Jedlo + pitie
"Je to tapas?"
Toto je jedna z najčastejšie kladených otázok cudzincov vždy, keď niečo v Španielsku jedia. A ja ich nebudem viniť - tapas sú obklopené legendami a sprievodcami, ktoré slúžia iba na to, aby sa zážitok zbytočne skomplikoval. Tento článok nebude konečným sprievodcom, ale pokúsi sa vyriešiť aspoň niektoré z najbežnejších pochybností a zabiť niekoľko mýtov. Ako v Španielsku, pamätajte aj na to, že sa bude líšiť v závislosti od regiónu. Zahrajte si to v bezpečí dodržiavaním vždy užitočnej stratégie v Ríme. Alebo, ako hovoríme v Španielsku: donde fueres, haz lo que vieres.
Čo sú tapas?
Čo sú to tapas presne? Tapa je trochu jedla, ktoré sa zvyčajne podáva pri objednávke nápoja. Aj keď sa ich veľkosť môže líšiť, zvyčajne sú menšie ako to, čo by ste mali pri kompletnom jedle (existujú však niektoré výnimočné výnimky). Neexistujú ani pravidlá týkajúce sa ich tvaru a obsahu; niekedy sú určené na zdieľanie a konzumáciu špáradlami, ale môžu to byť aj malé individuálne jedlá s vlastným malým príborom alebo niečo, čo môžete jesť rukami.
Budú mať aj rôzne formy v závislosti od toho, kde sa v Španielsku nachádzate. Pintxá z Baskicka sú jednou z najobľúbenejších variantov: zvyčajne sa dodávajú na kúsok chleba a používajú všetky špáradlá na špáranie.
Sú slobodní?
Záleží. Tapas môžeme rozdeliť do dvoch skupín: tapas zadarmo a tapas, za ktoré si objednávate a platíte. Prvú dostanete tak, že si objednáte drink a môže to byť čokoľvek, od malej misky olív po úplne uvarenú misku kala. V tých regiónoch, v ktorých je tapa zadarmo slušne veľká (napríklad Andalúzia, Galícia a León vás bude saturovať), je možné, ak si vyberiete bar s rozvahou, obed alebo večeru platiť iba za nápoje. Ale môžete skončiť trochu odporný.
Potom máme tapas, za ktoré musíte platiť; tieto sú usporiadané rovnakým spôsobom, ako by ste si objednali svoj nápoj alebo niečo z jedálneho lístka. Panely Tapas majú zvyčajne zoznam dostupných možností niekde viditeľných alebo priamo v ponuke. Upozorňujeme, že tieto tapas, ktoré objednávate a platíte, sa zvyčajne zdieľajú s niekoľkými ľuďmi.
To, čo nie je prijateľné, má byť niečo doručené bez toho, aby ste o to požiadali, a potom ho za to budete účtovať, ak ho budete jesť. Ak to urobia za vás, nikdy sa nevracajte späť do tohto baru alebo do reštaurácie a nezabudnite na TripAdvisor TripAdvisor naštvaný.
Ako si môžem objednať tapas a platiť za ne?
Samotný bar objasní svoju preferovanú modalitu. Ak existuje zoznam alebo ponuka, môžete si odtiaľ vybrať; Ak vidíte tapas rozmiestnené na paneli, môžete iba ukázať na tie, ktoré chcete. Ako vidíte, nič príliš komplikované. Na oficiálnom turistickom webe v Španielsku hovoria, že existujú miesta, kde môžete priamo zobrať veci, ktoré chcete, z baru, ale nikdy som to nevidel a nikto z mojich priateľov z rôznych regiónov Španielska to tiež nevidel. Zahrajte si to v bezpečí a porozprávajte sa s čašníkom skôr, ako budete konať, akoby v bare bol nejaký druh bufetu.
Pokiaľ ide o platenie, čašník zvyčajne sledoval, čo ste jedli, a povie vám, koľko dlhujete. Ak ste však zjedli pintxos, môžete naraziť na inú metódu - spočítajú palice, ktoré zostali na tanieri, a vykonajú výpočet. Nie, nie je dobrý nápad, aby niektoré z týchto paličiek zmizli a pokúsili sa zaplatiť menej. Čašníci nie sú hlúpi.
Je povinné jesť pri bare?
S týmto pravidlom by ste sa mohli stretnúť s niektorými tapas miestami, ale nie je to obvyklé. Ak sedíte na stole, budete mať rovnaké práva na tapas.
Môžem si vybrať, ktoré tapa chcem?
