Vo väčšine Ameriky znamená zmena z leta na jeseň hordy ľudí, ktorí cestujú na sever, aby videli a pozorovali lesy stromov, ktoré prechádzajú od zelenej k červenej k mŕtvej. Nemci majú lepší spôsob, ako označiť meniace sa ročné obdobia: Oktoberfest. Tento rok si pripomíname 185. Oktoberfest v Mníchove a to, čo sa začalo v roku 1810 ako oslava svadby princa Ludwiga a princeznej Therese, sa zmenilo na každoročné podujatie, na ktorom sa zhromaždí asi šesť miliónov ľudí, ktorí pijú milióny na milióny litrov piva.
Pre prvých časovačov môže byť trochu zdrvujúce a nie je možné úplne pochopiť Oktoberfest (alebo, ako to hovoria miestni obyvatelia, Wies'n), kým tam nebudete. Akcia má 14 hlavných pivných stanov, ktoré pojmú až 10 000 ľudí, ako aj 20 malých stanov, karnevalové jazdy, divadlá a hudobné vystúpenia. Zjednodušene povedané, je to veľa na prípravu a sledovanie Beerfestu pri opakovaní to nezastaví. Základné informácie, ktoré by ste mali vedieť, sú dátumy (22. september až 7. október pre rok 2018) a rezervácia online, aby ste si včas zabezpečili miesto u svojich obľúbených stanov - jediný spôsob, ako zaručiť, že budete mať miesto na večeru na spratky a dopriať si pár litrov piva.
Ale ako sa rozhodnúť, do ktorého stanu ísť? Postupujte podľa nášho sprievodcu.
Príspevok zdieľaný Mojo_munich (@mojo_munich) 18. septembra 2016 o 7:13 hod. PDT
Schottenhamel: Stan, kde to všetko začína
To je miesto, kde sa v deň otvorenia, presne o 12:00, primátor Mníchova dotkne prvého suda Oktoberfestu a zakričí „O'zapft je!“, Čo znamená: „Je to poklepané!“Až potom môžu ostatné stany začať podávam ich pivo. Tento stan začal v roku 1867 ako malý, 50-miestny pivný stánok, a je to najstarší stan Oktoberfestu, ktorý stále stojí. Dnes je to najväčší stan s približne 10 000 miestami (6 000 vnútri a 4 000 vonku) a sponzoruje ho pivovar Spaten-Franziskaner-Bräu.
V ponuke nájdete pečené bravčové mäso, ciciaky, bavorskú kačicu, wiener schnitzel a bavorský hamburger vyrobený z hovädzieho mäsa, horského syra, uhoriek a cibule. Plus pivo, samozrejme. Veľa piva. Je známe, že má mladší dav, a vzhľadom k tomu, že v Nemecku je vek 16 rokov, sú ľudia pravdepodobne ešte mladší, ako si myslíte, keď uvažujete o „mladom davu v bare“. Obrovské veniece z nemeckého chmeľu robia z neho pohľad Uvidíme sa však bez ohľadu na svoje pocity týkajúce sa mladých ľudí.
Príspevok zdieľaný Löwenbräu Festzeltom (@loewenbraeufestzelt) 30. augusta 2018 o 4:19 hod. PDT
Lӧwenbräu-Festhalle: Šetrné k životnému prostrediu
Z tohto stanu vychádza siréna Lööwenbräua. Ak sa tomu nedostane vašej pozornosti, 121-noha vysoká veža zakončená levom určite bude. Zhromažďujú sa tu fanúšikovia futbalového mužstva TSV 1860 v Mníchove (tiež nazývaného levy) a budete ich počuť burácať. Stan má vo vnútri 5 800 ľudí a má 2 700 miest na sedenie v pivnej záhrade. Na jedálnom lístku: chlieb a zemiakové knedle, kyslá kapusta, klobása, bavorská kačica, steak a jeleň.
