Jedlo + pitie
Toronto má silnú kulinársku kultúru, ktorá sa odráža v rozmanitých kuchyniach a eklektickej zmesi reštaurácií v najväčšej metropolitnej oblasti Kanady. Ulicami mesta lemujú stovky reštaurácií, od moderných kaviarní, po skvelé jedlá až po zákusky. Medzi týmito možnosťami v meste známom pre teľacie sendviče a ustrice sú na vzostupe vegánske a rastlinné reštaurácie, ktoré ponúkajú oveľa viac ako obyčajný šalát alebo ľahkú zeleninovú dosku. V celom meste nájdete vegánske pizzerie, vegánske brunch spoty a dokonca aj vegánske klasiky pohodlia v populárnych kĺboch, ktoré navštevujú milovníci rastlín a mäsa. Týchto sedem vegánskych spotov v Toronte to posunie na ďalšiu úroveň s inovatívnymi ponukami, z ktorých každé prináša jedinečný aspekt pre stolovanie na báze rastlín.
1. Planta Yorkville
Foto: Planta Yorkville / Facebook
Tí, ktorí hľadajú luxusný vegánsky zážitok, budú ohromení sofistikovaným dekorom a bohatou ponukou Planty. Okrem medených geometrických stoličiek a umeleckých diel s rastlinami ponúka Planta elegantné jedlá a kreatívne koncepcie, ako napríklad osviežujúci avokádový limetkový koláč, svetlé jedlo vyrobené z farebného tuniaka červenej repy a hladký avokádový chutney. Miestnym favoritom sú karfiolové črepníky, ktoré sú chutné lievance vyrobené z karfiolu a hľuzovkového mandľového parmezánu. Toto živé miesto v bohatej štvrti Yorkville ponúka širokú škálu vlastných kokteilov a botanických latte, s výraznými vrcholom je pistáciová ruža mylk a kurkuma. Planta má okolo Toronta štyri miesta, z ktorých každá má inú tému (skúste Planta Burger, ak ste po pôvodnom vegánskom hamburgerovi). Poloha v Yorkville je najobľúbenejšou možnosťou.
Kde: 1221 Bay St, Toronto, ON M5R 3P5, Kanada
2. Rosalinda
Foto: Rosalinda Restaurant / Facebook
Hotel Rosalinda sa nachádza v rušnej finančnej štvrti Toronta a prináša módnu mexickú svetlú vegánsku scénu v meste. S vysokými stropmi visia svieže zelené rastliny a vytvárajú atmosféru, ktorá sa cíti, akoby ste jedli v skleníku. Rosalinda podáva nepredvídateľné vegánske roztoče na tacoch, tostadách a iných každodenných mexických jedlách. Ak hľadáte údené ošetrenie, pikantné jackfruitové tacos sú pokryté chrumkavým koreňom taro. K ďalším obľúbeným jedlám patria grilované sladké zemiaky s mango pico de gallo a brokolica v tijuánskom štýle. Pravdepodobne však vyjdete z dverí dvoma slovami na opakovaných korenistých churrosoch (prirodzene vegánskych).
Kde: 133 Richmond St W, Toronto, ON M5H 2L3, Kanada
3. Cnosťný koláč
Foto: Virtuous Pie Toronto / Facebook
Veganská pizza nie je vždy silne zastúpená v tradičných pizzových kĺboch a koncept vegánskeho syra, aspoň v niektorých, zostáva prinajlepšom otázny. Ctivý koláč rozdrví tie predstavy originálnou ručne vyrobenou pizzu, ktorá je doplnená orechmi, vrátane mandľovej ricotty a kešu mozzarelly, ktoré skutočne chutia ako originály na báze mlieka. Ultrafialová pizza je najlepšou voľbou pre tých, ktorí sa zahrejú na myšlienku vegánskeho koláča, pretože základňa pesto z vlašských orechov nie je príliš odvážna a dodáva sa s paradajkami, kapusta, karamelizovanou cibuľou a borovicovými orieškami. Pre tých, ktorí hľadajú tradičnejšiu pizzu, je tu klasická pizza Margherita s krémovou paradajkovou základňou a kešu mozzarellou. Kĺb tiež podáva vegánsku zmrzlinu so špeciálnymi príchuťami, ako je šafranová ružová voda a thajský čaj. Nachádza sa v susedstve malej Taliansko, neďaleko od centra mesta a nábrežia, čo z neho robí vhodné miesto pre šťastnú hodinu po dni strávenom prehliadkou mesta.
