reštaurácia
v platenom partnerstve s
PÍSANIE O ARIZONE, a najmä Phoenix, je hra, ktorá rozptyľuje falošné predstavy. Napriek tomu, že je šiestym najväčším mestom v USA, príliš veľa Phoenix nikdy nezasiahlo svoju základnú identitu v mysliach niektorých jedlíkov. Ak je to púštne mesto, musí ísť o steaky a mexické kĺby.
Iste, sú tu, ale je ich omnoho viac. Rastúce mestské obyvateľstvo zdokonaľovalo svoj vkus a vyžadovalo eklektický výber reštaurácií. Našťastie pre nás tieto požiadavky počuli niektorí z najinovatívnejších kuchárov, ktorých krajina ponúka.
Malá slečna BBQ
Foto: Malá slečna BBQ
Nahliadnite na Yelp a všimnete si, že iba päťhviezdičkové recenzie tohto spoločného BBQ pochádzajú od zákazníkov, ktorí sa hnevajú na dlhú linku, aby sa dostali dovnútra. Všimnete si aj ľudí, ktorí opisujú hruď ako „zmenu života“.
Malá slečna BBQ sedí na University Avenue, hneď za Tempe. Bola otvorená v roku 2014 a rýchlo sa stala diskusiou o meste, získava titul „Najlepší BBQ“spoločnosti Phoenix New Times za dva po sebe idúce roky, získala ocenenie od editora grilu časopisu Texas Monthly a od časopisu Phoenix Magazine bola menovaná najlepšou novou reštauráciou vo Phoenixe., Grilovanie je jedným z tých jedál, ktoré sa znova objavilo miliónkrát, a možno BBQ Little Miss práve vylepšila umenie.
Pizzeria Bianco
Povedzte, čo budete chcieť ohľadom odporúčaní knihy Oprah, ale vždy si môžete byť istí jej vkusom. Už v roku 2006 navrhla Pizzeria Bianco viac divákov ako ktorýkoľvek iný obchod pri hľadaní „najlepšej pizze v Amerike“. Accolades pochádzajú aj z GQ, Rachel Ray a Bon Appétit. V roku 2003 získal Chris Bianco cenu Nadácie Jamesa Bearda za najlepší šéfkuchár: Juhozápad. Je jediným šéfkuchárom pizze, ktorý cenu vôbec získal.
Pizzeria Bianco sa nachádza na námestí Heritage Square v centre mesta Phoenix, v malej budove, ktorá vyteká z histórie a charakteru. Sedenie je obmedzené a dlhé čiary sú normou - v centre, to znamená. K dispozícii je tiež miesto v meste a na vidieku, ktoré nie je až také známe a čaká, aby zodpovedalo spodnému profilu.
Barrio Urbano
Foto: Fotografovanie Jill Richardsovej pre Barrio Urbana
V New Yorku alebo Paríži nemôžete získať kredit na ulici Phoenix. To je dôvod, prečo by ste mohli vziať ktoréhokoľvek kuchára na túto modrú planétu, hodiť ich do Údolia Slnka a najlepšie, čo mohli urobiť, je umiestniť vzdialenú sekundu v cene za naše srdcia a žalúdky šéfkuchárovi Silvane Salcido Esparzovi nominovanému na cenu Jamesa Bearda., Jednoducho je Phoenix.
Prvá reštaurácia v hoteli Esparza, Barrio Café, bola otvorená v roku 2002. Je pokrytá pestrými nástennými maľbami tradičných mexických motívov vymaľovaných v modernom štýle. Výzdoba pekne zhŕňa menu oboch jej reštaurácií. Barrio Urbano, v severnej časti Phoenixu, je rýchlym príležitostným súrodencom v kaviarni Barrio; Medzi týmito dvoma ponukami sa dokonca prekrývajú. Celý deň sa zastavte pri raňajkách alebo hladu držte až do večera a vyberte si mayské bravčové mäso šéfkuchára Silvanu, ktoré sa nachádza v Cochinita Pibil.