Stan Löwenbräu je na Oktoberfeste 60 rokov s rovnakou kapelou od roku 1996. Vybavenie stanu je však úplne moderné a stále sa udeľuje najekologickejší stan. Löwenbräu oplachuje oplachovaciu vodu z umývačky riadu na pivo ako toaletnú vodu a používa iba energeticky úsporné žiarovky LED. Ak sa chcete cítiť dobre o svojej environmentálnej stope a zároveň sa cítiť dobre o pití piva - a kto by nechcel všetky tie veci naraz? - potom je to pre teba stan.
Príspevok zdieľaný používateľom Luke Flaherty (@ljflaherty) 17. októbra 2017 o 4:46 PDT
Armbrustschützen-Festhall: Stan z kuše
Áno, bežná logika hovorí, že kuše a konzumácia piva by sa nemali miešať. Ale logika musí byť prekliata. Od roku 1895 organizuje Armbrustschützen (čo zhruba znamená „stan pre kuše“) súťaž o kuše, ktorá je jedným z vrcholov celého Oktoberfestu. Paulaner dodáva pivo, ktoré sa každý deň dodáva do stanu a je vyrobené špeciálne pre Wies'n. K jedlu patria pečené kurča, bravčové kolená a párky s kyslou kapustou. Spolu s celou témou kuše sa tu nachádza aj bar Halali, ktorý je pomenovaný podľa loveckého signálu, ktorý upozorňuje poľovníkov na to, kedy sa majú zastaviť. V bare sa tiež podávajú „sladké a korenené tekutiny a liehoviny“a šampanské.
Príspevok zdieľaný Alexom (@rooftop_muc) 29. septembra 2017 o 12:36 hod. PDT
Fischer Vroni: Stan pre ľudí, ktorí nechcú koleno ošípaných
Stan Fischer Vroni je oázou medzi morom stánov slúžiacich pre hydinu a červené mäso. Konkrétne ide o stan pre grilované ryby uvarené na 50-stopovej palici nad otvoreným ohňom. Tam je walleyed šťuka, biele ryby, losos a pstruh, a Augustiner Brewery poskytuje všetko pivo, aby ho umyť. Rodina, ktorá prevádzkuje stan, pozná ryby a začala v roku 1914 ako veľkoobchod s rybami. Teraz je na jeho Oktoberfeste možné umiestniť 2 695 ľudí vo vnútri a 700 vonku, takže ak by ste radšej neskĺzli zo všetkého toho nezdravého červeného mäsa, viete kam ísť.
Príspevok zdieľaný spoločnosťou Reinbold's Schützen-Festzelt (@schuetzenfestzelt) 4. septembra 2018 o 1:44 dop.
Schützen-Festzelt: Stan pre ľudí chorých na pitie piva
Existuje veľká šanca, že niekto, kto ide na Oktoberfest, prišiel so zámerom vypiť veľa piva. Ak nie, Mníchov je v tomto ročnom období zvláštnym cieľom. Ale zároveň to dostaneme, liter za literom môže byť únavný, a to je, keď idete do Schützen-Festzelt. Stan je tu od roku 1926 a oslavuje tam všetky skvelé nemecké vína. Na výber je niekoľko šumivých vín, ako aj Veltlínske zelené, Ryzlink rýnsky a Pinot Noir. Ďalšou požiadavkou na slávu je slávne cicavce ošípanej, ktorá sa podáva s omáčkou zo sladového piva a teplým zemiakovým šalátom. Pretože sa jedná o Oktoberfest, je k dispozícii aj pivo z pivovaru Löwenbräu. Je v ňom umiestnených 5 100 osôb a vonku 1400 ľudí, z ktorých sa naskytá výhľad na ruské koleso a slávnu sochu Bavorsko.
