reštaurácia
Chicago má takú dlhú históriu ako mesto na balenie mäsa, že jednou z prezývok mesta bolo kedysi „mäsiarstvo ošípané na svete“. Dedičstvo tejto éry zjavne spôsobilo, že Chicago zostalo mestom s mäsom a zemiakmi, kde je takmer vždy ľahšie získať gyroskop, poľskú klobásu alebo talianske hovädzie mäso, ako získať dobrý šalát. Mesto je však tiež svetovou metropolou, takže po celom svete sú samozrejme veľké množstvo vynikajúcich vegetariánskych a vegánskych reštaurácií. Pre tých, čo nie sú mäso, alebo ak potrebujete len prestávku od tacokov a párkov v rožku, tu je náš zoznam najlepších vegetariánskych a vegánskych miest na stravovanie v Chicagu, ktoré idú nad jemnými šalátmi a cestovinami.
1. Tabuľka malých repy
Little Beet Table je chicagskou pobočkou koncepcie reštaurácie New York a nachádza sa na Gold Coast. Podáva mäso, ale ponúka zeleninové menu, ktoré sa zameriava na výživné, sezónne prísady. Stôl pre malé repy nie je vhodný len pre vegetariánov a vegánov, ale je to perfektná voľba pre každého, kto chce jesť trochu zdravšie bez obetovania chuti. K dispozícii je tiež veľa bezlepkových možností.
2. Urban Vegan
Thajské reštaurácie majú zvyčajne dobré vegetariánske a vegánske jedlá, ale Urban Vegan v Chicagu šľahá výlučne vegánske thajské jedlo. Táto reštaurácia, ktorá sa nachádza na rohu miest Ashland a Montrose, využíva vysokokvalitné napodobeniny mäsa a sezónne vegetariánov na vytvorenie všetkých obľúbených thajských jedál. Úspešne sa im darí. Od vynikajúcich domácich karí až po červenú ryžu, Urban Vegan nielen varí autenticky, ale aj pre všetkých.
3. Surové
Niektorí vegáni idú nad a ďalej a nechcú ani variť jedlo. Iní len vedia, že niektoré z najlepších šalátov sa podávajú v surových reštauráciách. Ak to hľadáte, choďte na jedno z dvoch miest Raw, na francúzsky trh alebo na zlaté pobrežie. To tiež robí skvelé superfood smoothies, džúsy a možnosti s sebou, čo z nich robí populárne miesto na obed v centre davu.
4. Originálny Soul Vegetarián
Pôvodný Soul Vegetarián na východnej 75. ulici na južnej strane robí už viac ako 30 rokov klasiku vegánov s vegánskou výživou. Vychádzajúc z presvedčenia, že jedlo je medicína, táto vegetariánska inštitúcia získala viac ako légie verných zákazníkov, ktorí sa vracajú k obľúbeným, ako sú napríklad mak a syr, taniere stolovanej zeleniny a BBQ.
5. Kāl'ish
Uprostred mesta Kāl'ish sa hovorí vegetariánska večera a jeden pohľad na menu to potvrdzuje. Je otvorený, pretože Uptown bola stále jednou z najnebezpečnejších štvrtí na severnej strane a je to jeden z miestnych podnikov, ktoré pomohli tejto oblasti zlepšiť sa bez straty identity. Kāl'ish je úplne vegánsky a ponúka položky ponuky, ktoré uspokoja vaše chute. Vegánske hamburgery, grilovaný syr, mexické, vyprážané kuracie sendviče a celodenné raňajkové menu priamo z rohu večere vás nechajú plné, ale môžete ich znova navštíviť.
6. Sultan's Market
V srdci štvrte Wicker Park vyrába Sultan's Market vynikajúce jedlo od roku 1995, predtým ako bolo toto susedstvo považované za „cool“. Sultan's servíruje mäso, ale jeho špecialitu a to, čo ho na mape umiestnilo na prvé miesto, je úžasný falafel. Má tiež vynikajúce domáce obľúbené výrobky z Blízkeho východu, ako sú napríklad homos, baba ganoush a tahini, a má vynikajúci šalátový bar. Sultan's má teraz druhé miesto v Lincoln Parku a jedlo tu necháva vás plné bez toho, aby ste vyprázdnili vašu peňaženku.
7. Chytrý králik
Ďalšou skvelou možnosťou, ktorá má niečo pre mäsožravcov i vegánov, je chytrý králik pozdĺž divíznej ulice vo Wicker Parku, ktorý ponúka vegetariánske menu a krásne prezentované jedlá. Všetko o Clever Rabbit je v dizajne vpred, od jedla po výzdobu, ale kvalita Instagramu v reštaurácii neprichádza na úkor jedla ani kvality ingrediencií. Má tiež inovatívny zoznam vín a kokteilov.
8. Chicago Diner
S nadpisom „Mäso zadarmo od roku83“je Chicago Diner OG na vegetariánskej jedálenskej scéne v Chicagu. Ak túžite po obľúbených jedlách, ako sú hamburgery, Reuben a kokteily, nájdete tu niektoré z najlepších vegánskych verzií. Večeru nájdete na jej pôvodnom mieste v Lakeview, ako aj na novej pobočke na Logan Square. Jo, a má plný bar, takže ak máte chuť na vegánskeho bieleho ruska, toto je miesto, kam ísť.
9. Majani
Majani podáva oduševnenú vegánsku kuchyňu lojálnej klientele v susedstve na južnom pobreží na južnej strane. Majani je svahilčina pre „zelenú“a táto reštaurácia ponúka sezónne menu pochádzajúce z miestnych záhrad a fariem. V ponuke sa vám okamžite zalievajú ústa riadmi, ako sú ryža a fazuľa, kelímky a kukuričný chlieb, plus delikátny sendvič s krabím tortom, denné špeciality a veľký hamburger. Ak ste v okolí (a South Shore rozhodne stojí za vyskúšanie), určite by ste sa mali zastaviť.
10. Uru Swati
India by mohla mať najlepšiu kultúru vegetariánskej kuchyne na svete, takže neprekvapuje, že ju vegetariáni a vegáni často hľadajú. Uru Swati pozdĺž Devon Avenue v chicagskej štvrti Little India je chôdza po jedloch bez mäsa v Chicagu. Rovnako ako väčšina indických reštaurácií používa syry, maslo a jogurtové výrobky, ale jej menu je úplne vegetariánske. Každý, kto chce jesť vegánsky, nebude mať problém vyhnúť sa mliečnym výrobkom, jednoducho sa opýtajte pomocného personálu.
