Jedlo + pitie
Zamyslite sa pred tým, ako sa ušklíbate pri cestovaní Američanov, ktorí jedia v McDonald's.
Mnoho ľudí na celom svete má stereotypný ochabnutý, fanny-pack, ktorý vrazí Američana vkĺznutím do Mickey D's na Champs d'Elysee, objednáva jeho známeho hamburgera a hranolky a nazýva ho kultúrnym zážitkom, pretože hamburger bol nazývaný „Royale with syr. “Nudné. Nekultúrnych. Predvídateľný. Poznáme rutinu.
Ale kultúrne McDifferences siahajú ďaleko za to, čo ste sa naučili sledovať Pulp Fiction. Ako dodávatelia ponúk na hromadnom trhu, recepty McDonald's v iných krajinách odrážajú jedlo, ktoré si ich kultúry užívajú masovo. Nemusí to byť gurmán, ale objednávanie jedinečných položiek ponuky McDonald's môže byť fascinujúcim pohľadom na kulinárske normy cudzích krajín.
Napríklad v Japonsku môžete získať Ebi Filet-O, pattu celých vyprážaných kreviet so šalátom a pikantnou omáčkou. Uvidíte sa pri raňajkách a môžete si nechať McHotDoga s horčicou a kečupom, čo by mohlo byť nepríjemné pre puristov na párok v rožku, kým si neuvedomia, že si nemôžu objednať párok v rožku … na raňajky.
V Izraeli je k dispozícii McFalafel, ktorý je k dispozícii v košerských aj nekoherských lokalitách. V iných častiach Blízkeho východu ponúkajú McArabia, ktorá obsahuje kuracie mäso podobné gyroskopu so šalátom, paradajkami, cibuľou a cesnakovým májom.
Na Filipínach si môžete objednať McSpaghetti podávané s vysoko sladkou paradajkovou omáčkou. Je tiež dodávaný s veľkou nohou vyprážaného kurča, ak by ste ju chceli použiť ako ospravedlnenie pre objednanie toho, čo je v podstate špagety s kečupom. A v Malajzii je Bubur Ayam McD pikantným duseným mäsom s kuracím mäsom, zázvorom, vyprážanou šalotkou a paprikou.
Nemusíte však ísť do polovice sveta, aby ste dostali nejaké fascinujúce miestne jedlo. Spoločnosť McDonald's v Mexiku ponúka McMolletes na raňajky, miestne jedlo McMuffin s fazuľami, syrom a pico de gallo. V Kanade si môžete objednať McHomard - ktorý vy, ja a všetci ostatní mimo Quebecu nazývame homáre.
Ale žiadna krajina nejde ďalej s medzinárodným menu ako India. V krajine, kde sú kravy posvätné, sa slušné hovädzie hamburgery javia ako výzva. To je dôvod, prečo indické ponuky obsahujú veci ako Pizza McPuff, druh hybridu Hot Pocket-samosa plnený hráškom, mrkvou, kukuricou, syrom, omáčkou z pizze a ďalšími pochúťkami. Môžete si tiež objednať McAloo Tikki, v podstate Big Mac, v ktorom hovädzie mäso nahradí korenená zemiaková placka, a McCurry Pan, obdĺžniková pečivo plnená pikantnou smotanovou omáčkou a karí zeleninou.
"Ľudia nechápu, prečo pri cestovaní navštevujeme iné reštaurácie spoločnosti McDonald's, " povedala mi franšízová majiteľka spoločnosti McDonald Stefanie Cabrera-Bentancourt v jednej z jej reštaurácií v North Miami Beach na Floride. „Nie je to preto, že by sme chceli vidieť, ako slúžia tým istým veciam, aké máme. Je to preto, že vieme, že okrem toho, čo máme v Spojených štátoch, majú určité recepty. “
Priniesť medzinárodné ponuky McDonalda do Ameriky
Reštaurácia Cabrera-Bentancourt sú súčasťou pilotného programu McDonald's, ktorý sa začal tento mesiac s názvom Flavors from Abroad, kde položky ponuky z celého sveta budú na obmedzenú dobu k dispozícii na miestach na pobreží. Je to šanca pre ľudí, ktorí sa nedostanú z krajiny, aby vyskúšali McTakes na miestnej kuchyni.
