zákusok
Pitbull môže byť známy ako Mr. Worldwide, ale jeho domovské mesto, Miami, je svet sám o sebe. Počet obyvateľov Miami-Dade sa narodil viac ako 40% - približne 2, 5 milióna ľudí - s prisťahovalcami z Kuby, Venezuely, Nikaraguy, Haiti, Francúzska, Ruska a ďalších krajín. Každá z týchto populácií prináša inú atmosféru do miest Miami a jedla. Existuje však jedna návyková príchuť, ktorá spája všetkých Miamiánov s novým a usadeným: guava.
Lepkavé sladké ovocie bolo privezené z južnej Floridy z Kuby pred viac ako 160 rokmi. V osemdesiatych rokoch 20. storočia bola guava hotovosťou pre osadníkov v regióne, najmä okolo Coral Gables. Akonáhle bolo osivo vysadené, nikdy sa nepozeralo.
Dnes je ovocie v neuveriteľnej škále dobrôt, ktoré sú príťažlivé pre globálnych občanov Miami, od klasických pastelitos de guayaba predávaných v pekárňach v Malej Havane po kvalitné dezerty od svetoznámych šéfkuchárov, ako je Antonio Bachour. V Miami je veľa vecí, ktoré by ste mali jesť a piť, ale žiadna cesta nie je úplná bez ťažkej dávky guavy. Toto je sedem najlepších dezertov dodávaných z guavy v najobľúbenejších štvrtiach Miami pre nabudúce, keď ste v Magic City.
1. Zmrzlina Abuela Maria - spoločnosť Azucar Ice Cream Company, Little Havana
Foto: Azucar Ice Cream Company / Facebook
V srdci Malej Havany vychádzajú z farebných výkladcov ulice dva poschodové kužeľové zmrzliny. Patrí do spoločnosti Azucar Ice Cream Company, ktorá, ako to napovedá exteriér, slúži ako drobné kopčeky zmrzliny. Nie je to ani vaša čokoláda a vanilka. Zoberme si napríklad Abuela Maria, ktorá je zmesou drobených marihuanových koláčikov, kúskov guavy a smotanového syra. Po pozorovaní intenzívnej hry v Domino Parku sa ochladte kužeľom alebo si jeden z nich nechajte zajazdiť na cukor, aby ste nafúkli noc salsy tancujúcej na plese a reťazi hneď po ulici.
2. Pastelito de guayaba - Versailles, Calle Ocho
Foto: Versailles / Facebook
Slušnú pastelito de guayaba (guava pečivo) nájdete takmer na každom rohu v Miami, ale ich kráľ sa nachádza vo Versailles 'ventanita (kávové okno). Cubanská reštaurácia v plnom rozsahu, ktorá bola otvorená v roku 1971 v známej kubánskej reštaurácii, ponúka pastelitos de guayaba pečené čerstvé každý deň s náplňou sladkej guavy, ktorá sa prekypuje medzi vrstvami šupinatého phyllo cesta. Pečivo spárujte s šálkom colada veľkosti elektriny, elektrizujúca strela čiernej kubánskej kávy, ktorú chcel zdieľať s priateľmi.
3. Makarón El Pastelito - dBakers, Midtown
Foto: dbakers Sweet Studio / Facebook
Doprajte si prestávku v nakupovaní v Design District alebo The Shops v Midtown so sladkou liečbou od dbakers, ktorá sedí na okraji oboch štvrtí. Dvojčatá Christian a Giancarlo Guevara, majitelia pekárne, dali francúzsky zákusok na dezert guava s macaronom El Pastelito. Makarón je vyrobený z bezlepkovej guava tvarohovej náplne vytlačenej medzi dve bacuľaté polovice makaróny. Vďaka popularite tohto liečiva spustil obchod podobný Willy Wonka „Macaron Lab“, v ktorom návštevníci učili umenie vytvárať jemný dezert s prispôsobiteľnými príchuťami a plnkami.
4. Exotický dóm - La Centrale, Brickell
Foto: Sylvain Marrari Cukrár / Facebook
14 rôznych stravovacích konceptov spoločnosti La Centrale v centre Brickell City Center prináša množstvo talianskych špecialít, ktoré si zasluhujú slnko a ktoré kulinárska scéna v Miami už predtým chýbala. Návštevníci si môžu vybrať z bezstarostného obeda v reštaurácii Pizza e Pasta alebo si dopriať večernú večeru s morskými plodmi v lokalite Pesce, ale jedlo Exotic Dome si musíte úplne dopriať. Dezert cukrárskeho kuchára Sylvaina Marrariho obsahuje zamatový ananás, guavu a mangový crémeux, kolísaný v tvrdej bielej čokoládovej škrupine a ozdobený jedlými kvetmi múčenky. Prezentácia sladkého sa hodí priamo k bohatým butikom obchodného centra.
5. Palačinky Pastelito - B Bistro + Bakery, Brickell
Foto: B Bistro + Pekáreň / Facebook
Zatiaľ čo uznávaný kuchár Antonio Bachour mohol nechať B Bistro + Bakery pozadu, návykové jedlá z guavy reštaurácie zostávajú. Nachádza sa v rušnej obchodnej štvrti Brickell, bistro sa nikdy neberie príliš vážne a ponúka ponuku, ktorá je luxusná a prístupná. Rozhodnite sa pre palacinky pastelito, čo je tukový zväzok zlatých palaciniek preliaty smotanovou syrovou penou, guavkou a jemným javorovým sirupom z hnedého masla, ktoré vytvára perfektnú rovnováhu medzi sladkou a orechovou.
6. Tvarohový koláč z Guavy a pistácie - La Social, okres MiMo
Miléniový ružový exteriér spoločnosti La Social by vám mal naznačiť, že ste na sladké prekvapenie skôr, ako budete vo dverách chodiť. Reštaurácia je rozdelená na dve časti: jedáleň v bistrovom štýle a pekáreň, ktorá ponúka kávu a čerstvo upečené dobroty. Jeho vôňa sa každé ráno prepadáva okresom MiMo. Vyskúšajte tvarohový koláč z guavy a pistácie, ktorý obsahuje vrstvy vanilkového cesta a domácej marmelády z guavy, preliate krémovou tvarohovou náplňou z pistáciového masla a plnené našuchorenou krémovou polevou.
7. Guava a syrová šiška - slaná šiška, Wynwood
Foto: Slané šišky - remeselnícky šiška a kaviareň / Facebook
Ak ste si nedávno na Instagrame prezerali nejaké fotografie z Miami foodie, je veľká šanca, že ste narazili na niekoľko záberov ponuky slanej šišky. Pekáreň bola otvorená v roku 2015 ako rodinný nákladný automobil a otvorila trvalé miesto vo Wynwoode, aby uspokojila rýchlo rastúcu základňu fanúšikov. Jednou z jeho pôvodných ponúk je šiška z guavy a gurmánska syrová gurmán; bacuľaté, dokonale dokonalé sústo 24-hodinovej briošky, krútená guava a smotanová syrová glazúra, vďaka ktorej je obchod pre hodinové línie notoricky známy. Naplňte studenú kávu a šišky a začnite deň pred putovaním po pouličných nástenných maľbách väčších ako život.