Príspevok zdieľaný používateľom Wiesnkini (@wiesnkini) 3. decembra 2017 o 3:03 PST
Ochsenbraterei (Spatenbräu-Festhalle): steak z hovädzieho dobytka
Hneď ako vstúpite, budete presne vedieť, o čom je tento stan: „Voliové špeciality.“Obrovský vôl sa obracia na obrovskú ražni v blízkosti predného vchodu a pomaly varí všetkých hladných ľudí vo vnútri. Tradícia praženia hovädzieho dobytka sa začala v roku 1881, keď mäsiar Johann Rossler pražil hovädzieho mäsa na parnom grile. To bola vtedy najmodernejšia technológia, ale tiež to bolo skutočne nahlas a dymovo. Dnes sa veci modernizovali, ale mäso je stále rovnako chutné. Pivo poskytuje spoločnosť Spaten a vedľa zemiakového šalátu si môžete objednať hovädzie rebrá, hovädzie filé alebo hovädzie rezy so silnou omáčkou z červeného vína, čo je najtradičnejší spôsob stravovania. Kačica a cicavce ošípané vypĺňajú ponuku, ak sledovanie masívneho odstredenia volov celé hodiny nie je vaša predstava o chuti.
Príspevok zdieľaný používateľom @ mary_0903 3. októbra 2017 o 13:55 PDT
Hacker-Festhalle: Stan pre ľudí unavených dychovými kapelami a lederhosen
Hacker-Festhalle je vyzdobený hviezdami a mrakmi a vyzerá akoby ste v Bavorskom nebi. Hlavným rozdielom je, že táto forma Bavorského neba má tiež rockovú skupinu s názvom Cagey Strings, ktorá začína každú noc o 17:30. Takže ak si nemyslíte, že môžete vystúpiť ešte z jedného nemeckého dechového orchestra, vydajte sa s tradičným nemeckým rockovým orchestrom. Hacker-Pschorr dodáva pivo a mäsiar každý deň prináša čerstvú klobásu, kačicu, syry a všadeprítomný zemiakový šalát.
Príspevok zdieľaný Mikk Willemse (@ mikk9999) 4. októbra 2017 o 14:01 hod. PDT
Pschorr-Bräurosl: Yodelerov stan
Rodina Heide vlastní tento stan sedem generácií a sú stále silné. Hlavným lákadlom (okrem piva) je oddaný yodeler, ktorý pracuje pre stan a odpovedá iba na meno Bräurosl počas Wies'n. Je to perfektný stan pre prípady, keď nechcete, aby bol váš zážitok z jedla iba tak, že raz vás mama donútila pozerať Zvuk hudby, keď ste boli malí. Pivo pochádza z pivovaru Hacker-Pschorr, toho istého poskytovateľa pre stan n 'roll n' roll. Približne 6 200 ľudí sa môže zmestiť a počúvať jódlovanie vo vnútri, ako aj 2 200 vonku.
Príspevok zdieľaný Max?Munich (@ig_maximilian) 3. októbra 2017 o 12:42 hod. PDT
Augustiner-Festhalle: Stan vhodný pre rodiny
Celý Oktoberfest je vhodný pre rodiny s deťmi - vek na pitie je 16 rokov, pamätáte? - ale Augustiner-Festhalle je to obzvlášť tak. Získal si reputáciu tým, že je „najpriateľskejší zo všetkých na Oktoberfeste“, kde „čašníci / čašníčky (takmer) sa nikdy nezabudnú usmievať, bez ohľadu na to, ako je to zaneprázdnené alebo hektické.“Obe utorky počas Wies'n sú určené ako „detské dni“s nižšími cenami. (Nebojte sa, stále je tu veľa Augustinerovho piva.) Vo vnútri je 6000 a vonku 2500. Je to tiež jediný pivovarský stan v Oktoberfeste, ktorý stále slúži od jeleňov, ktorými sú drevené sudy s obsahom 200 litrov.
Príspevok zdieľaný používateľom Winzerer Fähndl (@winzererfaehndl) 6. marca 2018 o 12:53 PST
Winzerer Fähndl: Celebrity stan
Nemci milujú svoj futbal a obzvlášť milujú svoje futbalové tímy. Pravdepodobne najslávnejšie z tímov je FC Bayern, a to je ich miesto stretnutia. A prečo by to nemalo byť? Je tu široká škála hudby, ktorá udržuje večierok v chode, od bavorskej dychovej skupiny, ktorá hrá klasiku Oktoberfestu, starej hudby a sladkých, sladkých nemeckých hitov až po setlist „groovy music“v noci. Paulaner poskytuje pivo a každému, kto zabudne, môže len hľadieť a vidieť vežu s obrovským rotujúcim pivným pohárom Paulaner. Stan má aj ocenenie foodie, keď nedávno získal ocenenie „Vynikajúca bavorská kuchyňa“od Združenia hotelov a reštaurácií v Bavorsku.