Samozrejme, ak za to zaplatíte, môžete. Zadarmo tapa je zvyčajne vybraná barom, v ktorom sa nachádzate, ale existuje niekoľko regiónov - napríklad Almería - alebo konkrétne bary, v ktorých vám ponúknu niekoľko možností, ako si vybrať tapa zdarma. Ak sa vám nepáči, čo vám bolo doručené zadarmo, a nebudete ho jesť, okamžite to oznámte čašníkovi. Ak budete mať šťastie, môžete za to získať niečo iné.
Aké potraviny môžu byť tapas?
Čokoľvek. Obsah nie je podstatný, koncept je - skôr malá časť jedla. Zadarmo tapa sa môže pohybovať od niečoho tak jednoduchého ako miska čipsov po plne uvarené jedlo, ako sú mäsové gule, ensaladilla alebo callos, ktoré sme spomenuli predtým. Ale čokoľvek sa môže stať tapa. Najbežnejšie? Španielska tortilla (nie mexická!), Patatas bravas alebo alioli (zemiaky s rôznymi omáčkami), krokety, olivy, chobotnice, galícijská empanada … Každý región ponúkne niektoré z najtypickejších potravín ako tapas.
Kedy začali Španieli jesť tapas?
Ktoré prišli ako prvé, Španielsko alebo Tapas? Zdá sa, že to bolo Španielsko - tapas, ako ich poznáme teraz, je trochu nedávny, keďže sa začal po španielskej občianskej vojne.
To však neznamená, že je to pôvod tapasu. Zdá sa, že tapas pochádza zo starej tradície jesť malé kúsky jedla, aby sa udržal hlad. Najzábavnejšia teória hovorí, že všetko sa začalo, keď kráľ Alfonso X z Kastílie bol predpísaný vypiť niekoľko pohárov vína počas dňa, ale nechcel skončiť opitý už v poludnie. Jeho riešenie? Jedzte trochu jedla pri každom pohári. Existujú aj ďalšie teórie a legendy: tie uhryznutia jedlom slúžiace na skrytie (tapar v španielčine znamenajú „zakrývať, skrývať“) účinky alkoholu; tapa sa použila na zakrytie pohára a na zabránenie vyskočenia múch do nápoja; Stačí si len vybrať svoju obľúbenú!
Musím hodiť obrúsky na podlahu?
Prosím, nie. Najmä ak je podlaha čistá a nikto to nerobí. Ale aj keď ste v jednom z tých barov, kde miestni obyvatelia hádzajú všetko na podlahu (je to čoraz menej bežné, ale stále existujú), je to škaredá vec a veľa miest sa ju snaží ukončiť. Takže len nechajte servítku na stole.
Takto jedia Španieli všetky svoje jedlá?
Doma dávame prednosť jedlu veľkých rozmerov namiesto varenia piatich rôznych vecí. Niekedy hovoríme, že doma budeme mať obed alebo večeru „de tapas“, ale zvyčajne to znamená „pozrime sa, aké zvyšky máme v chladničke.“
Čo je to ir de tapas, de tapeo alebo tapear?
Skutočne rôzne spôsoby, ako povedať to isté. Zadarmo tapa je niečo pekné, ktoré prichádza ako darček pri objednávke akéhokoľvek nápoja v bare. Ale ak máte viac ľudí a máte v úmysle obedovať alebo večeru jesť tapas, môžete hovoriť o týchto troch veciach. V ideálnom prípade vás páska zavedie z jednej lišty na druhú a od bezplatného tapa k bezplatnému tapa, ale to nie je vždy možné ani praktické. Môžete kliknúť tak, že budete stále stáť na rovnakom mieste. Stačí si objednať rôzne tapas a zdieľať ich s priateľmi. Nebudete skončiť tak odporní ako pri stratégii tapas zadarmo, ale stále môžete povedať, že ste boli tapeando alebo de tapas.
Môžem nahrávať kedykoľvek počas dňa?
Zadarmo tapa v skutočnosti nezávisí od denného času, ale ak si chcete dať obed alebo večeru de tapas, je asi najlepšie to vyskúšať v čase obeda alebo večere. V Španielsku to znamená od 13:00 do 15:30 a od 20:30 do polnoci.
Je to dobrý nápad ísť do tapas baru mimo Španielska?
Nie naozaj. V skutočnosti je dokonca aj pojem tapas bar podivný, pretože v Španielsku bude mať väčšina barov tapas. Existujú miesta špecializované na tapas, ktoré sa nazývajú taperías, ale tapas bar ako výraz je nadbytočný. Nehovorím, že jedlo nebude chutné, ale pravdepodobne to bude ďaleko od skutočnej skúsenosti a pravdepodobne budete platiť príliš veľa.
