Jedlo + pitie
Lyžiarske chaty bufet jedlo má povesť, že sú rovnako nevýrazné, ako je predražené. Za kuracie prsty a hranolky môžete zaplatiť len toľkokrát, koľkokrát sa budete chcieť vzbúriť. Mnoho dlhoročných pastierov psov však nikdy nenapadlo, že uvidia deň, keď ich obľúbený kopec prijal koncept slušných jedál. Ale časy sa menia.
Severoamerické lyžiarske strediská sa konečne učia od najlepších európskych lyžiarskych stredísk a do potravín dávajú určité myšlienky a úsilie. Pre hostí, ktorí už zaplatili viac ako 150 dolárov len za to, aby boli na horách, je pekné mať konečne nejaké dobré možnosti. Tieto strediskové reštaurácie podávajú chutné - a kreatívne - jedlá, takže choďte do toho a nechajte PB & J doma, až nabudúce narazíte na zjazdovky.
1. Snowlicious - Panorama Mountain Resort v Britskej Kolumbii
Foto: Panorama Resort
Burritos, chlast remesiel a nákladné auto. V kuchyni Snowlicious Mobile Kitchen zaparkovanej v stredisku Panorama Mountain Resort v Britskej Kolumbii sa spojili tri obľúbené trendy, aby sa vytvoril kulinársky zážitok. K dispozícii je dokonca aj šumivé víno, ak sa radi pripájate k tomu, aký úžasný je váš obed na horách. Snowlicious prechádza celým letoviskom po celý deň, takže možno budete musieť trochu hľadať, ak nemáte to šťastie, aby ste dokončili beh s mobilnou kuchyňou, ktorá na vás čaká v spodnej časti. Aj keď to nie je prvá mobilná horská kuchyňa na svete (Mammoth Mountain v Kalifornii to urobila v roku 2010), nenájdete Champagne a burritos spárované spolu na iných svahoch.
2. The Yurt - Solitude Resort v Utahu
V letovisku Solitude v Utahu sú dve možnosti: Môžete sa trápiť s obvyklými podozrivými v základnej chate alebo odložiť a spracovať ešte väčšiu chuť k jedlu zasnežovaním asi pol míle ďalej, aby ste sa dostali k jurtu. Tu šéfkuchári rezortu pripravujú štvorchodové jedlo s voliteľným vínom a pivom. Bude vás to stáť 140 dolárov na osobu, a rezervácie sú potrebné, pretože je tu iba priestor pre 24. Cena zahŕňa štítok so snežnicami, večeru a poplatok za korok. Predtým, ako sa vydáte na cestu do nápoja v Yurte, vložte do svojho balenia fľašu vína.
3. Rocker - Squaw Valley v Kalifornii
Foto: Alpské lúky Squaw Valley / Facebook
Údolie Squaw Valley nie je lepšie definované ako „gnar“. Terén rezortu sa nachádza na západnej strane jazera Tahoe a patrí medzi najnáročnejšie v krajine. Vďaka čomu je náročný hamburger v poriadku. V reštaurácii Rocker, ktorá sa nachádza v základnej dedine, je hamburger GNAR vyrobený s piatimi kilogramami hovädzieho mäsa, kurčaťa a bravčového mäsa, ktoré je pokryté zelným a cibuľovým krúžkom. Je pomenovaný po miestnej legende Shane McConkey a jeho rovnomennom rovnomennom filme. To stojí za 53 dolárov, ale vo veľkej tradícii konečných potravín výzvy, hamburger je v dome, ak pracujete celú cestu cez to.
4. Steeps Grill and Wine Bar - Whistler Blackcomb v Britskej Kolumbii
Whistler Blackcomb má veľa vecí, ktoré žiadne iné lyžiarske stredisko nerobí. Napríklad jazda na vrchole 2 Peak Gondola medzi dvoma horami je skúsenosťou s lietaním v lietadle prvýkrát. Ďalšou vecou je jedlo. V rezorte sa nachádza vinárska séria Apres v sále Steeps Grill a vinárni, ktorá spája miestne vína z vlastného údolia Okanagan v britskej Kolumbii s večere o viacerých chodoch. Raz za mesiac počas lyžiarskej sezóny podáva Steeps miestne jedlá menu spojené s vínami ranča See Ya Later Ranch, Nk'Mip Cellars (prvé kanadské vinárstvo vlastnené domorodcami) a ďalšie. Reštaurácia tiež spolupracovala s šéfkuchárom Vancouverom Davidom Hawksworthom, aby ponúkla pop-up obedovú sériu Hawksworth & Steeps, mesačné prerušenie troch chodov na inak normálne lyžiarske dni.
5. Ragnar's - Parník v Colorade
Fotografie: letovisko Steamboat
Ragnar's at Steamboat je reštaurácia, ktorá vzdáva hold pohorskej histórii mesta, ktorá sa začala príchodom nórskeho Carla Howelsena pred viac ako 100 rokmi. Howelson popularizoval nielen lyžovanie, ale aj skákanie na lyžiach. Dnes je Steamboat primárnym olympijským výcvikovým strediskom. Pred pozeraním šialenstva dvojplošníkov, ktoré lietajú stovky metrov vzduchom na horu Howelson, sa pokrájajte na morskú polievku a köttbullar. Ak sa cítite nóbl, choďte na piatkovú alebo sobotu večer na večeru s 5 chodmi na saniach Ragnar.
6. Roundhouse - Sun Valley v Idahu
Najobľúbenejšia reštaurácia Sun Valley, Roundhouse, bola otvorená v roku 1939 a bola prvým lyžiarskym zážitkom na horách v lyžiarskom stredisku. Dnes slúži Roundhouse lyžiarom fondue, steakové hranolky a horúce homáre. Ak sa tam dostanete dosť skoro, možno nájdete miesto na zahriatie pri masívnom kamennom krbe. Toto miesto je lákadlom aj pre lyžiarov, ktorí hľadajú malebný výhľad na okolité hory a mesto Ketchum dole.
7. 10. Vail v Colorade
Foto: 10. Vail
Tieto otravné lyžiarske topánky vždy prekážajú v základných činnostiach, ako je chôdza. Nie je to problém v reštaurácii na horských obedoch v meste Vail. 10., pomenovaná na počesť legendárnej pešej pešej divízie 10. divízie, pretože reštaurácia vám dáva na nosenie papuče. Aj keď sa chlpatým ohrievačom nôh venuje toľko pozornosti, jedlo je rovnako pôsobivé. Je ťažké si vybrať medzi lososovými chili, mušľami a mušľami Wagyu. Urobte si rezerváciu a zaistite si stôl a papuče vo vašej veľkosti.