Príspevok zdieľaný Melissa Steinberg (@anotherbrilliantideasteinberg) 15. októbra 2017 o 15:56 PDT
Marstall: Stan pre kone
Marstall je tisícročný stan. Nie kvôli davu ako takému, ale preto, že existuje iba od roku 1982. Je pomenovaný po nemeckom slove pre kráľovskú jazdeckú školu, ktorá bola postavená v roku 1822, a ostáva témou. Pri vchode do stanu je veľký voz s vyrezávanými drevenými koňmi. V podstate to vyzerá ako kolotoč s koňmi v okolí, čo z neho robí skvelé miesto pre kone v bezprostrednom susedstve. Marstall sa zmestí do 3 200 ľudí a vonku do 1 000 osôb. Pivo pochádza od Spaten-Franziskaner-Brau.
Príspevok zdieľaný spoločnosťou NYC Food ? (@nycfoodinsta) 18. októbra 2017 o 10:20 PDT
Käfer's Wies'n Schänke: Gurmánsky stan
Tento stan sa opisuje ako „miesto stretnutí celebrít a gurmánsky chrám.“Tieto slová by pre vás mohli signalizovať exkluzivitu a nemali by ste byť ďaleko. Pokiaľ ide o stany Wies'n, je to pomerne malý priestor s kapacitou 1 000 vnútri a 1 900 vonku. Zostáva otvorená o hodinu alebo dva neskôr ako väčšina ostatných stanov (12:30), ale ak budete po 23:00, budete potrebovať pripojenia, aby ste prekonali vyhadzovačky. Hádajte, že je čas spoznať niektorých známych priateľov.
Ak sa tam dostanete, existuje päť pásiem, ktoré prenášajú hluk. Spousta preclíkov a tradičných predjedál, ako je napríklad saláma, hus, paštéta, klobása a syr, homár a losos, vás naplní. Je tu pivo, ale sú tu aj vedrá šampanského Laurent-Perrier La Cuvee Brut, ak ste hotshot. Na jedálnom lístku nájdete aj ciciaky, hus, kačicu a panvicu „alpskú pizzu“. Všetky sú vynikajúce, pretože tento stan sa pýši tým, že je viac reštauráciou ako pivný stan so špendlíky a lederhosen. (Ok, možno nejaké lederhosen.)
Príspevok zdieľaný Paola Turatello (@paolaturatello) 22. októbra 2017 o 5:48 PDT
Weinzelt: Pre oddaných vinárov
Toto je oficiálny vínny stan festivalu s 15 rôznymi vínami od šumivých až po šumivé. Je však malý, má iba 1 920 sedadiel vo vnútri a 580 vonku. Existuje aj nejaký Paulaner, pretože toto je koniec koncov stretnutie milovníkov piva. Weinzelt chodí od roku 1984 a môže sa pochváliť viničnou záhradou, ktorá je „hodná kráľovskej svadby“. V stane sú viaceré bary: jeden je pokrytý viničom, jeden venovaný šampanskému a malý zadný bar lemovaný parohy, ktoré slúžia na gin a toniká, pivo a Veneto Spritz.
Príspevok zdieľaný Dorianom Geigerom (@doriangeiger) 21. októbra 2017 o 6:48 hod. PDT
Hofbräu Festzelt: Stan tancujúcich davov
Hofbräu Festzelt je druhý-najväčší stan na Wies'n a jediný, ktorý má stojaci priestor pred hudobnými pódiami. (Zvyšok sú príliš naplnené dlhými stolmi určenými na položenie vašich obrovských hrnčekov na pivo.) Je to známe ako turistický stan, ale za to nesúdte. Hofbräu München poskytuje pivo a jedlo zahŕňa bažanty, rebrá a zelenší rezeň.