"Realita je taká, že nie každý má to šťastie, že môže cestovať mimo USA, " uviedla Cabrera-Bentancourt, keď hodila korenený balíček BBQ do papierového vrecka malajských hranoliek. „Pokiaľ to neurobíš, nikdy nebudeš mať skúsenosti s takýmito vecami. Takže sme skutočne nadšení; je to tak po vybalení a niečo, čo McDonald's nikdy predtým neurobil. “
V súčasnosti program ponúka štyri položky zo Španielska, Hongkongu, Malajzie a Holandska. A podobne ako naše malé mini EPCOT, sme sa ochutnali okolo McDonald's na svete, bez toho, aby sme museli opustiť pohodlie tvrdej plastovej búdky. Tu je to, čo sme si mysleli o McOfferings.
1. Grand McExtreme Bacon Burger (Španielsko)
Foto: Matthew Meltzer
Keď idete do Španielska, zabudnite na tieto sissy malé tapasové taniere. Tento hamburger vás prinúti pripojiť sa k zvyšku Bar-the-lona v popoludňajšej sieste po tom, čo ste si zobrali pár štvrťkilárových placičiek. Tieto hamburgery sú zakončené slaninou z údeného jabĺk, syrom Gouda, kúskami cibule a McBacon omáčkou, ktorá iba kričí: „Viva Espana!“Gouda a údená slanina skutočne robia to, že chutí veľa ako gurmánsky hamburger, a ak ste bohatí., ťažké jedlá, je to jednoducho najlepší hamburger, aký kedy máte v McDonald's.
2. BBQ McShaker Fries (Malajzia)
Foto: Matthew Meltzer
V prvom uvedenom prípade McDonald's, ktorý vám pomáha spáliť, ako napríklad najmenej sedem kalórií, keď jete, sa tieto normálne vyzerajúce hranolky podávajú s balíkom korenia BBQ a hnedým papierovým vreckom. Vložte hranolky aj korenie do vrecka, dôkladne ním pretrepte a potom vytrhnite hornú polovicu. Takto sa pre hranolky vytvorí mastný papierový kôš, ktorý vyzerá trochu ako malajské pouličné jedlo, namiesto niečoho, čo ste dostali na diskotéku Miami Lakes. Chutia ako zemiakové lupienky na grile mezquite a sú jedinou návykovou látkou v ponuke.
3. Kuracie mäso McSpicy (Hongkong)
Foto: Matthew Meltzer
Na povrchu by ste si mohli myslieť, že McDonald's sa na nás pokúša rýchlo ťahať, pohybovať sa okolo „Mc“v starej Spicy McChicken a hovoriť nám o jeho úžasnom dovoze z ďalekého východu. Ale zatiaľ čo staré pikantné kuracie sendvičové mäso má korenistú, pikantnú vyprážanú kuraciu príchuť, chutí to skôr ako cesnakové chilli papričky, ktoré dostane pri objednávaní vecí s paprikami z miestneho výsuvného kĺbu. Je to slaná, pikantná, takmer dymová aróma ochladená krémovým majonézou a chrumkavým ľadovým šalátom.
4. Stroopwafel McFlurry (Holandsko)
Foto: Matthew Meltzer
Pre tých, ktorí nikdy nemali to potešenie z toho, že si užijete Stroopwafel ako svoje osamelé občerstvenie pri lete z Islandu do Amsterdamu, sú tieto tenké vafle plnené karamelom obľúbené pri káve alebo horúcej čokoláde - alebo ak ste v McDonald's, rozdrvené na vanilkovej zmrzline s jemným podávaním a preliate karamelovou omáčkou. Výborné, aj keď nie ste v Amsterdame a nie je zlá možnosť raňajok.
Žiadna z položiek v ponuke nepresahovala 7 dolárov a vy ste si mohli pochutnať na trojchodovom medzinárodnom jedálnom lístku so sódou pod 15 dolárov. Vezmite to, týždeň reštaurácie! V súčasnej dobe je program iba v asi 50 reštauráciách na južnej Floride, a hoci Cabrera-Bentancourt hovorí, že dúfa, že program bude pokračovať a rozšíri sa do ďalších miest, nerozšírila by sa, či McDonald's má nejaké plány. Ale aj keď príchute zo zahraničia nikdy neprídu do vášho mesta a nechcete vyskúšať toto menu až do Miami. Zasiahnutie zlatých oblúkov v inej krajine je stále hodnotným kultúrnym zážitkom - bez ohľadu na to, čo si môžu myslieť takzvaní „kultivovaní“miestni obyvatelia.
