Zmena Podnebia A Tanzánijskí Producenti Kávy - Sieť Matador

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 12:20

Cestovanie

Hlavná fotografia: Tambako the Jaguar | Foto hore: autor

Na nedávnej ceste do Kilimandžáro sa Jenna van Schoor pripojila k expedičnému tímu z Južnej Afriky na misii zameranej na zvyšovanie povedomia o zmene podnebia a na zdôraznenie toho, ako to ovplyvňuje pestovateľov kávy na úpätí hory.

Dáma s bielym šátkom šatky, majiteľ farmy, strihá stonky kávového kríka párom robustných, ťažkých strieborných nožníc. Husté čepele môžu trvať niekoľko sekúnd, kým prerezajú mäsitý stonok, čím vydávajú zvuky, ktoré spôsobujú kliknutie, keď sa rozvetvené vetvy oddelia od rastliny, spadnú a uviaznu medzi ostatnými zostávajúcimi vetvami nižšie.

Mike, náš sprievodca v Kahawa Shamba, čo znamená „prehliadka kávy“v svahilčine, vysvetľuje, že odstriháva stonky tvrdými, čiernenými kávovými čerešňami, ktoré boli zasiahnuté chorobou známou ako CBD alebo choroba kávy Berry. Hovorí, že zvyšujúce sa teploty tu na úpätí Kilimandžáro v nadmorskej výške 1 000 - 1200 metrov prispievajú k nárastu týchto druhov chorôb kávových rastlín.

Keď sa pozerám hore do hustej hmly, ktorá schováva horu z pohľadu, pamätám si kópiu snehu Kilimandžára Ernesta Hemingwaya, vedľa mojej postele doma. Na titulnom obrázku je celá kupola vrchu Kibo Peak, viditeľná hora Kilimanjara, pokrytá snehom alebo presnejšie ľadovcami. Skôr, pri ceste do mesta z nášho hotela, okolo suchých rovín takmer prachu, ktoré obklopujú podhorské mesto Moshi, sme na kupole videli len niekoľko bielych kúskov bielej.

V dedinách, ktoré obklopujú Kahawa Shamba na úpätí Kilimandžáro, sa ľadovcová tavenina z Kilimandžára udržiavala po mnoho desaťročí nezávislým poľnohospodárstvom. Ale dnes, keď biele glaciálne pruhy na Kibo pomaly miznú z pohľadu, je pre poľnohospodárov k dispozícii menej a menej vody na zavlažovanie. Títo poľnohospodári, ktorí sú prevažne Chagga, pestujú v oblasti okrem kávy kávu rôznych plodín vrátane banánov, avokáda a priadze. Všetky tieto rastliny rastú v samo tieniacom zariadení škôliek, na rozdiel od radov komerčných kávových plantáží, ktoré ďalej rastú na odlesnenej pôde.

S výnimkou niekoľkých viditeľných línií sadeníc úhľadne usporiadaných naprieč z bielej drevenej chaty sú tieto kríky takmer neviditeľné vo vlhkom opare listov banánových listov a nad nimi plodné stromy gáfru vytvárajú husté listy stromov. A medzi týmito hustými plantážami žijú stovky ďalších nezávislých poľnohospodárov, mnohí z nich prispievajú do domorodého družstva Kilimanjaro alebo KNCU.

KNCU existuje od roku 1933, keď guvernér Sir Charles Dundas založil družstvo pre chaggských farmárov v tejto oblasti. Dnes je družstvo tvorené 68 primárnymi družstevnými spoločnosťami, ktoré predávajú svoju kávu prostredníctvom KNCU. Všetci poľnohospodári sú vyškolení v oblasti trvalo udržateľných poľnohospodárskych postupov a niektoré z malých poľnohospodárskych podnikov sú certifikované ako ekologické a používajú iba organické pesticídy, ako napríklad zmes moči z moči dobytka.

Tieto družstevné farmy dodávajú do rôznych krajín 100% kávových zŕn Arabica. Títo poľnohospodári každý týždeň prinášajú svoju kávu do kooperačného ústredia, ktoré sa predáva prostredníctvom vreciek, kde sa vydražuje v aukčnej budove KNCU v centre Moshi a predáva sa na vývoz.

Autor fotografie: autor

V Union Café v Moshi, v aliancii medzi podnikateľmi a družstevnými manažérmi, sa káva predáva priamo verejnosti a je miestom, kde poľnohospodári tiež vidia, ako sa ich káva balí a predáva. Cieľom Union Café, miesta stretnutia pre kávové zájazdy Kahawa Shamba, je tiež zvýšenie povedomia o pestovateľoch kávy a podpora miestneho cestovného ruchu.

V posledných rokoch sa však výnosy plodín znížili, čo bolo pripisované zmenám klímy. Smutnou realitou je, že to bude mať výrazný vplyv nielen na poľnohospodárstvo, ale aj na miestny cestovný ruch, pretože ľadovcové toky taveniny, ktoré dodávajú vodu ďalej dole, tiež poskytujú nevyhnutnú pitnú vodu na horolezecké výpravy Kilimanjaro, ktoré zamestnávajú veľa miestneho obyvateľstva ako nosiči, kuchári a horskí vodcovia. Cestovný sprievodcovia, ako je Mike v Kahawa Shamba, sú už schopní viesť kávové zájazdy iba raz alebo dvakrát mesačne, pretože o túto pozíciu súťažia aj iní kvalifikovaní ľudia v tejto oblasti.

Ale akokoľvek hrozí zmena klímy pre pestovateľov kávy, nemôžem si pomôcť, ale myslím si, že ich životy sú najudržateľnejšie, aké som kedy videl. Ich spoliehanie sa na poľnohospodárstvo na živobytie znamená, že jedia čerstvé jedlo, a zdá sa, že sa nespoliehajú na uhlíkom neznevýhodnené balené potraviny ako ja. Ich životy sa zdajú byť súčasťou stáleho výmenného cyklu používania a vracajú sa späť, od ktorých sa cítim tak odpojený.

Predtým, ako som sa vydal na prehliadku kávy v Kahawa Shamba, som ani nevedel, ako vyzerá kávový ker, takže som bol fascinovaný, ako sa dá proces výroby kávy urobiť bez potreby elektriny a iba pomocou pása. - vysoká palička, veľká malta, pollitinový hrniec nad ohňom a malé plastové sito.

Na tejto poslednej zastávke na ceste, kde sa káva vyrábala od nuly, a videli sme, ako sa kávové bobule drvili ručne mletým mlynčekom, všimol som si, hustý, šedý slimák veľkosti palca, pomaly sa lemujúci po kovových stranách brúsky. Je zrejmé, že nežiaduci votrelec, tá istá dáma s bielym šatkou, rýchlo vytrhne slizkého šedého slimáka bez škrupiny na červenú žabku a natiahne ju, aby sme ju mohli vyfotografovať.

Možno je to jediný izolovaný, nečestný incident škodcov, ale núti ma si myslieť, že aj keď sa hrozivé hrozby zmeny klímy stanú realitou v oblasti a že je potrebné s tým niečo urobiť, vždy by existoval prvok prirodzeného vniknutia, ktorý ľudia budú musieť ovládať.

Môžete navštíviť Union Café na Old Moshi / Kibo Road v Moshi v Tanzánii, aby ste sa mohli vydať na jednu z týchto turistických zájazdov, alebo ak sa chcete dozvedieť viac, navštívte ich webovú stránku: www.kahawashamba.co.tz.