reštaurácia
Chicago je skvelé mesto na pizzu, ale tiež nesprávne pochopené. Keď väčšina ľudí premýšľa o pizze v Chicagu, príde na myseľ hlboká miska, pizza hustá na pol palca, ktorá je obľúbená u turistov z celého mesta. Je lepšie myslieť na hlboké jedlo ako na jeden štýl pizze v Chicagu, nie na štýl. Miestni obyvatelia jedia hlboké jedlá, ale nie toľko, ako jedia pizzu v štýle Chicagskej krčmy, ktorú nazývame iba „tenká kôra“.
Skutočný chicagský štýl pizze má neuveriteľne tenkú kôru, ktorá sa vyvíja, nie vyhodená ako pizza z New Yorku. To vytvára kôru, ktorá je takmer ako krekra, a pizzu, ktorá nemá byť zložená. Pizza v Chicagu v štýle krčmy je tiež nakrájaná na štvorce, nie na trojuholníkové plátky koláča, čo sa zdá byť pre cudzincov šialene, ale pre nás úplne normálne. Akokoľvek sa vám to páči, hlboké jedlo alebo štýl hostince, tu je náš zoznam 10 najlepších miest na pizzu v Chicagu.
1. Pizzeria Uno
Foto: Uno Pizzeria & Grill / Facebook
Pizzeria Uno je originátor, tvorca, pizza OG z Chicaga. Aktuálny recept, ktorý otvoril podnikateľ s názvom Ike Sewell v roku 1943, vytvoril jeden Rudy Malnati Sr. Teraz má franšízy po celej krajine, pôvodná poloha na severe rieky North však stále stojí a slúži týmto slávnym pizzám Chicagom (väčšinou, keď majú mimo mesta, ktorý navštevuje priateľov). Druhé miesto, Pizzeria Due, je hneď po ulici, kde sa podávajú rovnaké koláče.
Kde: 29 East Ohio, Chicago, IL 60611
2. Phil's Pizza
Phil's Pizza, hneď vedľa cesty z južného štadióna Chicago White Sox, sa považuje za najlepšiu tenkú kôru v meste. Tenká, chrumkavá kôra má vynikajúcu priľnavosť, ale stále je dostatočná na to, aby unesla vážne množstvo syra a polevy. Objednajte si ho s domácou klobásou a budete odmenení dokonalou pizzou, ktorá je pokrytá obrovskými kúskami sýrovej a mäsitej dobroty.
Kde: 1102 W 35th St, Chicago, IL 60609
3. Pizano
Pizano's je ďalšie miesto, ktoré založil člen prvej rodiny hlbokých jedál. Rudy Malnati Jr., syn vynálezcu tejto chicagskej klasiky, otvoril svoju pizzeriu River North v roku 1991. Pizano's robí podobnú chrapľavú srsť ako slávne pizzy brata Louyho Rudyho Jr., Niektorí ľudia to prisahajú, iní dávajú prednosť Louovi.
Kde: 61 E Madison St, Chicago, IL 60603
4. Lou Malnati
Foto: Lou Malnati / Facebook
V roku 1970 Lou Malnati využil svoje desiatky rokov skúseností v Pizzerii Uno, kde pracoval so svojím otcom a otvoril pizzeriu Lou Malnati na predmestí Lincolnwood. Hlboké jedlá pizze boli hitom od začiatku a dnes má spoločnosť 54 miest po celom meste a predmestiach a vďaka podpisu cesnakovej krustreby je obľúbeným miestom mnohých chicagských obyvateľov.
Kde: 439 N Wells St, Chicago, IL 60654
5. Vito & Nick's
Vito & Nick's, ktorý je obľúbeným miestom pre tenkú kôru z Chicaga, používa starú sicílsku rodinnú receptúru na výrobu dokonalej pizze na párky. Vito & Nick, ktorý zostal verný starej tradícii, je hrdý na to, že ho nedodáva. Ak chcete dobré veci, musíte ísť za tým.
Kde: 8433 S. Pulaski Rd, Chicago, IL 60652
6. Nancy's Plnená pizza
Foto: Nancy's Pizza / Facebook
Nancy's Pizza má skutočne Chicago príbeh. Začína to v 70-tych rokoch minulého storočia, keď sa taliansky prisťahovalec snažil inovovať okolo hlbokého jedla pridaním druhej tenkej vrstvy kôry nad syr, ale pod zálievky a paradajkovú omáčku. Prechádza k obrovskému súpereniu medzi konkurenčnými rodinami a je ukončená niektorými významnými podpaľačstvami a trestným stíhaním. Dnes sa to posunulo ďalej a Nancy's má desiatky miest a plnená pizza je všeobecne prijímaná a napodobňovaná variácia hlbokého jedla, ktorá sa dá nájsť po celom meste.
Kde: 2930 N Broadway, Chicago, IL 60657
7. Hrad Pizza
Meno môže znieť ako miesto, kde sa konajú detské narodeninové oslavy, ale nenechajte sa zmiasť. Pizza Castle, ktorá je staršia ako 45 rokov, je inštitúciou South Side pre pizzu tenkej kôry. Je to asi také jednoduché a nezaujímavé, ako sa dá, od umiestnenia obchodov s pásmi k obchodným modelom obchodov s pultmi, ale pizze a domáca feniklová klobása sú ohromujúco dobré.
Kde: 3256 W 55. St, Chicago, IL 60632
8. Art of Pizza
Foto: The Art of Pizza / Facebook
Art of Pizza, dlhoročný favorit na severnej strane, robí jedny z najlepších hlbinných jedál z jedného miesta v Lakeview. Jeho tenká kôra je zatraceně dobrá a nezáleží na tom, aký štýl si objednáte, určite získate štedrú pomoc so syrom a polevami. Nemôžete pokaziť objednaním tenkej alebo hlbokej misky Art's Special - klobásy, cibule, hríbov a zeleného korenia, so správnym množstvom syra a červenej omáčky, aby ste si všetko vyvážili.
Kde: 3033 N Ashland Ave, Chicago, IL 60657
9. Rosangelov pizzeria
Cestou dole v južnom prímestskom Evergreen Parku robí Rosangela Pizzeria jedny z najlepších chicagských kôrov. Rovnako ako každá dobrá pizza v štýle Chicaga, ultratenká kôra je chrumkavá a ľahká, ale dostatočne pevná na to, aby unesla veľkú dávku syra a zálievok, najlepšie klobásy.
Kde: 2702, 2807 1/2 95. sv., Evergreen Park, IL 60805
10. Pequodova pizza
Foto: Pequod's Pizza Chicago / Facebook
Burt Katz, legenda o pizze v Chicagu, otvorila pôvodnú Pequod's Pizza v Morton Grove v roku 1970. Inováciou, ktorú priniesol do hlbokého jedla, bola karamelizovaná (ale nie spálená) kôra. Hoci Pequod's a rovnako dobré Burt's Place už nie sú vo vlastníctve Burt, stále robia tú dokonalú kôru dnes. Pequod's má tiež svoje miesto v meste, takže sa nemusíte vydávať na „burbs“.
Kde: 2207 N Clybourn Ave, Chicago, IL 60614