A vezmite na vedomie: Najnovšie spinoff, Barrio Cafe Gran Reserva, bude otvorené budúci mesiac v centre Phoenixu.
Mattov veľké raňajky
Ak ste jedným z ľudí, ktorí veria, že nie je lepší spôsob, ako začať deň, ako s hromadou vajíčok a kopcom mäsa na raňajky, môžeme vám predstaviť váš nový obľúbený raňajkový kĺb: Matt's Big Breakfast.
Potraviny majú takmer večernú kvalitu, ale dokážu sa odlíšiť pomocou vajec bez klietok, olivového oleja na varenie a kvalitného mäsa. Raňajky by nemali byť komplikované a Matt neskláňa loď exotickým menu. Slúži na vynikajúce raňajky ako „The Skinny“(vaječné bielky, Gruyere, párky z kuracích jabĺk), „The Hog & Chick“(slanina alebo klobása z vidieckej krajiny, vajcia, toasty a zemiaky) a ich klasickú sladkú smotanu placky. Matt's tiež slúži na obed a udržuje jednoduché a klasické umiestnenie v centre mesta aj v Camelbacku.
Noble Eatery
Foto: Noble Eatery
Od otvorenia zhruba pred rokom sa Noble Eatery stala pravidelnou organizáciou obedných prestávok vo Phoenixe a „najlepších“zoznamov podobných tomuto. Noble, ktorý sa nachádza priamo na mieste, kde I-10 prechádza na juh, je spoločným úsilím šéfkuchára Claudia Urciuoliho a známeho výrobcu chleba Jasona Raduchy. Obaja vytvorili pokorný sendvičový obchod so sendvičmi, ktorý sa pýši vynikajúcim chlebom a najlepšími ingredienciami - jedálny lístok pozostáva z jednoduchých, ale kreatívnych sendvičov.
Chceli by sme vám povedať, čo presne slúžia, ale každých niekoľko dní je ich tabuľa čistená a sú k dispozícii nové výbery.
Mlieko Bar
Techno hudba Milk Bar a glitzy exteriér zradia skromný príbeh. Na konci 18. storočia sa poľský bar mleczny - doslova „mliečny bar“- jedáleň, ktorá slúžila ako miesto stretnutí priateľov a ponúkal lacné, ale kvalitné cestovné - stal populárnym fenoménom a neskôr bol prijatý v postkomunistickom komunistickom svete., Táto reštaurácia v centre Phoenixu sa inšpiruje týmito koreňmi a jasne odmieta akúkoľvek predstavu o funkcii nad módou. Ultramoderné prostredie, čisté línie a svieža farba sú ochranné známky tvorcu spoločnosti Milk Bar, poznamenal architekt Phoenix Derek Pasieka.
Menu, na rozdiel od dekorácie, zostane verné menovke reštaurácie v kvalite a dostupnosti. Medzi položky často patria poľské klobásy a kapusta kielbasa. A nevynechajte kokteily; zmesi na báze vodky sú originály.
Káva Jobot
Fotografie: Jobot Coffee
Jobot je klenotom kreatívnej scény v centre Phoenixu. Zaradený do historického okolia, je to jeden zo série umelecky zameraných podnikov zoskupených do jedného mestského bloku. Nikdy sa necíti správne nazývať prílivom a prúdom ľudstva, ktoré prechádzajú oblasťou, „zákazníkmi“, pretože sa zdajú byť príliš doma. Sú to členovia komunity, ktorí vás z nejakého dôvodu už pozvali, a sú skutočne radi, že ste tam.
V ponuke sú celodenné raňajky vajec, palaciniek, najlepších krepov z Phoenixu, šalátov a sendvičov. Vychutnajte si jedlo vnútri alebo vonku. Dajte si ubrousok do kolena alebo nie. Dajte si šťavu alebo pivo alebo vôbec nič. Všetko v ponuke je dobré, ale nemáte pocit, že si ho musíte objednať. Jediné, čo sa vyžaduje, je dobrý rozhovor.
