Cestovanie
Fotografie mäsa, ktorá má zmätok pre turistov, ktorí sú vystavení v Hanoji: Jed Sundwall
Vietnam je už asi desať rokov v turistickom radare, a to vďaka príjemnému podnebiu, pohostinným ľuďom a fantastickej kuchyni. Výborne, pretože môžu byť fé a banh mi začnú po chvíli cítiť, že im chýba podstata. Ak potrebujete niečo srdečnejšie, môže nastať čas jesť živé srdce kobry.
Fotografia (a celovečerná fotografia) likéry z kobry
v ponuke vo Vietname: Augapfel
Zasahovanie po častiach kobry je pravdepodobne prispôsobením čínskeho lekárskeho presvedčenia, že požitie zvieraťa poskytne jedlu jeho pozitívne vlastnosti. To je dôvod, prečo sú dnes tigrové penisy také drahé, a nie, nemám srandu.
Rituál je predovšetkým záležitosťou severnej Vietnamky a má tendenciu byť v Hanoji oveľa prepracovanejší. Snake reštaurácie zriedka inzerujú cudzincom, ale požiadajte akéhokoľvek sprievodcu v Starej štvrti, aby vás mohol nasmerovať správnym smerom.
Na juhu je možné nájsť kobru, ale je to hlavne vo forme jatočných tiel nakladaných do ryžového likéru a verte mi, faktor novosti nenahradí chuť. Vaša najlepšia stávka na podivné jedenie v Saigone je Jungle Barbecue (Lang Nuong Nam Bo, mimo Cach Mang Thang 8). Zvyčajne používajú menšie, jedovaté hady, ale budete si môcť objednať aj doštičky z dikobrazu, leguána, lasičky a ďalších vecí, o ktorých ste nikdy nerozmýšľali. Nezabudnite zavolať a rezervovať večeru.
Zbierame kobru
Fotografie alebo skupina silných likérov: ashleyt
Pri prvom príchode do reštaurácie vás zavedú do veľkej miestnosti plnej terárií a drôtených klietok. Nenechajte sa rozptyľovať králikmi, psami alebo korytnačkami - sú chutné, ale môžete jesť psa kdekoľvek.
Pri výbere kobry je lákavé ísť s najdlhšou, ale po tom, čo tu skutočne stojíte, je obvod a postoj. Keď vyberiete najchutnejšie vyzerajúceho hada, hostiteľ ho vytiahne z klietky, vyhodí ho na podlahu a začne ho strkať paličkou. Ak to začne syčať ako prepichnutá pneumatika a pokúsi sa zabiť všetkých v miestnosti, je dobré ísť.
predjedlá
Po sedení (najlepšie od kobry) vám bude ponúknutý výber kvalitných apertívov. Budete si môcť vybrať z veľkého množstva mŕtvych vecí v ryžovom lúhu - škorpióny, jašterice, ďalšie hady - ale keďže toto jedlo je predovšetkým o sile a mužnosti, navrhoval by som ísť s býčími semenníkmi. Mierne sladké, ale s pikantnou hranou.
Pripravuje sa had
Cobra sa hádal. Foto autora.
Váš had príde s plnou fľašou ryžovej vodky, lievikom a dvoma čašníkmi s obrovskými nožmi.
Najprv sa hlava vypne a jed sa vypustí do fľaše (nebojte sa, je to nebezpečné iba pri intravenóznom podaní), potom sa pridá krv zo zvyšku tela.
Srdce, ktoré stále bije štýl Indiana Jones, sa položí na tanierik a ponúkne sa najvýznamnejšej reštaurácii. Ak ste cudzí, budete to vy.
Prebieha porážka Cobry. Foto autora.
Vzmuž sa. Nechajte to v pohári krvi a jedu a dajte ho, akoby ste sa vrátili na vysokú školu.
Môžete cítiť, ako mu bije v krku.
Hlavné jedlo
Ako keby zvýšená mužnosť a sila kobry nestačili, vašou odmenou je viacchodové jedlo vyrobené zo zvyškov vašej obete. Hodíte sa na hadí polievke, hadí jar, rožku na grile a takmer o akejkoľvek inej kulinárskej možnosti, ktorú môže šéfkuchár snívať.
