. (@laurenkaloz) 23. apríla 2014 o 20:36 hod. PDT
Prečo sa nám to páči: pretože predstavenie sa v utorok o 23:33 s ôsmimi vašimi najlepšími priateľmi vám zaistí, že dostanete celý tanečný parket na poschodí (a plne zásobený bar, ktorý je súčasťou balenia) pre vás. Je to tiež skvelé miesto, kde sa naučíte, ako Vogueho barman Micah. Otvorené každý deň od 16:00 do 4:00 na ulici Christopher na Manhattane.
5. Projekt Mulberry
„Ron Jeremy“@ #MulberryProject (vonkajšie rozhovory ľahko, #NYC) - Mezcal, koriander, uhorky, Jalapeño
Fotka, ktorú uverejnila Dana Donovick (@donovick) 13. júna 2015 o 13:20 PDT
Prečo sa nám to páči: pretože nakoniec každý barman vymýšľa nápady pre nových elixírov, aby sa nechal zaskočiť, a toto miesto má niekoľko najvhodnejších na mieru šitých mixológov v meste (zvlášť medzi tými, ktorých nájdete, nájdete o 23:11 štvrtok). Otvorené každý deň od 17:00 do 2:00 na ulici 149 Mulberry na Manhattane.
6. Prosím, nehovorte
#PDT #PleaseDontTell #Speakeasy #bar #EastVillage #NYC
Fotka, ktorú uverejnila Teresa deWilde (@dewildepix) 22. augusta 2014 o 21:38 PDT
Prečo sa nám to páči: pretože skrytý vchod do telefónnej búdky sťažuje turistom zakopnutie bez toho, aby bol aspoň čiastočne triezvy. Prvé pravidlo „PDT etikety“je tiež „udržiavať hlasitosť konverzácie na rozumnej úrovni.“Vychutnajte si tú atmosféru s vlastným kokteilom a chili psom v utorok o 12:03 hod. Otvorené každý deň od 18:00 do 2:00 na 113 St. Marks Place, Manhattan.
7. Rusty Knot
Nápoje minulý týždeň v dedine #nyc #westvillage #nyigers #bar
Fotka, ktorú uverejnila Moya McAllister (@moyamcallister) 17. februára 2015 o 20:46 PST
Prečo sa nám to páči: pretože nejaký génius postavil na West Side Highway námorný tematický potápač s jukeboxom, psami praclíky, celkom slušným biliardovým stolom a malým okienkom z akvária (do ktorého sa môžete pozerať pri uvažovaní nad drvenie osamelosti 2-ráno-štvrtok). Pohľad na New Jersey nie je ani zlý. Otvorené každý deň od 16:00 do 4:00 na 425 West Street na Manhattane.
8. Úzke
Dámska noc
Fotka zverejnená vtedajšími šípkami (@thenarrows) 7. decembra 2012 o 18:31 PST
Prečo sa nám to páči: pretože zamrznuté Negroni a ustrice $ 1 robia v nedeľu popoludní o 18:23 trochu tolerantnejšie. A barman / majiteľ Keith upustí limejuice vo vašom Sol a Jalapeno vo vašej tequile, aby život viac oplatil úsilie. Tiež majú kocky (a musíte sa pozrieť, aby ste videli, čo myslím). Otvorené každý deň od 17:00 do 4:00 o 1037 Flushing Avenue v Brooklyne.
9. Park Bar
Fotka zverejnená spoločnosťou Park Bar (@parkbarnyc) 26. decembra 2013 o 16:54 PST
Prečo sa nám to páči: pretože to je miesto, kde váš sexy server z dediny chodí robiť veci v priestranných kúpeľňových stánkoch vo štvrtok o 3:47 ráno. Kúpte si suché martini Hendricks s citrónovou zátkou v bare a zistite, čo. Otvorené každý deň od 15:00 do 4:00 na 15. východnej 15. ulici v Manhattane.
10. Manhattan Inn
Keď pôjdete, necháte ma osamelý. #mybubba #manhattaninn #greenpoint #brooklyn #vscocam
Fotka, ktorú uverejnil Daniel McClure (@allthepickles) 8. júna 2015 o 18:55 PDT
Prečo sa nám to páči: pretože v zákulisí je vždy niekto lechtanie na klavíri klavíra, aj keď im v pondelok o 22:29 hod. Nikto neplatí. Otvorené každý deň od 17:00 do 2:00 na 632 Manhattan Avenue v Brooklyne.
11. King Noodle
@mitchdean štýlovo
Fotka, ktorú uverejnil kráľ Noodle (@kingnoodlebk) 27. januára 2014 o 18:05 PST
Prečo sa nám to páči: pretože misa výdatných vaječných rezancov s bravčovým mäsom a krevety v stredu v 27:27 je najlepší spôsob, ako sa vysporiadať s blížiacim sa zajtrajším kocovinou. Tiež majú 11 dolárov za škorpióny po polnoci pre ľudí, ktorí chcú tri koktaily za chlast, bez toho, aby si ich museli objednať trikrát. Otvorené každý deň od 12:00 do 2:00 o 1045 Flushing Avenue v Brooklyne.