Kde: 611 College St, Toronto, ON M6G 1B5, Kanada
4. Ahoj 123
Foto: Dobrý deň, 123 / Facebook
Toronto's Brunch Scene Channel Portland pomerne silne v tom, že nikto nečaká na víkend vychutnať dekadentné brunch. Avocado toast a ovocné vafle sú po celom meste. Hello 123 ponúka najlepšie vegánske verzie. Denné menu posúva hranice kreativity, pokiaľ ide o vegánske raňajky, reštrukturalizáciu obľúbených jedál, ako sú vajcia Benedikt, tu pripravené s kapustou a tofu ricottou a rozbitým avokádom. Ak hľadáte niečo sladké, francúzsky kyslý toast s mandľovým maslom a nakrájaný banán je zmyslom. Reštaurácia sa nachádza na módnej ulici Queen Street West s rustikálnymi exponovanými tehlovými stenami a intímnym interiérom. Okrem brunchového menu ponúka Hello 123 aj obedové a večere s bohatým výberom eklektických misiek a šalátov s čerstvými ingredienciami.
Kde: 1122 Queen St W, Toronto, ON M6J 1H9, Kanada
5. Hogtown Vegan
Foto: The Hogtown Vegan / Facebook
Hogtown Vegan je miestom, kde si chcete oddýchnuť od rastlinných zeleniny a spomenúť si na spomienky na radosť z masitých klasík, ktoré ste mali ako dieťa. Hogtown Vegan ponúka rozsiahlu zbierku hamburgerov a sendvičov, ktoré pripomínajú populárne mäsité klasiky, medzi ktoré patrí reuben, Philly cheesesteak a ťahaný bravčový sendvič. Nezabudnite vyskúšať misku s podpisom Unchicken + Waffles. Toto vegánske mäso z kuracieho mäsa a oblátok sa podáva so stranou dusených zelených a šťouchaných sladkých zemiakov a je zakončené sirupom zo škorice. Na trhu Kensington Market a West End na Bloor Street sú miesta.
Kde: Kensington Market a 1056 Bloor St W, Toronto, ON M6H 1M3, Kanada
6. Čerstvé na Spadine
Foto: Fresh Restaurants / Facebook
Dlho predtým, ako sa v meste začali objavovať vegánske reštaurácie, bol Fresh pôvodným zdrojom rastlinných potravín v Toronte. Možnosti zahŕňajú misky s hnedou ryžou a sobovými rezancami, naložené zelené šaláty a zeleninové tacos. Tí, ktorí majú dobrodružstvo v podnebí, by si mali vyskúšať hamburger s domácimi plackami zdobenými banánovými paprikami, kapustou Napa a cibuľovými krúžkami chinoa s glazúrou strúhanky. S jedným z najlepších nápojových nápojov na báze rastlín v meste, Fresh má kompletnú stránku s ponukou propagujúcu studené lisované šťavy, ovocné kokteily, smoothie, bylinné latte, domáce sódy a koktaily kombinucha. Fresh má päť miest v Toronte, väčšinou s pevným sedením v útulnom prostredí. Lokalita Spadina by mala byť na zozname návštev, pretože sa nedávno rozšírila a ponúka priestranné a moderné prostredie.
Kde: 147 Spadina Ave, Toronto, ON M5V 2L7, Kanada
7. Parka Food Co
Foto: Parka Food Co./Facebook
Niekedy sa toto pohodlie uspokojí. Rovnako ako moderný a minimalistický interiér je ponuka Parka Food Co jednoduchá a poskytuje zdravšiu rotáciu klasickým hosťom, ako sú hamburgery, mac a syr. Každý z burgerov sa skladá zo zeleniny, ako je chrumkavý baklažán, marinovaný portobello a karfiolový steak, z ktorých najobľúbenejší je portobello burger s organickým portobelom, chrumkavé cibuľové krúžky, rukola, slivové paradajky a guacamole. Odrody maku a syra si však zaslúžia pozornosť. Nikde inde v meste nemôžete jesť svoje obľúbené detské jedlo, ktoré sa točilo na slnku sušené paradajky, olivy, hľuzovky a brokolica.
Kde: 424 Queen St W, Toronto, ON M5V 2A7, Kanada
