reštaurácia
Užite si paellu vo Valencii: Mauricio Pellegrinetti
Od Alicante po Denia až po Valencie čakajú čerstvé stredomorské jedlá, aby brúsili chuťové poháriky a balili sa do kíl.
Región VALENCIA v Španielsku je známy dvoma hlavnými vecami - jeho oslnivo biele piesočné pláže (Costa Blanca) a jeho kuchyňa, hlavne bohatá a svieža paella. Ale okrem silných a smotanových ryžových pokrmov je oblasť posiate jednými z najlepších jedál v celej krajine.
valencia
Arrop Ricard Camarena
Táto elegantná reštaurácia s hviezdičkami v hoteli Michelin sa nachádza v hoteli Palacio Marqués de Caro. Zíďte dolu schodmi od vchodu do teplej, jaskynnej atmosféry kompenzovanej žiariacimi bielymi svetlami. Jedny z najlepších jedál v regióne sa podávajú na pôvodných bielych obrusoch na mieste.
Šalát v Arrope: autor
Každé jedlo je obrazom dokonalosti: okvetné lístky kvetov preložené vegetariánmi a mäkkýšmi (menestra fria de verduras y moluscos con jugo iodado de guisantes, alebo studená zelenina a dusený mäkkýš s redukciou hrachu), paradajkové šupky a sušené paradajky nad vyprážaným vajíčkom (huevos) fritos con emulsión de tocino a la brasa alebo vyprážané vajíčko s grilovanou slaninovou emulziou).
Dokonca aj dezerty, ako sú kaviareň con leche quemada, mantequilla y nueces de macadamia (káva s horeným mliekom, maslom a makadamovými orechmi), sú umeleckými dielami a sú plné arómy. Anglický preklad nerobí tieto jedlá spravodlivosti.
Šéfkuchár Ricard Camarena jednoznačne pozná svoje jedlo a každý tanier dáva milovníkom jedla dôvod, aby sa hlbšie zamilovali do svojej tradičnej stredomorskej kuchyne. Jedlá sa líšia podľa ročného obdobia a rozmaru šéfkuchára.
Calle Almirante, 14, Valencia 46003 (18 € - 25 €)
Casa Montaña
Casa Montaña má všetko - degustačnú miestnosť, miestnosť na starnutie, krčmu a pivnicu zásobenú tisíckami fliaš vína, veľa z tohto regiónu. Táto storočia-stará krčma ponúka tapas všetkého druhu, takmer všetky priamo z fariem a mora vo Valencii.
Canapes: Jenny Downing
Začnite s tanierom Pyrenejskej šunky, hodvábne hladkej misky, ktorá je populárna v celom Španielsku, a potom ochutnajte krokety tresky alebo fava fazuľa korenené šunkou (michirones). Ak je po tapas a vino stále priestor, doprajte si dezerty, ako je flanová pena a hľuzovky.
Calle Jose Benlliure, 69, 46011 Valencia
Reštaurácia je v druhej polovici augusta zatvorená.
La Ferradura
La Ferradura, ktorá je na vonkajšej strane úhľadná a je zvnútra, je architektonickým skvostom. Jeho nadmerne veľká vonkajšia terasa môže pojať stovky hostí, ktorí si chcú vychutnať neriedený výhľad na dokonalý obraz Stredomoria.
Baránok v Arrope: JohnONolan
Kým špecialitami domu sú tradičné ryžové jedlá, ponuka ponúka celý rad regionálnych špecialít, ako je napríklad marinovaný carpaccio de bacalao al eneldo fresco con coulis de tomato (treska carpaccio marinovaná v čerstvom kôprom s paradajkovým coulis) a gambas al ajillo poludník (cesnakové krevety kopajúce dychom).
Pulpo afeira con cachelos (chobotnica so zemiakmi), esgarraet de pimiento con mojama en aceite de oliva virgen (miestny prípravok papriky a tuniaka v olivovom oleji), cuquet de pescado y mariscos (ryby a morské plody v omáčke z cesnaku, mandlí a paradajky) a chuletón de buey a la parilla (grilovaný steak z hovädzej kosti T-Bone) je len zopár možností, vďaka ktorým môžete prehodnotiť svoje predstavy o španielskej kuchyni.
Ak máte po jedle stále izbu, môžete sa popíjať v kaviarni a oddávať sa pene - existuje banánová verzia kivi, ktorá je božská.
Avenida Mare Nostrum, 42, 46120 Alboraya. (6 € - 24 €)
Alicante
Reštaurácia Darsena
Morský vlk v Darsene: autor
Hotel Darsena sa nachádza na vode v Alicante a ponúka stovky zmesí ryže, mäsa a morských plodov. Vyskúšajte morský vlk s vegetariánmi Alicante alebo losos privedený na stôl zabalený v papieri. Po hlavnom kurze si pozrite veľké množstvo poštových schránok a ľudia sa pozerajú vďaka veľkým panoramatickým oknám. Hriešny.
Marina Deportiva, Muelle Levante 6, 03001 Alicante. (10 € - 25 €)
Restaurante Monastrell
Restaurante Monastrell v päťhviezdičkovom hoteli Hospes Amérigo je korunovačným klenotom kulinárskych akcií vo Valencii. Pomáhal šéfkuchár María José San Román, ktorý nedávno vyškolil šéfkuchára Bieleho domu, ako pripraviť dokonalú paellu, a nazýva sa „Saffron Queen“. Toto zariadenie varí jedny z najsladších jedál na svete.
Ustrice v Monastrelli: autor
Jedným z najviac chutných kuchárov kuchára je jej jedinečný predjedlo z ustríc. Ustrice z mora sú pripravené s plátkami šťavnatých zelených jabĺk, feniklu, osviežujúcej uhorkovej šťavy a vermutu. Nie ste si istí, na čo sa najesť v hlavnej chodbe? Humr s hermelínmi „paella“je niečo, s čím si nemôžete nechať ujsť.
Pokiaľ ide o zákusok, rozsiahly zoznam vás môže stratiť. Môj návrh? Vyskúšajte tanzánsku čokoládovú pôdu s francúzskou toustovou briočkou a pomarančovou zmrzlinou.
Táto reštaurácia môže byť trochu mimo rozpočtu (ceny nie sú uvedené v ponuke), ale ak máte peniaze na útratu, nestratia sa tu. Renomovaný šéfkuchár vlastní aj ďalšie lacnejšie nehnuteľnosti v meste Alicante vrátane nádhernej La Taberna del Gourmet.
Calle de San Fernando, 10, 03002 Alicante
paella
V regióne Valencia je veľa reštaurácií, ktoré poskytujú prekliaty dobrý paella, ale obľúbená je Playa Restaurante Barranco v Benidorme.
Mmmmm. Paella.: benjieordonez
Tento malý klenot lieči večere pri večeri pri pláži (200 metrov od piesku) a veľmi jemnou paellou.
Jedzte ju plnou ošípaných a zároveň usrkajte trochu Tinto de Verano. Ale vedzte, že zatiaľ čo Benidorm je pôvabný, často sa hovorí o malej verzii New Yorku, so svedomím vznášajúcich sa hotelov a condos lemujúcich ulice a kopce tohto britského letoviska.
![Najnebezpečnejšie Potraviny Na Svete [INFOGRAPHIC] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/657763/worlds-dangerous-foods-infographic-j.webp "Najnebezpečnejšie Potraviny Na Svete [INFOGRAPHIC] - Matador Network")
