Liehoviny + koktaily
Barbados je považovaný za rodisko moderného rumu. Prvá komerčná plodina z cukrovej trstiny bola vysadená v roku 1640, ale predtým osadníci pestovali cukrovú trstinu v malom meradle, aby vytvorili diabla, predchodcu rumu s názvom, ktorý poukazuje na jeho tvrdé alkoholové popálenie. Stačí povedať, že kategória prešla dlhú cestu.
Nová exkurzia rumovým vláčikom cez polia z cukrovej trstiny v liehovare z farmy na fľašu ukazuje návštevníkom, do akej miery je rum z Barbadosu vzdialený od svojej minulosti. Miesto vlaku v poliach je dôležité, pretože tieto polia sú základom ducha, ktorý je vnútorne spojený s karibskými ostrovmi.
Rumový vlak, nazývaný železnica dedičstva Opátstva sv. Mikuláša, je prevádzkovaný plantážou a liehovarom Veľkého domu pre opátstvo sv. Mikuláša, ktorý sa nachádza vo farnosti Svätý Peter. Vlak je obnovená lokomotíva Badger, ktorá sa predtým používala v oceliarskom a uhoľnom priemysle vo Veľkej Británii. Pôvodným účelom vlaku, povedala Anna Warren, ktorá vlastní železnicu, Plantation House a liehovar s manželom Larrym, bolo „pochváliť náš pôvodný zámer pre túto nehnuteľnosť bez zničenia atmosféry miesta, ktoré bolo vždy našim prvoradé znepokojenie. “
400 hektárová nehnuteľnosť má históriu, ktorá siaha až do 350 rokov, s rodokmeňom, ktorý si zasluhuje starostlivé a starostlivé uchovávanie. Warrens ju kúpili v roku 2006 a postupom času dôkladne obnovili svoje rôzne časti vrátane Veľkého domu, oblasti na ochutnávanie rumu, stáčiarní (predtým štvrtí dozorcov), parného mlyna a liehovaru. Taktiež priniesli späť produkciu cukrovej trstiny pre svoj rum, pričom prevzali iniciatívu ručne rezať a drviť stonky pred pasterizáciou šťavy z lisovaného trstinového sirupu do sirupu, ktorý sa má použiť pre rumový rum s obsahom jedného sudu.
Foto: Opátstvo sv. Mikuláša
Nápad na rumovú železnicu prišiel od Warrensovho syna Šimona. Prehliadka trvá asi hodinu a zahŕňa úvod do histórie vlaku. "Jazda prechádza pred opátstvom, okolo jazera [a] cez opustený vápencový lom so 40 stôp výrezmi až po Atlantický výhľad na kopec Cherry Tree, " uviedla Anna. Po ceste jazdci vidia plantážne polia, dediny a polia na poliach až na sever. Obavy z požiarov z motora poháňaného dieselovým motorom viedli Warrensa k odstráneniu niekoľkých polí, ktoré boli obzvlášť blízko k tratiam, ale stále je veľa čo vidieť. Keď lokomotíva mení smer prostredníctvom otočného stola, môžu návštevníci buď zostať vo vlaku, alebo môžu vystúpiť na foto opp pred tým, ako stúpajú späť. Keď sa návštevníci vrátia do opátstva, môžu sa rozhodnúť zostať na objekte a prehliadnuť Veľký dom a ochutnať rum. Toto je najlepšia šanca na popíjanie, pretože pri jazde nemôžete priniesť jedlo ani pitie. Cesta vlakom stojí 30 dolárov za dospelého a cesta plus prehliadka a ochutnávka je 45 dolárov.
Majitelia spolupracovali s majstrom liehovaru Richardom Sealom z RL Seale a
Liehovar na štvorcový štvorcový rum (tiež na Barbadose) pre portfólio rumov pre opátstvo sv. Mikuláša. Vlajkový výraz sa vyrába v kvetináčoch a dozrieva 18 rokov v dubových sudoch, ktoré sa predtým používali pre bourbon. Je ručne plnený do fliaš priamo z suda v sklenenej karafe s vyleptaným obrázkom Veľkého domu a potom zapečatený korkovou mahagónom zakončenou reliéfnou kožou, poctou prvým mahagónovým stromom vysadeným na kopci Cherry Tree Hill. pred viac ako 250 rokmi. Štítok sa pridáva aj ručne a každá fľaša je označená číslom a dátumom.
Foto: Opátstvo sv. Mikuláša
Za posledné desaťročie vzrástol záujem o vlaky a chúlostivé vlaky. Existujú vlaky tequily, vlaky na pivo a vlaky na víno. Žiadny však nekombinuje liehoviny, vlaky a chlast z farmy na fľašu, ako je napríklad rumový vlak Barbados. Je to udalosť, ktorá oslovuje fanúšikov rumu, ako aj kohokoľvek iného pre lokomotívy.
"Vlak nadšenci obdivujú parný vlak okolo roku 1914 a jeho históriu a fungovanie, " povedala Anna. "A návštevníci si užijú kombináciu dedičstva a ručne vykonávanú prevádzku nášho rumu, „ trstinového poľa po sud na fľašu “- v dnešnej dobe takmer neslýchaného vo svete alkoholu!“
